儋(dan)(dan)(dan)州雞(ji)是原產于儋(dan)(dan)(dan)州市的地方雞(ji)種,從動(dong)物(wu)遺(yi)傳(chuan)育種學角度(du)觀察和分析(xi)儋(dan)(dan)(dan)州雞(ji)的外貌(mao)特(te)征和主要性(xing)狀的遺(yi)傳(chuan)規律,儋(dan)(dan)(dan)州雞(ji)的祖先就是紅(hong)原雞(ji)。2023年,儋(dan)(dan)(dan)州雞(ji)被列入《國家畜禽遺(yi)傳(chuan)資源品種目錄》。
儋(dan)州(zhou)雞原產于(yu)儋(dan)州(zhou)市木棠(tang)鎮(zhen)、峨(e)蔓鎮(zhen)及洋浦(pu)等北(bei)(bei)岸地區,當地人也稱石雞或北(bei)(bei)岸小種(zhong)雞,是極具特色的(de)地方雞種(zhong)。儋(dan)州(zhou)雞最早(zao)是在(zai)儋(dan)州(zhou)北(bei)(bei)岸地區飼養,放養于(yu)山林、灌木叢中,任其在(zai)紅土(tu)地和黑(hei)石頭堆里(li)刨食(shi),采食(shi)野果或追逐昆蟲等。
與(yu)其(qi)它品種(zhong)雞(ji)相比,儋州雞(ji)的特征非常明顯,體(ti)軀短小(xiao),結構緊湊,大部分雞(ji)嘴(zui)上有胡須,并(bing)且(qie)腳上長毛。野(ye)性強(qiang)、適應性廣、耐粗飼、抗病力強(qiang)、合群性好等特點。
成年母雞(ji)毛重約1.1kg~1.3 kg左右,
成年閹雞毛重約1.5kg~1.7kg左右(you)。
飼養(yang)周期比一般的(de)肉雞要長,母雞需飼養(yang)180天以上,閹雞需飼養(yang)240天以上。
眼睛有(you)神,腳細長有(you)力,能飛擅打,飛行(xing)距離高可達10~15m,連續飛行(xing)長度可達50~100m;易驚群,若想捕抓,需深夜進行(xing)。
儋州(zhou)雞每(mei)年有2次產蛋期,即每(mei)年的3~4月和9~10月,每(mei)個產蛋期平均產蛋3~6枚,蛋重20~30 g。儋州(zhou)雞產蛋少,蛋重也(ye)小(xiao),抱(bao)窩性(xing)強,孵化成活率高達90%~95%。這些(xie)繁(fan)殖特征(zheng)的遺傳(chuan)性(xing)很強,即使在(zai)人(ren)工(gong)養殖環境下也(ye)如此。
為了驗證儋州雞遺(yi)傳資(zi)源形成歷史,侯(hou)冠彧和團隊科研人員通過查閱大量(liang)歷史資(zi)料,發現對儋州雞的文獻記載最早見于《謫嶺南道(dao)中作》詩:“五月畬田(tian)收(shou)火米,三更津吏報潮雞”。
隨(sui)后明末清(qing)初(chu)《廣東新語》二十卷(juan)“禽(qin)語”諸雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中記載有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、山(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、天(tian)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、西洋雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、火雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鴨、野鴨等,其中石雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)描述(shu)為“有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),特小(xiao),亦曰潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),潮(chao)長(chang)(chang)則鳴,其聲(sheng)長(chang)(chang)而清(qing),有(you)如(ru)吹(chui)角,李(li)德裕詩三更津吏報潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。”民國25年《儋縣志》禽(qin)類記載有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、火雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、竹(zhu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、山(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等,并指出“石雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)型(xing)特小(xiao),一名(ming)潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),潮(chao)長(chang)(chang)則鳴,其聲(sheng)長(chang)(chang)而清(qing),有(you)如(ru)吹(chui)角,唐李(li)德裕三更津吏報潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是也(ye)。”
“儋(dan)州雞(ji)被稱為(wei)石(shi)(shi)雞(ji)、潮雞(ji),這或(huo)許是(shi)因(yin)它生長在(zai)石(shi)(shi)沙(sha)地,以(yi)及(ji)它的叫聲(sheng)而得名。”侯冠(guan)彧(yu)說(shuo),在(zai)海南儋(dan)州從唐(tang)代到現今都有關于“石(shi)(shi)雞(ji)”的記載,養殖歷史超過1000年。
2012年,原本從事五指(zhi)山豬研究(jiu)(jiu)(jiu)的侯冠(guan)彧在一次研討會中接觸(chu)到(dao)“儋(dan)州(zhou)雞(ji)”,便看準了“儋(dan)州(zhou)雞(ji)”產業發展的廣闊前景。“經過(guo)研究(jiu)(jiu)(jiu)發現儋(dan)州(zhou)雞(ji)是(shi)長期海(hai)島地理隔離形成(cheng)的種(zhong)群,在養殖過(guo)程中未受到(dao)其他雞(ji)種(zhong)雜交(jiao)改良,是(shi)具有(you)重要(yao)遺傳育種(zhong)研究(jiu)(jiu)(jiu)和開(kai)發價(jia)值(zhi)的熱帶雞(ji)品(pin)種(zhong)。”這一認識堅定了侯冠(guan)彧的研究(jiu)(jiu)(jiu)信心(xin)。
十余(yu)年來,熱(re)科院品資所聯合海南大學、海南農墾草畜集(ji)團及儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市農業農村局等單位,對儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)雞持(chi)續(xu)開展資源(yuan)收(shou)集(ji)、整理、保護及研究工(gong)作,實現儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)雞祖代種雞場(chang)保種存欄8000只,并(bing)建立麻羽和黑羽2個種群,推動儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)雞中心產區保種群體達到(dao)18000多只,以科技力量為(wei)儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)雞產業奠(dian)定堅實種質基礎。