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基本介紹

大(da)青褶傘(san)（學名(ming)：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子(zi)實體大(da)，白色。菌(jun)蓋(gai)直徑5-25（30）厘米，呈(cheng)(cheng)半球(qiu)形或(huo)扁半球(qiu)形，后(hou)期近(jin)平(ping)展(zhan)，中(zhong)(zhong)部稍凸起(qi)(qi)，幼時表皮暗褐色或(huo)淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大(da)而厚(hou)，呈(cheng)(cheng)褐紫色，邊緣(yuan)漸少或(huo)脫落，菌(jun)蓋(gai)部菌(jun)肉(rou)白色或(huo)帶淺粉(fen)紅色，松軟。張開的大(da)傘(san)足有(you)成人手(shou)掌的兩倍，通體白色，傘(san)蓋(gai)上點(dian)綴著星星點(dian)點(dian)的褐色突起(qi)(qi)，好似動畫片中(zhong)(zhong)的美(mei)麗(li)植物(wu)。

多(duo)(duo)生長(chang)(chang)于野外，在家中花盆里、食用菌腐(fu)殖土中也能(neng)生長(chang)(chang)。有(you)劇(ju)(ju)毒(du)(du)。這是一群劇(ju)(ju)毒(du)(du)蘑菇，內含(han)肝臟毒(du)(du)素(su)、神經毒(du)(du)素(su)、胃腸毒(du)(du)素(su)和(he)溶(rong)血四種毒(du)(du)素(su)，食用后(hou)會(hui)造(zao)成(cheng)多(duo)(duo)器官功(gong)能(neng)衰竭，并且死亡(wang)率相當(dang)高。一般長(chang)(chang)在中國(guo)臺灣、海南等島嶼(yu)。

形態特征

大青褶(zhe)傘子實(shi)體(ti)大，白(bai)色(se)(se)(se)(se)。菌(jun)(jun)(jun)(jun)蓋直徑(jing)5-25（30）厘(li)米，半(ban)球(qiu)形，扁半(ban)球(qiu)形，后期(qi)近平展，中部(bu)(bu)稍凸起，幼時表皮(pi)暗褐色(se)(se)(se)(se)或淺(qian)(qian)褐色(se)(se)(se)(se)，逐漸(jian)(jian)裂為(wei)鱗片(pian)，頂(ding)部(bu)(bu)鱗片(pian)大而厚，呈褐紫色(se)(se)(se)(se)，邊緣(yuan)漸(jian)(jian)少(shao)或脫落，菌(jun)(jun)(jun)(jun)蓋部(bu)(bu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)肉白(bai)色(se)(se)(se)(se)或帶淺(qian)(qian)粉(fen)紅色(se)(se)(se)(se)，松軟。菌(jun)(jun)(jun)(jun)褶(zhe)離(li)生，寬，不等長，初期(qi)污白(bai)色(se)(se)(se)(se)，后期(qi)呈淺(qian)(qian)綠至(zhi)青褐色(se)(se)(se)(se)，褶(zhe)緣(yuan)有粉(fen)粒。菌(jun)(jun)(jun)(jun)柄圓(yuan)柱(zhu)形，長10-28厘(li)米，粗1-2.5厘(li)米，纖維(wei)質，表面光(guang)滑，污白(bai)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)淺(qian)(qian)灰褐色(se)(se)(se)(se)，菌(jun)(jun)(jun)(jun)環(huan)以上(shang)光(guang)滑，環(huan)以下有白(bai)色(se)(se)(se)(se)纖毛，基部(bu)(bu)稍膨大，內(nei)部(bu)(bu)空(kong)心，菌(jun)(jun)(jun)(jun)柄菌(jun)(jun)(jun)(jun)肉傷處變褐色(se)(se)(se)(se)，干時有香氣。菌(jun)(jun)(jun)(jun)環(huan)膜質，生柄之上(shang)部(bu)(bu)。

產地生境

夏秋季(ji)生林(lin)中或(huo)林(lin)緣(yuan)草地(di)上，群生或(huo)散生。分布于(yu)中國香(xiang)港、臺灣(wan)、海南等地(di)。多生長(chang)于(yu)野外；在(zai)家中花盆里、食用菌腐殖土(tu)中也(ye)能生長(chang)。

近種區別

大(da)青褶傘普遍被認(ren)為有毒，不宜(yi)食用。其外形(xing)特(te)征(zheng)與高大(da)環柄菇相(xiang)似，明顯區別是后(hou)者菌褶白色，可食用。

生長習性

菌(jun)(jun)(jun)類植物的(de)(de)孢子(zi)小到肉眼不可(ke)(ke)見，它們(men)無處不在，在田野、山林甚(shen)至人們(men)家(jia)中的(de)(de)空氣(qi)中，都(dou)可(ke)(ke)能飄蕩著各色孢子(zi)，若是遇到適合它們(men)生長(chang)的(de)(de)環(huan)境，則定(ding)居下來，萌發出菌(jun)(jun)(jun)絲(si)，直(zhi)至長(chang)出菌(jun)(jun)(jun)體。

大青褶(zhe)傘的(de)生長(chang)(chang)條件挺(ting)苛刻：氣溫高了不行(xing)，低了也不行(xing)，春秋季才能見到它(ta)們；一般(ban)(ban)的(de)土壤(rang)沒有(you)足夠營(ying)養支撐它(ta)們肥(fei)碩身軀；它(ta)們喜濕(shi)，一般(ban)(ban)生長(chang)(chang)于高營(ying)養、不冷不熱、濕(shi)潤，這三(san)個條件都符合的(de)地(di)域。

菌種毒性

大(da)青褶傘是(shi)劇毒(du)(du)蘑菇(gu)，內含肝臟毒(du)(du)素、神經毒(du)(du)素、胃腸毒(du)(du)素和溶血四種毒(du)(du)素，食用后會造成多器官功(gong)能衰竭，并且死亡率相當高。

該菇所含(han)有(you)的毒(du)素主要(yao)引(yin)起胃腸型癥狀，但也有(you)些(xie)具有(you)類(lei)似白毒(du)傘(san)的毒(du)性，對(dui)肝等臟器和(he)神經系統造(zao)成損害，進食(shi)量大時也會致命(ming)。這是引(yin)起毒(du)蘑菇中毒(du)事件最(zui)多(duo)的種(zhong)類(lei)之一(yi)。