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基本介紹

大青褶傘（學名(ming)：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子(zi)實體(ti)(ti)大，白(bai)色(se)。菌(jun)(jun)蓋直徑5-25（30）厘米，呈(cheng)半(ban)球形或扁(bian)半(ban)球形，后期(qi)近平展，中部(bu)(bu)(bu)稍凸起(qi)，幼(you)時表(biao)皮暗褐色(se)或淺褐色(se)，逐(zhu)漸(jian)裂為(wei)鱗片(pian)，頂部(bu)(bu)(bu)鱗片(pian)大而厚，呈(cheng)褐紫色(se)，邊(bian)緣漸(jian)少或脫落，菌(jun)(jun)蓋部(bu)(bu)(bu)菌(jun)(jun)肉白(bai)色(se)或帶淺粉紅色(se)，松軟。張開(kai)的(de)大傘足有成人手(shou)掌的(de)兩倍，通體(ti)(ti)白(bai)色(se)，傘蓋上點(dian)綴著星星點(dian)點(dian)的(de)褐色(se)突起(qi)，好似動畫片(pian)中的(de)美麗植物(wu)。

多生(sheng)長于野外，在(zai)家(jia)中花盆里、食用(yong)菌腐殖土中也(ye)能生(sheng)長。有劇(ju)毒(du)。這是(shi)一(yi)群劇(ju)毒(du)蘑菇，內(nei)含肝臟毒(du)素、神(shen)經毒(du)素、胃腸毒(du)素和(he)溶血(xue)四種毒(du)素，食用(yong)后會造成多器(qi)官功能衰(shuai)竭，并且死亡(wang)率相當高。一(yi)般長在(zai)中國(guo)臺(tai)灣、海(hai)南等島嶼(yu)。

形態特征

大青褶傘(san)子(zi)實(shi)體大，白(bai)(bai)色(se)(se)。菌蓋(gai)直徑5-25（30）厘米，半球形，扁半球形，后(hou)期近平展，中部(bu)稍凸起，幼時表皮暗褐(he)色(se)(se)或淺褐(he)色(se)(se)，逐漸(jian)裂為(wei)鱗片，頂部(bu)鱗片大而厚，呈褐(he)紫色(se)(se)，邊緣漸(jian)少或脫落，菌蓋(gai)部(bu)菌肉白(bai)(bai)色(se)(se)或帶淺粉紅色(se)(se)，松軟(ruan)。菌褶離(li)生，寬，不(bu)等長(chang)(chang)，初期污白(bai)(bai)色(se)(se)，后(hou)期呈淺綠至(zhi)青褐(he)色(se)(se)，褶緣有粉粒。菌柄圓柱形，長(chang)(chang)10-28厘米，粗(cu)1-2.5厘米，纖維質，表面光滑(hua)(hua)，污白(bai)(bai)色(se)(se)至(zhi)淺灰褐(he)色(se)(se)，菌環以(yi)上(shang)光滑(hua)(hua)，環以(yi)下有白(bai)(bai)色(se)(se)纖毛，基部(bu)稍膨大，內部(bu)空心，菌柄菌肉傷處變褐(he)色(se)(se)，干時有香氣。菌環膜質，生柄之上(shang)部(bu)。

產地生境

夏(xia)秋季(ji)生(sheng)林中或(huo)林緣草(cao)地(di)上(shang)，群生(sheng)或(huo)散生(sheng)。分布于中國香(xiang)港、臺灣、海南(nan)等地(di)。多生(sheng)長于野外(wai)；在家中花(hua)盆里、食用菌腐殖土中也能生(sheng)長。

近種區別

大(da)青(qing)褶傘普遍被認(ren)為有毒，不宜食用。其外(wai)形(xing)特(te)征與高大(da)環柄菇相似(si)，明顯區別是后者菌褶白色，可(ke)食用。

生長習性

菌(jun)類(lei)植(zhi)物(wu)的孢子小到肉眼不(bu)可(ke)(ke)見，它(ta)們(men)無(wu)處不(bu)在，在田野、山(shan)林甚至人們(men)家中(zhong)的空氣中(zhong)，都(dou)可(ke)(ke)能飄蕩著(zhu)各色孢子，若(ruo)是遇到適合它(ta)們(men)生長的環境，則(ze)定居下來(lai)，萌(meng)發出菌(jun)絲(si)，直至長出菌(jun)體。

大青褶傘的生(sheng)長條(tiao)件(jian)挺苛刻：氣(qi)溫高了不行，低了也不行，春秋季才能見(jian)到它(ta)(ta)們(men)；一般的土(tu)壤沒有(you)足夠營(ying)養(yang)支(zhi)撐它(ta)(ta)們(men)肥碩身軀；它(ta)(ta)們(men)喜(xi)濕，一般生(sheng)長于(yu)高營(ying)養(yang)、不冷不熱、濕潤，這三(san)個條(tiao)件(jian)都符(fu)合的地(di)域。

菌種毒性

大青褶(zhe)傘(san)是劇毒蘑菇，內含肝臟毒素、神經毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素，食用(yong)后(hou)會造成多器(qi)官功能衰竭，并(bing)且(qie)死亡率(lv)相當高。

該(gai)菇(gu)所(suo)含(han)有的毒(du)素主要引起(qi)胃腸型(xing)癥狀，但也(ye)有些具有類似白毒(du)傘的毒(du)性，對肝(gan)等臟器和(he)神經系統(tong)造成(cheng)損害，進食量大時也(ye)會致命。這是引起(qi)毒(du)蘑(mo)菇(gu)中毒(du)事件最多的種(zhong)類之一。