芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云(yun)南(nan)小(xiao)粒(li)咖(ka)啡，指(zhi)云(yun)南(nan)地區栽培的(de)小(xiao)粒(li)咖(ka)啡，中國云(yun)南(nan)栽培的(de)小(xiao)粒(li)咖(ka)啡傳統上特(te)指(zhi)波(bo)幫變(bian)種(zhong)(zhong)和鐵畢卡變(bian)種(zhong)(zhong)的(de)混合(he)群體。

云南小粒咖啡形態特征

云(yun)南小(xiao)(xiao)粒咖(ka)啡(fei)小(xiao)(xiao)喬木或(huo)大灌木，高5-8米(mi)(mi)(mi)，基(ji)部(bu)(bu)通常多分枝(zhi)；老(lao)枝(zhi)灰白(bai)(bai)色(se)，節膨大(da)，幼(you)枝(zhi)無毛(mao)，壓(ya)扁形(xing)(xing)。葉(xie)(xie)薄革質(zhi)，卵狀(zhuang)披(pi)針形(xing)(xing)或(huo)披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-14厘米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)3.5-5厘米(mi)(mi)(mi)，頂端長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)漸尖(jian)(jian)，漸尖(jian)(jian)部(bu)(bu)分長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，基(ji)部(bu)(bu)楔形(xing)(xing)或(huo)微(wei)鈍，罕(han)有圓形(xing)(xing)，全緣或(huo)呈淺波形(xing)(xing)，兩(liang)面無毛(mao)，下面脈(mo)(mo)(mo)腋(ye)內(nei)有或(huo)無小窩(wo)孔；中(zhong)脈(mo)(mo)(mo)在葉(xie)(xie)片(pian)兩(liang)面均凸起(qi)，側(ce)脈(mo)(mo)(mo)每邊(bian)7-13條；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；托葉(xie)(xie)闊(kuo)三(san)角形(xing)(xing)，生于(yu)幼(you)枝(zhi)上(shang)部(bu)(bu)的頂端錐狀(zhuang)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)尖(jian)(jian)或(huo)芒尖(jian)(jian)，生于(yu)老(lao)枝(zhi)上(shang)的頂端常為突尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。聚傘花(hua)(hua)序數個(ge)簇生于(yu)葉(xie)(xie)腋(ye)內(nei)，每個(ge)花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)2-5朵，無總(zong)花(hua)(hua)梗(geng)(geng)或(huo)具(ju)(ju)極短(duan)總(zong)花(hua)(hua)梗(geng)(geng)；花(hua)(hua)芳(fang)香，有長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)的花(hua)(hua)梗(geng)(geng)；苞片(pian)基(ji)部(bu)(bu)多少合(he)生，二型，其中(zhong)2枚闊(kuo)三(san)角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)和寬(kuan)(kuan)近(jin)相等，另(ling)2枚披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為寬(kuan)(kuan)的2倍，葉(xie)(xie)形(xing)(xing)；萼管管形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，萼檐截平(ping)或(huo)具(ju)(ju)5小齒；花(hua)(hua)冠白(bai)(bai)色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)度因品種而異，一般長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，頂部(bu)(bu)常5裂(lie)，罕(han)有4或(huo)6裂(lie)，裂(lie)片(pian)常長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)于(yu)花(hua)(hua)冠管，頂端常鈍；花(hua)(hua)藥伸(shen)出冠管外，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，柱(zhu)頭2裂(lie)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。漿果成熟時闊(kuo)橢圓形(xing)(xing)，紅色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，直徑(jing)10-12毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，外果皮硬(ying)膜質(zhi)，中(zhong)果皮肉質(zhi)，有甜味；種子背面凸起(qi)，腹(fu)面平(ping)坦，有縱槽，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，直徑(jing)5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)期3-4月(yue)。

