冰葡萄(tao)突出(chu)特點是成熟后(hou)果穗不(bu)落粒(li)、果粒(li)脫水差,可長時(shi)間留(liu)存在(zai)樹上(shang)。
北(bei)甸子冰葡萄呈(cheng)小(xiao)枝圓柱(zhu)形,有縱棱紋,無毛(mao)(mao)或(huo)被(bei)稀(xi)疏(shu)(shu)柔毛(mao)(mao),葉卵(luan)圓形,圓錐花序密集或(huo)疏(shu)(shu)散(san),基(ji)部分(fen)枝發(fa)達,果實球形或(huo)橢圓形,花期(qi)4-5月(yue),果期(qi)8-9月(yue)。
1、將葡萄清洗干(gan)凈。
2、把葡萄和(he)涼(liang)水放入鍋里煮開。
3、等到葡萄(tao)破皮時停火。
4、瀝出煮葡(pu)萄的(de)水待(dai)用。
5、把(ba)煮(zhu)(zhu)開(kai)(kai)的(de)葡萄(tao)(tao)去(qu)皮去(qu)核,重新把(ba)待用的(de)煮(zhu)(zhu)葡萄(tao)(tao)水和葡萄(tao)(tao)放入鍋(guo)里煮(zhu)(zhu)開(kai)(kai)。
6、把開鍋以后出(chu)現的泡沫用勺子弄出(chu)來。
7、開(kai)鍋后轉(zhuan)成小(xiao)火,加入適量的白糖和檸檬,邊熬(ao)邊攪拌,大約(yue)熬(ao)40分收汁,盛出晾(liang)涼即(ji)可。