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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將(jiang)大(da)(da)米碾好，曬幾小(xiao)時(shi)后與凈大(da)(da)麥同放(fang)大(da)(da)鍋內煮熟，直至水(shui)干(gan)，加適量水(shui)煮3-5分鐘，立刻(ke)倒(dao)入大(da)(da)缸(gang)中。

2、取(qu)出糊(hu)湯倒入熬鍋(guo)中，加旺火(huo)，不停地(di)反復攪(jiao)動。待湯糊(hu)稠時，用(yong)木(mu)推子推攪(jiao)，以防糊(hu)鍋(guo)底，直至糊(hu)湯變成乳白(bai)色狀的糖稀。

3、將豆面(mian)炒熟，和(he)紅糖或白糖用開(kai)水沖開(kai)，和(he)糖稀和(he)在一起(qi)，呈大面(mian)團狀。

4、切(qie)成小(xiao)塊(kuai)，搟(xian)成薄張，然后用刀切(qie)成各種形狀，冷卻 ，待糖(tang)皮稍硬時，即可(ke)食用。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖富含有(you)一定(ding)量的碳(tan)水化(hua)合(he)物，有(you)補(bu)充體力、緩解疲勞的功(gong)效。

2、麥芽糖當中的碳水化合物，還能(neng)夠為大腦的代謝提(ti)供基本(ben)的能(neng)量(liang)。

3、麥芽(ya)糖(tang)可以為肌(ji)肉(rou)(rou)當中的糖(tang)原提供原料，在緩解肌(ji)肉(rou)(rou)疲勞、提高肌(ji)肉(rou)(rou)力量(liang)方面也有(you)著積極的功效(xiao)。