云南小粒咖啡品質特點

小粒咖啡為咖啡屬中最廣泛栽植種(zhong)。由于其抗寒(han)力強，又耐短期低(di)溫，在熱帶(dai)地區可生長于海拔2100米(mi)的高山上，但不(bu)耐(nai)旱；枝條比較(jiao)脆(cui)弱(ruo)，不(bu)耐(nai)強風；抗病(bing)力比較(jiao)弱(ruo)；果成(cheng)熟(shu)后易脫落；經加工后咖(ka)啡味香醇和含咖(ka)啡因成(cheng)分較(jiao)低。

咖啡樹(shu)的根屬于(yu)淺根系圓錐型根系，一般植根于(yu)10-30cm土層(ceng)內。樹的每節(jie)上(shang)有1對芽，上(shang)芽分(fen)枝于苗高(gao)30 cm左右萌(meng)發，但受溫度影響嚴重，下芽分(fen)枝受頂芽抑制嚴重。每年(nian)2-4月開花，6-8月果實發育(yu)，10月-翌年(nian)2月成(cheng)熟。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年以上、生長健壯(zhuang)、無(wu)病蟲害(hai)(hai)的母(mu)樹，采摘(zhai)籽粒飽滿、果形正常、無(wu)病蟲害(hai)(hai)、大小基(ji)本一(yi)致的果實作種(zhong)。采果后(hou)及(ji)時(shi)脫(tuo)去外殼，進行發(fa)酵，以脫(tuo)去果膠。然(ran)后(hou)用清水洗(xi)盡(jin)膠質，除去浮起的不(bu)飽滿豆，將(jiang)洗(xi)好的種(zhong)子攤(tan)晾于(yu)通(tong)風陰(yin)涼(liang)處，讓其自然(ran)干燥，切忌(ji)不(bu)可曝曬，晾至水分含量(liang)在(zai)20%-30%時(shi)，即可催芽。需保存(cun)的種(zhong)子放置于(yu)通(tong)風干燥陰(yin)涼(liang)的室內保存(cun)備用，但(dan)保存(cun)時(shi)間不(bu)宜過長，這是因為保存(cun)4個月后(hou)種(zhong)子發(fa)芽率(lv)明顯下降。

催芽

直播的咖啡種子，在19-26℃且保(bao)(bao)(bao)濕(shi)(shi)的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，從播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)至出苗(miao)(miao)需要55-60d，到80d時(shi)出苗(miao)(miao)率最(zui)高(gao)。較普遍采用的(de)(de)咖啡種(zhong)(zhong)(zhong)子催(cui)(cui)(cui)芽方法是沙(sha)(sha)床(chuang)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)催(cui)(cui)(cui)芽法，具體做法是：在(zai)苗(miao)(miao)圃(pu)地適當位(wei)置建立催(cui)(cui)(cui)芽床(chuang)，長10-122m、寬80 cm，比地面(mian)高(gao)1cm，床(chuang)內鋪(pu)(pu)滿(man)干凈河沙(sha)(sha)，厚10 cm，整平(ping)(ping)沙(sha)(sha)面(mian)，將(jiang)已泡浸過(guo)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子均勻撒播(bo)于床(chuang)面(mian)，播(bo)量0.5-0.8 kg/m2。用木板將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子壓入(ru)沙(sha)(sha)中(zhong)，使(shi)(shi)之與沙(sha)(sha)面(mian)齊(qi)平(ping)(ping)，其上蓋(gai)一(yi)層薄沙(sha)(sha)，厚約0.5 cm，以看不見種(zhong)(zhong)(zhong)子為(wei)宜(yi)。再鋪(pu)(pu)上一(yi)層厚3 cm的(de)(de)稻草或雜草，最(zui)后(hou)均勻地澆透水，并(bing)(bing)在(zai)沙(sha)(sha)床(chuang)上鋪(pu)(pu)塑料薄膜(mo)以保(bao)(bao)(bao)溫保(bao)(bao)(bao)濕(shi)(shi)，同時(shi)減少淋水次數，促進種(zhong)(zhong)(zhong)子提早(zao)發芽。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)的(de)(de)催(cui)(cui)(cui)芽期(qi)間，以保(bao)(bao)(bao)持沙(sha)(sha)床(chuang)濕(shi)(shi)潤為(wei)原(yuan)則進行水分(fen)管理，經50d左(zuo)右種(zhong)(zhong)(zhong)子開(kai)始發芽，經50-80 d出苗(miao)(miao)完畢。當有少量種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)露出沙(sha)(sha)面(mian)時(shi)，小(xiao)心揭去蓋(gai)草，并(bing)(bing)搭起蔭(yin)(yin)蔽度為(wei)80%的(de)(de)矮（小(xiao))蔭(yin)(yin)棚(peng)。當大部分(fen)細(xi)苗(miao)(miao)展子葉時(shi)開(kai)始間苗(miao)(miao)，并(bing)(bing)移植到塑料袋(dai)內或苗(miao)(miao)床(chuang)上。沙(sha)(sha)床(chuang)上每間出一(yi)批苗(miao)(miao)前需淋水，間苗(miao)(miao)后(hou)整理沙(sha)(sha)面(mian)并(bing)(bing)淋少量水，使(shi)(shi)之繼(ji)續出苗(miao)(miao)。催(cui)(cui)(cui)芽期(qi)間常有小(xiao)黃螞蟻為(wei)害，可用90%以上敵(di)百(bai)蟲原(yuan)液(ye)500-1000倍(bei)液(ye)噴(pen)霧或1：250稀釋敵(di)敵(di)畏乳油噴(pen)施防治(zhi)。

