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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方稱取砂糖、液體葡萄(tao)糖及水，盛于溶糖鍋內。

2、將溶(rong)糖(tang)鍋于慢(man)火(huo)上加熱溶(rong)化，通過120目羅及4層沙布將糖(tang)液濾(lv)入熬(ao)鍋內。

3、將過濾后的糖液加火熬(ao)煮。熬(ao)糖過程(cheng)中，火力要平穩(wen)，防止糊焦，熬(ao)至出鍋(guo)溫度(du)時（160～163℃），立即出鍋(guo)。

4、出鍋的糖液倒在冷卻鐵板上，拌入純凈的松籽仁后攪拌均勻，放(fang)于(yu)案子(zi)上，待成型(xing)。

5、用片刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子中富含磷、錳等微量元(yuan)素(su)，可營養大腦與神經，有健腦益智的作用(yong)，學(xue)生適(shi)量食用(yong)可增強記憶(yi)力，老年人(ren)適(shi)量食用(yong)對預防老年癡呆有一定作用(yong)。

2、松子中含有(you)較多的脂肪油(you)，可(ke)潤(run)滑腸(chang)道，便(bian)秘者適量(liang)食用能使排便(bian)更順暢。

3、這種食物中所含的亞(ya)油酸、亞(ya)麻(ma)油酸等(deng)不飽和脂肪酸，可軟化血管，降低血脂，對心腦血管健康有益。