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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將大(da)米碾(nian)好，曬(shai)幾小時后與凈大(da)麥同放(fang)大(da)鍋內煮熟，直至水干，加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大(da)缸中。

2、取出糊(hu)湯倒入(ru)熬鍋中，加旺火，不停地反復攪動。待湯糊(hu)稠時，用木(mu)推子(zi)推攪，以防糊(hu)鍋底，直至(zhi)糊(hu)湯變成乳白色(se)狀的糖稀。

3、將豆面炒熟(shu)，和紅(hong)糖或白糖用開(kai)(kai)水(shui)沖開(kai)(kai)，和糖稀和在(zai)一起，呈大面團(tuan)狀。

4、切成小(xiao)塊(kuai)，搟成薄張，然后用刀切成各種形狀(zhuang)，冷卻 ，待糖皮稍硬(ying)時(shi)，即可(ke)食用。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖富含有(you)一定量(liang)的碳水(shui)化合物，有(you)補充體力、緩解疲勞的功效。

2、麥(mai)芽糖當中的碳(tan)水(shui)化合物，還(huan)能夠為大(da)腦的代謝提供(gong)基(ji)本的能量。

3、麥芽糖(tang)可以為(wei)肌(ji)(ji)肉當中的糖(tang)原提供原料，在緩解肌(ji)(ji)肉疲勞(lao)、提高肌(ji)(ji)肉力(li)量方(fang)面(mian)也(ye)有著(zhu)積極的功(gong)效。