培育壯苗

當年育苗當年定(ding)植，所有苗木(mu)應確保(bao)有5-10月(yue)(yue)的(de)生長(chang)(chang)期(qi)，確保苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)長(chang)(chang)勢(shi)健(jian)壯、高(gao)度(du)(du)15 cm以(yi)上(shang)、莖粗0.3 cm以(yi)上(shang)、真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)5-6對以(yi)上(shang)；如是隔年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定植(zhi)(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡(ling)應達10個月(yue)(yue)以(yi)上(shang)。塑料(liao)袋(dai)(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)株高(gao)30 cm以(yi)上(shang)、莖粗0.5 cm左(zuo)右、分(fen)(fen)枝1-3對；地播(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)40 cm以(yi)上(shang)、離地10 cm處(chu)莖粗0.6 cm、分(fen)(fen)枝2-3對。移(yi)栽(zai)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)前(qian)要(yao)進(jin)行病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)，用(yong)(yong)多菌靈、甲基托布津等(deng)藥(yao)劑防(fang)治(zhi)(zhi)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病(bing)(bing)、瘁倒(dao)病(bing)(bing)；用(yong)(yong)殺蟲(chong)藥(yao)防(fang)治(zhi)(zhi)蟲(chong)害(hai)。當幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子(zi)(zi)葉(xie)(xie)完全(quan)展(zhan)開真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)露頂時(shi)，即可移(yi)栽(zai)假(jia)植(zhi)(zhi)。拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)要(yao)淋(lin)透(tou)(tou)水，減少拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)根部(bu)(bu)損傷，選擇(ze)子(zi)(zi)葉(xie)(xie)穩定、健(jian)壯的(de)小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)(yong)桶或(huo)盆(pen)等(deng)容器盛水1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)整齊地放入容器保鮮備用(yong)(yong)（需長(chang)(chang)距離運輸時(shi)要(yao)注意(yi)保濕，防(fang)止(zhi)須根脫水死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)5-7 d應先(xian)將裝(zhuang)(zhuang)滿(man)營養(yang)(yang)(yang)土(tu)的(de)營養(yang)(yang)(yang)袋(dai)(dai)用(yong)(yong)水淋(lin)透(tou)(tou))，同時(shi)進(jin)行修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即保留幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主(zhu)根3-4 cm，掐除(chu)多余部(bu)(bu)分(fen)(fen)，防(fang)止(zhi)產生彎根現象。用(yong)(yong)竹簽在營養(yang)(yang)(yang)袋(dai)(dai)中心打(da)深(shen)約6 cm的(de)假(jia)植(zhi)(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小(xiao)心插(cha)入營養(yang)(yang)(yang)袋(dai)(dai)后(hou)輕(qing)輕(qing)一提，要(yao)求(qiu)根直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深(shen)度(du)(du)適中，再用(yong)(yong)竹簽在假(jia)植(zhi)(zhi)孑(jie)L兩(liang)側覆土(tu)防(fang)止(zhi)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根。假(jia)植(zhi)(zhi)后(hou)及(ji)時(shi)澆定根水。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期(qi)間要(yao)注意(yi)拔(ba)除(chu)雜草和防(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返青后(hou)按1：3的(de)比例對水澆施(shi)有機肥2-3次，并用(yong)(yong)0.5%的(de)云大120葉(xie)(xie)面噴施(shi)1次。當株高(gao)約15 cm、當年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)(zhen)葉(xie)(xie)達4-5對、頂葉(xie)(xie)穩定后(hou)即可移(yi)栽(zai)，移(yi)栽(zai)前(qian)要(yao)進(jin)行7d左(zuo)右的(de)煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的根系(xi)(xi)隨植(zhi)(zhi)株的生長而伸長，植(zhi)(zhi)后半年根系(xi)(xi)生長幅度(du)即會超出植(zhi)(zhi)穴范(fan)圍，所以，最好在植(zhi)(zhi)后半年至一年雨季來臨前(qian)進行深翻，深度(du)根據土壤條(tiao)件(jian)及根系(xi)(xi)分(fen)布情況而定，一般以20 cm-30 cm為宜。

