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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將大米碾好，曬幾小時后與凈大麥(mai)同放大鍋內煮熟，直至(zhi)水干(gan)，加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入(ru)大缸中。

2、取出糊(hu)湯(tang)倒入熬鍋中(zhong)，加旺火，不停(ting)地反復攪動。待湯(tang)糊(hu)稠時(shi)，用木推子推攪，以防糊(hu)鍋底，直至糊(hu)湯(tang)變成(cheng)乳白色狀的(de)糖(tang)稀。

3、將(jiang)豆面炒熟，和(he)紅糖或白糖用開水沖開，和(he)糖稀和(he)在一(yi)起，呈大(da)面團(tuan)狀。

4、切成(cheng)小塊，搟成(cheng)薄張，然(ran)后用(yong)刀切成(cheng)各(ge)種(zhong)形狀，冷(leng)卻 ，待糖皮稍硬時，即(ji)可(ke)食用(yong)。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥(mai)芽糖富含(han)有(you)一定量(liang)的(de)碳水化合物，有(you)補充體力、緩解疲勞的(de)功效(xiao)。

2、麥芽(ya)糖當中的(de)碳(tan)水(shui)化合物，還(huan)能(neng)(neng)夠為大腦的(de)代謝提供基(ji)本的(de)能(neng)(neng)量。

3、麥芽糖可以為肌肉(rou)當中的(de)糖原(yuan)提(ti)(ti)供原(yuan)料，在(zai)緩(huan)解肌肉(rou)疲勞、提(ti)(ti)高肌肉(rou)力量方面(mian)也(ye)有著積(ji)極(ji)的(de)功效。