準(zhun)備(bei)材料(liao):栗子(zi)、植物油(you)、白糖。
制作步驟:
1、栗子洗凈后在(zai)表面切十(shi)字花刀,炒鍋里放水煮栗子。
2、大火煮10分鐘,栗子切口裂開取出備用(yong)。
3、炒鍋(guo)放水(shui)和白糖(tang),糖(tang)水(shui)煮(zhu)出大泡泡的(de)狀態。
4、放入栗(li)子(zi)翻炒(chao)到(dao)糖汁收干(gan)。
5、再次放入沒過的(de)熱水煮20分(fen)鐘。
6、再次收干湯汁時,放入(ru)植物油翻炒1分(fen)鐘(zhong)。
1、栗(li)子是一(yi)種(zhong)很高熱量的(de)食物,跟糖放(fang)在一(yi)起能更好的(de)將栗(li)子中(zhong)的(de)糖分(fen)和微量元素釋放(fang)出來,可以促進(jin)脂(zhi)肪(fang)的(de)新陳代謝,所以有(you)益氣健脾、養胃等(deng)效果。
2、栗子性溫,味甘平,含有多(duo)種維生(sheng)素(su)和胡蘿(luo)卜素(su),可以補(bu)充人體所需(xu)的胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)C等多(duo)種營養物質,糖炒栗子還能為機(ji)體補(bu)充糖分,可以消除疲勞、增強機(ji)體免疫力等。