2、施肥

咖(ka)啡(fei)(fei)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)要(yao)掌握肥(fei)(fei)(fei)料的(de)種類(lei)和(he)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量，既要(yao)適量適時(shi)，又要(yao)合理科學(xue)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)不足，會(hui)(hui)出現葉(xie)黃、枯梢(shao)、落果、早衰等現象。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)過(guo)量，不僅會(hui)(hui)造(zao)成浪費，還會(hui)(hui)使土壤惡化。幼(you)齡咖(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)以氮(dan)、磷肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，適當施(shi)用(yong)鉀肥(fei)(fei)(fei)，以促使根系和(he)枝葉(xie)生長，加速樹(shu)冠(guan)的(de)形成，培養良(liang)好的(de)樹(shu)型，為(wei)豐產打下基(ji)礎(chu)，但施(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)掌握勤施(shi)薄施(shi)的(de)原則。投產咖(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)以氮(dan)、鉀肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，配施(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)和(he)其他元素肥(fei)(fei)(fei)料，采用(yong)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方案是(shi)：當年定植的(de)幼(you)樹(shu)成活(huo)后20 d施(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)，在雨季結束前(qian)（9月(yue)(yue))施(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合肥(fei)60 g/株(zhu)，冬季深(shen)翻后(hou)施(shi)(shi)足(zu)越(yue)冬肥(fei)；第(di)(di)2年2-3月(yue)(yue)、5-6月(yue)(yue)，8-9月(yue)(yue)，每次(ci)各施(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合肥(fei)100 g/株(zhu)；第(di)(di)3年2-3月(yue)(yue)結合中耕鋤草，施(shi)(shi)油枯(ku)1000g/株(zhu)，5-6月(yue)(yue)、8-9月(yue)(yue)各施(shi)(shi)氮(dan)磷肥(fei)混合肥(fei)100 g/株(zhu)。投(tou)產咖(ka)啡樹的(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)：2-3月(yue)(yue)追(zhui)施(shi)(shi)油枯(ku)1500 g/株(zhu)，5、7、9月(yue)(yue)每株(zhu)各施(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合肥(fei)150g/株(zhu)。咖(ka)啡樹的(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)技(ji)巧：幼齡樹在離根基(ji)部10 cm處環狀溝(gou)施(shi)(shi)；成齡樹是在植株(zhu)樹冠滴水(shui)處挖環狀或半環狀施(shi)(shi)肥(fei)溝(gou)，寬20cm、深(shen)20-30cm，施(shi)(shi)肥(fei)后(hou)隨即蓋(gai)土。

