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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫色(se)的蕈類都曾被認為是紫蠟蘑，直(zhi)到(dao)1984年Gregory M.Mueller才(cai)將它們描述為許多(duo)不同(tong)物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即(ji)是其中之一(yi)。在地(di)理(li)分(fen)布(bu)上(shang)(shang)，其分(fen)布(bu)于北美洲(zhou)西部(bu)（紫蠟蘑則(ze)沒有分(fen)布(bu)于此），在該地(di)區為常見物種。在生態上(shang)(shang)，前者只分(fen)布(bu)于針葉林(lin)，后者則(ze)主要(yao)分(fen)布(bu)于殼斗科等闊葉林(lin)。L.amethysteo-occidentalis的子實體(ti)大小較紫蠟蘑大，顏色(se)也較紫蠟蘑為深(shen)，褪色(se)時(shi)呈現葡萄酒(jiu)色(se)而(er)非棕色(se)。兩(liang)者的孢子也有明(ming)顯(xian)差異(yi)，L.amethysteo-occidentalis的孢子不(bu)似紫蠟(la)蘑(mo)的呈現球狀，而(er)是亞球形（subglobose）甚至橢圓形，其(qi)上的小刺也較紫(zi)蠟蘑的小上許多。

另一種(zhong)由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑分出的物種為Laccaria vinaceobrunnea。其分布于美國(guo)墨西哥灣沿岸(an)地區及美國(guo)南部(bu)。其與紫蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據(ju)是巨觀上的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只(zhi)有在極年幼時才呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)紫色，并(bing)很快(kuai)的褪(tun)為葡(pu)萄酒色或(huo)紅(hong)棕(zong)色，并(bing)隨著生長最終呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)無光澤的橙棕(zong)色或(huo)深黃色。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特征界于紫(zi)蠟(la)蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子(zi)形狀和后者一樣(yang)呈(cheng)亞球(qiu)狀至橢(tuo)圓狀，小刺的長度則較長，與紫(zi)蠟(la)蘑相似。Laccaria vinaceobrunnea的(de)菌蓋皮（pileipellis）在蠟蘑屬中較為特別，為柵狀（palisadoderm），不同于蠟蘑屬典型的絲、束(shu)狀（fasciculate）。在棲地上Laccaria vinaceobrunnea也(ye)與紫蠟蘑(mo)有(you)些不同(tong)，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維(wei)吉尼亞櫟（Quercus virginiana）有(you)非常密切的關系(xi)。紫蠟蘑也(ye)可(ke)與該(gai)物種共同(tong)生長，但也(ye)能與其他殼斗科植物生長。

1988年(nian)，Laccaria屬下的第(di)三個(ge)紫色物種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑(mo)中獨立(li)出(chu)來。Laccaria gomezii和櫟屬關系密(mi)切，生長在(zai)中美洲(zhou)及南美洲(zhou)北部的云霧森林（紫蠟蘑在(zai)這些地方也有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相似的特(te)征，但其子實(shi)體的顏色較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都(dou)為深。其蕈褶也(ye)很(hen)其他種有所差異，Laccaria gomezii的蕈(xun)褶(zhe)與蕈(xun)柄連接的方式接近亞(ya)下延形（Subdecurrent），不同于其他種的波狀（sinuate）至心(xin)形、較狹窄的連(lian)接(jie)方式。Laccaria gomezii的孢(bao)子則(ze)與L.vinaceobrunnea與Laccaria amethysteo-occidentalis的相似。

皮條菌生長與分布

皮(pi)條菌(jun)為歐洲、亞洲、中(zhong)南(nan)美(mei)洲及北(bei)美(mei)洲等溫帶地區的常(chang)見(jian)物種，在許多種的落葉植(zhi)物及裸子(zi)植(zhi)物林中(zhong)散(san)播生(sheng)長，并通(tong)常(chang)與(yu)這些(xie)林木(mu)構成菌(jun)根，如殼斗科植(zhi)物。在中(zhong)南(nan)美(mei)洲，皮(pi)條菌(jun)為則常(chang)與(yu)櫟屬植(zhi)物共同生(sheng)長，在我國主要分(fen)布于(yu)廣西(xi)、四川、西(xi)藏、山西(xi)、甘肅、陜西(xi)、河南(nan)、云(yun)南(nan)等地，夏秋季(ji)單生(sheng)或群生(sheng)于(yu)落葉植(zhi)物或裸子(zi)植(zhi)物林中(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮條(tiao)菌也叫紫(zi)(zi)蠟蘑，子(zi)實體小，紫(zi)(zi)色。蓋直徑(jing)2-5cm，紫(zi)蠟蘑的菌蓋直徑為(wei)1至6厘(li)米，四周較(jiao)凸，中(zhong)央較(jiao)平坦(tan)，且正(zheng)中(zhong)央通(tong)常(chang)略(lve)有(you)凹陷。其顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)在潮(chao)濕時(shi)為較(jiao)深的紫丁香色(se)(se)(se)，干(gan)燥(zao)時(shi)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)會(hui)退去(qu)，其中(zhong)心有(you)時(shi)稍呈垢狀，初扁球形，后漸平展，中(zhong)央下凹成臍(qi)狀，藍(lan)紫色(se)(se)(se)或藕粉色(se)(se)(se)，濕潤時(shi)似蠟質，色(se)(se)(se)深，干(gan)燥(zao)時(shi)灰(hui)白(bai)色(se)(se)(se)帶紫色(se)(se)(se)，邊緣波(bo)狀或瓣狀并(bing)有(you)粗條紋。菌肉同菌蓋色(se)(se)(se)，薄。菌褶藍(lan)紫色(se)(se)(se)，直生(sheng)或近彎生(sheng)，寬，稀疏(shu)，不等長(chang)。菌柄長(chang)3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛(mao)，纖維質，實心，下部常(chang)彎(wan)曲(qu)。孢子(zi)印白色。孢子(zi)無色。圓球形，密(mi)布小(xiao)刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)(pi)條菌的(de)做法相(xiang)對簡單，一般與其(qi)(qi)它菌子一同炒(chao)食(shi)或(huo)煮食(shi)，大快朵頤之(zhi)時，難(nan)知其(qi)(qi)味，皮(pi)(pi)條菌炒(chao)火(huo)腿(tui)、青椒，感覺有(you)嚼(jiao)頭的(de)皮(pi)(pi)條菌分享了(le)火(huo)腿(tui)的(de)芳香油膩，又有(you)青椒的(de)甘脆，以之(zhi)下飯，果然(ran)十分好吃。

皮條菌價值及其他

皮條(tiao)菌(jun)菌(jun)肉薄(bo)，近于革(ge)質(zhi)，吃起來像嚼肉皮，口(kou)感非常(chang)好，皮條(tiao)菌(jun)食(shi)療作(zuo)用可以(yi)抑(yi)制癌(ai)細胞(bao)生長，對(dui)小白鼠肉瘤180的抑制率(lv)為60%，對艾(ai)氏癌的抑制(zhi)率為60%。