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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方(fang)稱取砂糖(tang)、液(ye)體葡(pu)萄糖(tang)及水，盛于溶(rong)糖(tang)鍋內。

2、將(jiang)溶(rong)(rong)糖(tang)鍋于(yu)慢火上加熱溶(rong)(rong)化(hua)，通過120目羅及4層沙布將(jiang)糖(tang)液濾入熬鍋內。

3、將過(guo)(guo)濾后的糖(tang)液加火熬(ao)煮。熬(ao)糖(tang)過(guo)(guo)程中，火力要平穩，防止糊焦，熬(ao)至出(chu)鍋溫度時（160～163℃），立即出(chu)鍋。

4、出鍋的糖液(ye)倒(dao)在冷卻鐵(tie)板上，拌入純凈的松籽仁后攪(jiao)拌均勻，放于案子上，待成(cheng)型。

5、用片刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子中富含(han)磷、錳等微量(liang)元素，可營養大腦(nao)與(yu)神經，有健腦(nao)益智的作用(yong)，學生適量(liang)食用(yong)可增強(qiang)記憶力，老年人(ren)適量(liang)食用(yong)對預防老年癡(chi)呆有一(yi)定(ding)作用(yong)。

2、松(song)子(zi)中含有較多(duo)的脂(zhi)肪油，可潤滑腸道，便(bian)秘者適量(liang)食用能使排便(bian)更順暢。

3、這種食物中所含的亞油(you)酸(suan)、亞麻(ma)油(you)酸(suan)等(deng)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，可軟化血(xue)管，降低血(xue)脂，對心腦血(xue)管健康有(you)益。