3、除草

咖啡(fei)園要(yao)求隨(sui)時保持干凈清(qing)潔無雜(za)草(cao)，避免(mian)草(cao)與(yu)咖啡(fei)爭奪養分，一般每月除草(cao)1次(ci)，于距樹(shu)(shu)根(gen)基部(bu)0.20 m以(yi)外用鋤頭結(jie)合中耕進行除草(cao)，離(li)樹(shu)(shu)根(gen)基部(bu)0.20m以(yi)內用手拔(ba)除，以(yi)免(mian)損(sun)傷根(gen)莖。田埂上(shang)的(de)(de)雜草(cao)樹(shu)(shu)枝不(bu)允許用鋤頭鏟(chan)除。避免(mian)破壞(huai)臺梯及水土(tu)流失，適當(dang)保留田埂上(shang)的(de)(de)雜草(cao)樹(shu)(shu)木可起到遮(zhe)陰(yin)、保持水土(tu)、減少病蟲為害(hai)的(de)(de)作用。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹(shu)病蟲害有900種以上(shang)，其中病(bing)(bing)(bing)害主(zhu)要有炭疽病(bing)(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)(bing)、鐮刀(dao)菌病(bing)(bing)(bing)、幼苗立枯(ku)病(bing)(bing)(bing)、枝梢回枯(ku)病(bing)(bing)(bing)，葉銹(xiu)病(bing)(bing)(bing)等，蟲(chong)(chong)(chong)害主(zhu)要有咖啡(fei)旋皮天牛、咖啡(fei)滅字虎天牛、咖啡(fei)介殼蟲(chong)(chong)(chong)類、咖啡(fei)根結線蟲(chong)(chong)(chong)、咖啡(fei)木蠹蛾、大頭蟋蟀、地老虎等。堅(jian)持預防(fang)為(wei)主(zhu)、綜合防(fang)治(zhi)的(de)方針，遵循見(jian)害蟲(chong)(chong)(chong)就(jiu)捉、見(jian)病(bing)(bing)(bing)枝就(jiu)剪除的(de)原則，以改(gai)善咖啡(fei)園生態(tai)壞(huai)境、加(jia)強(qiang)栽培管理(li)為(wei)基礎，綜合應用(yong)各種措施(shi)對病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害進行防(fang)治(zhi)。

1、農業防治

因地制宜選用抗病優(you)良品種(zhong)。及時(shi)中耕(geng)除(chu)草，科學施肥、灌溉(gai)；提高植(zhi)株(zhu)抗病能力(li)，及時(shi)剪除(chu)病蟲弱枝，修(xiu)枝整形(xing)，保(bao)持(chi)咖啡(fei)園田間衛生(sheng)，清(qing)除(chu)咖啡(fei)園內外病蟲野(ye)生(sheng)寄主，減少病蟲害侵染來(lai)源(yuan)；合理間種(zhong)其他經濟作物，營造咖啡(fei)生(sheng)態適(shi)生(sheng)壞境。

2、物理機械防治

人工(gong)(gong)或(huo)采用工(gong)(gong)具捕殺(sha)咖啡(fei)天(tian)(tian)牛(niu)等(deng)成蟲(chong)(chong)；刮去主干及枝條木栓化糙(cao)皮，破(po)壞產卵場所(suo)，減輕(qing)危害。生物防治(zhi)：創造(zao)有利于害蟲(chong)(chong)天(tian)(tian)敵繁衍的生態(tai)環境(jing)。咖啡(fei)園(yuan)周圍保留或(huo)種植水源林、生態(tai)林；收(shou)集、引進、繁殖、釋放咖啡(fei)害蟲(chong)(chong)天(tian)(tian)敵。

3、藥劑防治

農(nong)藥選擇要按生產A級綠(lv)色食品(pin)的農藥使用準則(ze)的規(gui)定(ding)執行，宜使用生(sheng)物源(yuan)殺(sha)(sha)蟲殺(sha)(sha)菌劑(ji)、礦物源(yuan)殺(sha)(sha)蟲殺(sha)(sha)菌劑(ji)及低(di)毒、低(di)殘留有(you)機(ji)合(he)成農藥，以國家頒布的、允許使用在無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)原(yuan)料生(sheng)產中的農藥為準。

