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阜新糖油炒栗子的制作方法

準備材料(liao)：栗子(zi)、植物油(you)、白(bai)糖。

制作步驟：

1、栗子(zi)洗凈后在表面(mian)切十字花刀，炒鍋(guo)里放水煮栗子(zi)。

2、大(da)火煮(zhu)10分(fen)鐘，栗子切口裂開取出(chu)備(bei)用。

3、炒鍋(guo)放水(shui)和白糖，糖水(shui)煮出(chu)大泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)的狀態。

4、放入栗(li)子翻炒到(dao)糖(tang)汁(zhi)收干。

5、再(zai)次(ci)放入沒過的熱水(shui)煮20分鐘(zhong)。

6、再次收干湯汁時，放入植物(wu)油翻炒(chao)1分鐘。

阜新糖油炒栗子的功效與作用

1、栗子是(shi)一種很高熱(re)量的食物，跟糖放在一起能更好(hao)的將栗子中的糖分和微量元(yuan)素釋放出(chu)來，可以(yi)促進脂肪的新陳代(dai)謝，所以(yi)有益氣(qi)健脾(pi)、養胃(wei)等(deng)效果。

2、栗子(zi)性(xing)溫，味甘平，含有多(duo)(duo)種(zhong)維生(sheng)素(su)和(he)胡蘿(luo)卜素(su)，可(ke)以(yi)補充(chong)人體(ti)(ti)所(suo)需(xu)的胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)C等多(duo)(duo)種(zhong)營養物質，糖炒栗子(zi)還能(neng)為機體(ti)(ti)補充(chong)糖分，可(ke)以(yi)消除疲勞、增強機體(ti)(ti)免疫(yi)力等。