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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫色的蕈(xun)類都曾被(bei)認為是紫蠟蘑，直到(dao)1984年Gregory M.Mueller才(cai)將(jiang)它(ta)們描述為許多不同(tong)物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其(qi)中之一。在(zai)地理分(fen)(fen)布(bu)(bu)上，其(qi)分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)北美(mei)洲(zhou)西部（紫(zi)蠟蘑則沒(mei)有分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)此），在(zai)該(gai)地區為常見物(wu)種。在(zai)生(sheng)態上，前者只分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)針(zhen)葉林(lin)，后者則主要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)殼斗(dou)科(ke)等闊(kuo)葉林(lin)。L.amethysteo-occidentalis的子實體(ti)大小較紫蠟(la)蘑(mo)大，顏色(se)(se)也較紫蠟(la)蘑(mo)為深，褪色(se)(se)時呈(cheng)現葡(pu)萄酒色(se)(se)而非棕色(se)(se)。兩者的孢子也有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的(de)孢子不似紫蠟蘑的(de)呈現球(qiu)狀(zhuang)，而是亞球(qiu)形（subglobose）甚至橢(tuo)圓(yuan)形，其上(shang)的(de)(de)小(xiao)刺也較(jiao)紫蠟蘑的(de)(de)小(xiao)上(shang)許多。

另一種由(you)Gregory M.Mueller從紫(zi)蠟蘑(mo)分出的(de)物種為Laccaria vinaceobrunnea。其分(fen)布于(yu)美國墨西哥灣沿岸地區及美國南部。其與(yu)紫蠟蘑(mo)和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據是巨觀上的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只有在極年幼時才呈(cheng)現紫色，并很快的褪為葡萄(tao)酒(jiu)色或紅棕(zong)色，并隨著生長最終呈(cheng)現無光澤的橙棕(zong)色或深黃色。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特征界于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形狀和后者一樣(yang)呈亞球狀至橢圓(yuan)狀，小(xiao)刺的(de)長度(du)則較長，與(yu)紫蠟蘑相似(si)。Laccaria vinaceobrunnea的菌(jun)蓋皮（pileipellis）在蠟蘑屬中較為特別，為柵狀（palisadoderm），不同(tong)于蠟蘑屬(shu)典型的絲、束狀(zhuang)（fasciculate）。在棲(qi)地上Laccaria vinaceobrunnea也與(yu)紫蠟蘑有(you)些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維吉尼亞櫟（Quercus virginiana）有非常密切(qie)的關系。紫蠟(la)蘑也可與(yu)該物種共同生(sheng)長，但也能與(yu)其他殼(ke)斗科植物生(sheng)長。

1988年，Laccaria屬下的第三(san)個(ge)紫色物(wu)種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從(cong)紫蠟蘑(mo)中獨立(li)出來。Laccaria gomezii和櫟屬(shu)關系密切(qie)，生長在中美(mei)洲(zhou)及南(nan)美(mei)洲(zhou)北部(bu)的云霧森林（紫蠟蘑在這些(xie)地方也(ye)有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相(xiang)似(si)的特征，但其子實體的顏色(se)較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深。其蕈褶也很(hen)其他種有所差異，Laccaria gomezii的(de)蕈褶與蕈柄連(lian)接(jie)的(de)方式接(jie)近亞下延形（Subdecurrent），不同于其他種(zhong)的波狀(zhuang)（sinuate）至心形、較(jiao)狹窄(zhai)的連接方式。Laccaria gomezii的孢子則與L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的相(xiang)似。

皮條菌生長與分布

皮條(tiao)菌為歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、中(zhong)南美(mei)洲(zhou)及北美(mei)洲(zhou)等溫(wen)帶地(di)區(qu)的常見(jian)物(wu)(wu)種，在(zai)許(xu)多種的落葉植(zhi)物(wu)(wu)及裸子植(zhi)物(wu)(wu)林(lin)中(zhong)散播(bo)生(sheng)長，并通常與(yu)這些林(lin)木構成菌根，如殼斗科植(zhi)物(wu)(wu)。在(zai)中(zhong)南美(mei)洲(zhou)，皮條(tiao)菌為則常與(yu)櫟屬植(zhi)物(wu)(wu)共同生(sheng)長，在(zai)我國主(zhu)要分布于廣(guang)西(xi)、四(si)川、西(xi)藏、山西(xi)、甘肅(su)、陜西(xi)、河南、云(yun)南等地(di)，夏(xia)秋季單生(sheng)或(huo)群生(sheng)于落葉植(zhi)物(wu)(wu)或(huo)裸子植(zhi)物(wu)(wu)林(lin)中(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮條菌(jun)也(ye)叫紫(zi)蠟蘑，子實體小，紫(zi)色。蓋直(zhi)徑(jing)2-5cm，紫蠟蘑的菌蓋直(zhi)徑為1至6厘米，四周較凸，中(zhong)央較平坦，且正中(zhong)央通(tong)常(chang)略有(you)凹陷。其顏色(se)(se)(se)(se)在潮濕(shi)時(shi)為較深(shen)的紫(zi)丁香(xiang)色(se)(se)(se)(se)，干(gan)燥時(shi)顏色(se)(se)(se)(se)會退(tui)去，其中(zhong)心有(you)時(shi)稍呈垢狀，初扁(bian)球形，后漸(jian)平展，中(zhong)央下凹成臍(qi)狀，藍(lan)紫(zi)色(se)(se)(se)(se)或藕粉(fen)色(se)(se)(se)(se)，濕(shi)潤(run)時(shi)似蠟(la)質，色(se)(se)(se)(se)深(shen)，干(gan)燥時(shi)灰白色(se)(se)(se)(se)帶(dai)紫(zi)色(se)(se)(se)(se)，邊緣波狀或瓣狀并有(you)粗條紋。菌肉同菌蓋色(se)(se)(se)(se)，薄。菌褶藍(lan)紫(zi)色(se)(se)(se)(se)，直生或近彎生，寬，稀疏(shu)，不(bu)等長(chang)。菌柄長(chang)3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛(mao)，纖維質，實心，下部常彎曲。孢子印(yin)白色。孢子無色。圓(yuan)球形，密(mi)布(bu)小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮條(tiao)菌(jun)的做法(fa)相(xiang)對簡單，一般與其(qi)它菌(jun)子(zi)一同炒(chao)食(shi)或煮食(shi)，大(da)快(kuai)朵頤之時(shi)，難知其(qi)味，皮條(tiao)菌(jun)炒(chao)火腿(tui)、青椒，感(gan)覺(jue)有(you)嚼頭(tou)的皮條(tiao)菌(jun)分享了火腿(tui)的芳香油膩，又有(you)青椒的甘脆(cui)，以之下飯(fan)，果(guo)然十分好吃。

皮條菌價值及其他

皮(pi)條(tiao)菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)肉薄，近于革質，吃起來像(xiang)嚼肉皮(pi)，口(kou)感非常好，皮(pi)條(tiao)菌(jun)(jun)食療作用可(ke)以抑制(zhi)癌細胞生(sheng)長(chang)，對小白鼠肉瘤(liu)180的抑制率為60%，對艾氏癌的抑(yi)制率為60%。