雜草防治

小粒咖(ka)(ka)啡(fei)是淺根性作物，新(xin)植(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)園、低產咖(ka)(ka)啡(fei)園和(he)山地咖(ka)(ka)啡(fei)園等的根系更淺，且根系不發(fa)達(da)，蔭蔽度低，空地面(mian)積(ji)大，雜草生(sheng)長快，根系發(fa)達(da)，從土(tu)壤中(zhong)吸收大量的水分(fen)、養分(fen)。云南咖(ka)(ka)啡(fei)園雜草普遍而(er)嚴重，據初步(bu)調查，云南咖(ka)(ka)啡(fei)種植(zhi)園區發(fa)生(sheng)危(wei)害雜草種類超過130種(zhong)，危害面積50%左右(you)，嚴重(zhong)危害面積20%左右(you)，發生危害高峰期為3~10月(yue)。主(zhu)要雜草(cao)有勝紅薊、鬼(gui)針(zhen)草(cao)、小飛蓬、馬(ma)唐、牛筋草(cao)、狗尾(wei)草(cao)、稗草(cao)、藜、皺果莧(xian)、馬(ma)齒莧(xian)、竹節菜、龍葵(kui)、賽葵(kui)等(deng)。

云南咖啡(fei)種植區大多(duo)位于熱(re)帶亞(ya)熱(re)帶地(di)(di)區，熱(re)帶亞(ya)熱(re)帶地(di)(di)區的共同特點是(shi)氣溫較高，四季分(fen)明(ming)，但(dan)具有明(ming)顯的干季和(he)雨季之分(fen)，一年四季雜(za)(za)草(cao)(cao)叢生(sheng)(sheng)(sheng)。總的來說禾本科雜(za)(za)草(cao)(cao)危(wei)害(hai)最(zui)重，闊葉類雜(za)(za)草(cao)(cao)危(wei)害(hai)次之。一年生(sheng)(sheng)(sheng)雜(za)(za)草(cao)(cao)危(wei)害(hai)面廣，在新植咖啡(fei)園(yuan)危(wei)害(hai)重。多(duo)年生(sheng)(sheng)(sheng)雜(za)(za)草(cao)(cao)在3年以(yi)上咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)大范圍發生(sheng)危害，尤以(yi)老齡(ling)(ling)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)和(he)山地多年生(sheng)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)危害較(jiao)重。受氣(qi)候條件(jian)、前期(qi)(qi)作(zuo)物和(he)長(chang)期(qi)(qi)管理(li)方式的影響，雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在(zai)不同(tong)氣(qi)候區(qu)域、不同(tong)土壤類(lei)型(xing)、不同(tong)海拔高度及不同(tong)種(zhong)植(zhi)年限(xian)等(deng)形成相對穩定的雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構。如濕熱(re)種(zhong)植(zhi)區(qu)以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜(li)、馬齒莧(xian)、竹(zhu)節菜、龍葵等(deng)為主(zhu)要雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成的群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構占主(zhu)體(ti)；干熱(re)種(zhong)植(zhi)區(qu)以(yi)禾本科雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝(sheng)(sheng)紅(hong)薊(ji)、小飛(fei)蓬、香附子(zi)、皺果莧(xian)、賽葵等(deng)為主(zhu)要雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成的群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構占主(zhu)體(ti)；新植(zhi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小飛(fei)蓬、馬塘(tang)、牛(niu)筋(jin)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾(wei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等(deng)為主(zhu)要雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成的群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構占主(zhu)體(ti)；老齡(ling)(ling)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)以(yi)香附子(zi)、藜(li)、賽葵、勝(sheng)(sheng)紅(hong)薊(ji)等(deng)為主(zhu)要雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成的群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構占主(zhu)體(ti)；高海拔山地咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)以(yi)勝(sheng)(sheng)紅(hong)薊(ji)、白(bai)茅、青蒿、飛(fei)機草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)為主(zhu)要雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成的群(qun)(qun)落(luo)結(jie)(jie)構占主(zhu)體(ti)。

農業防除

中(zhong)耕除草(cao)是最直接(jie)的(de)除草(cao)方(fang)法，在咖(ka)啡(fei)種(zhong)植園(yuan)廣(guang)泛應用。咖(ka)啡(fei)園(yuan)一般在4-10月(yue)進行中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)，一年3-5次。咖啡是(shi)淺(qian)根(gen)性作物(wu)，中(zhong)耕(geng)實行淺(qian)耕(geng)，對惡性雜草(cao)還應連根(gen)拔除(chu)或(huo)鏟除(chu)，如竹節草(cao)、馬齒(chi)莧(xian)鏟除(chu)后(hou)應帶出(chu)咖啡園。中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)可提(ti)高(gao)土壤通氣性，促進微生物(wu)活動，增進土壤肥力，有效控制雜草(cao)與咖啡競爭水分(fen)、養(yang)分(fen)。但是(shi)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)費工，勞動強度大，工效低(di)、成本高(gao)。

通過(guo)選(xuan)擇合理的施(shi)肥時間和(he)(he)施(shi)肥方式，促使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)育苗期良好生長和(he)(he)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)植株快(kuai)速(su)恢復(fu)，使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)在(zai)與雜草(cao)競爭中占優勢地位(wei)，是控制雜草(cao)危害的有效(xiao)措(cuo)施(shi)之一。咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)園施(shi)肥多選(xuan)擇在(zai)2-3月份，末批果(guo)采收后及時進(jin)行。施肥(fei)方式建議采用穴施，而不(bu)要撒施。

間套作物可以(yi)抑制雜草，又能增(zeng)加收(shou)人(ren)，近年來生產上(shang)亦多有(you)應用(yong)。新植咖(ka)(ka)啡園(yuan)(yuan)多采用(yong)間套種(zhong)黃豆(dou)、玉米等短期作物，既(ji)有(you)效(xiao)控制了(le)咖(ka)(ka)啡園(yuan)(yuan)雜草，又能在咖(ka)(ka)啡投產前增(zeng)加收(shou)入，達到以(yi)短養(yang)長(chang)的目的。成林咖(ka)(ka)啡園(yuan)(yuan)多間套種(zhong)荔枝、龍眼、香蕉、澳洲(zhou)堅果等熱帶(dai)果樹，不但可有(you)效(xiao)控草，增(zeng)加單位面積的經濟效(xiao)益，適當蔭蔽還能提高咖(ka)(ka)啡品質(zhi)和產量。

化學防除

果(guo)園(yuan)化學除草(cao)是最(zui)有效和經濟的(de)(de)辦法。小(xiao)粒(li)咖(ka)啡(fei)為常綠(lv)灌木，植株矮小(xiao)，分枝細(xi)長(chang)，雜(za)草(cao)多(duo)生長(chang)在咖(ka)啡(fei)園(yuan)空地(di)(di)、地(di)(di)緣等，雜(za)草(cao)的(de)(de)生長(chang)位(wei)置(zhi)與果(guo)樹枝葉生長(chang)位(wei)置(zhi)有一定的(de)(de)距離(li)，利用這種位(wei)置(zhi)的(de)(de)差異(yi)，將除草(cao)劑(ji)噴施在雜(za)草(cao)上(shang)，而(er)噴不到(dao)咖(ka)啡(fei)枝葉，可(ke)以安全、有效地(di)(di)除草(cao)。

咖啡園應用的(de)除草(cao)(cao)(cao)劑(ji)使用最多(duo)的(de)是(shi)滅生(sheng)性除草(cao)(cao)(cao)劑(ji)，如百草(cao)(cao)(cao)枯(ku)類除草(cao)(cao)(cao)劑(ji)（商品名稱(cheng)為克(ke)蕪(wu)蹤、對草(cao)(cao)(cao)快、一把火等)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)（商品名(ming)稱為(wei)農民樂(le)、春多多、快而(er)凈、農達(da)、殺(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)寶(bao)、農旺、飛達(da)）等(deng)。百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)是觸殺(sha)型(xing)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，無(wu)內(nei)(nei)吸性，殺(sha)死雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)地(di)(di)上綠(lv)色部分，對雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根系(xi)的(de)傷害少，所以除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)(hou)的(de)持(chi)效期較短，由(you)于草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根存活，利于咖(ka)啡(fei)園的(de)水土保持(chi)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)具有(you)內(nei)(nei)吸傳導(dao)性，能被葉(xie)片吸收后(hou)(hou)傳導(dao)到雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)各(ge)部位(wei)，對根系(xi)有(you)較大的(de)殺(sha)傷作(zuo)用，所以除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)(hou)的(de)持(chi)效期較長。針對以上除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)特點(dian)，咖(ka)啡(fei)園除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可根據具體(ti)情況合理選用除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。如山地(di)(di)咖(ka)啡(fei)園，易(yi)產生山體(ti)滑(hua)坡等(deng)次生地(di)(di)質災害，要注意水土保持(chi)，應選用百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。咖(ka)啡(fei)園一年(nian)生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或闊(kuo)葉(xie)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較多，可選用百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。咖(ka)啡(fei)園多年(nian)生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或禾本科雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較多，則可用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。

1、雜草萌發期防除

咖(ka)啡園雜(za)草(cao)大量萌發(fa)時間多在2-4月，因田(tian)間(jian)溫度、濕度差異(yi)有可(ke)能提(ti)前或(huo)延后(hou)(hou)。4-5月份(fen)田(tian)間(jian)雜(za)草(cao)(cao)(cao)長至(zhi)5-8葉，高(gao)度8-15cm，此時田(tian)間(jian)大部分(fen)雜(za)草(cao)(cao)(cao)萌發，是使用除草(cao)(cao)(cao)劑的好時機(ji)，一般20%克無蹤水劑3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)(cao)甘膦6750mL，或(huo)58%殺草(cao)(cao)(cao)寶1500g/hm2，或(huo)41%農達3000-3750 mL/hm2，兌水450-750 kg/hm2，用壓(ya)縮式噴霧器均勻噴霧于雜(za)草(cao)(cao)(cao)葉片(pian)。施藥(yao)后(hou)(hou)2-5h無雨(yu)，可(ke)保證(zheng)藥(yao)效(xiao)。使用草(cao)(cao)(cao)甘膦、農達，要求施藥(yao)后(hou)(hou)1d內無雨(yu)，才能保證(zheng)藥(yao)效(xiao)。

2、雜草旺長期防除

雜草旺(wang)長期多(duo)在5-8月份，高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕，雜(za)草(cao)(cao)生(sheng)長快(kuai)，可(ke)(ke)選(xuan)擇在(zai)大部分雜(za)草(cao)(cao)開始(shi)開花結籽前使用(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)防(fang)(fang)除(chu)(chu)，用(yong)20%克無(wu)蹤水劑(ji)3000-3750 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750mL/hm2，或(huo)41%農(nong)達300-4500 mL/hm2，兌水450-750kg/hm2均勻噴灑(sa)于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，持效(xiao)(xiao)期(qi)較長。如(ru)果咖啡園(yuan)中的蓮子草(cao)(cao)、空心(xin)蓮子草(cao)(cao)、竹節菜等(deng)發(fa)生(sheng)較多(duo)，用(yong)克無(wu)蹤、草(cao)(cao)甘(gan)膦達不(bu)到防(fang)(fang)除(chu)(chu)效(xiao)(xiao)果，可(ke)(ke)用(yong)10%草(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲4氯2250 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，可(ke)(ke)以提高(gao)(gao)除(chu)(chu)草(cao)(cao)效(xiao)(xiao)果。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月(yue)份咖啡園的老草(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)多，雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)多進入開花結(jie)籽(zi)期。特別是多年生(sheng)(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)，如鋪(pu)地(di)黍、狗牙根等(deng)(deng)。此時除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)可選用克(ke)無蹤、草(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦、農達等(deng)(deng)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑，施藥方(fang)法與夏季除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)方(fang)法相同。此時天氣(qi)逐漸(jian)轉(zhuan)涼(liang)，田間溫度低，雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)生(sheng)(sheng)長(chang)相對減慢，使用除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)后，能保持較(jiao)長(chang)的效果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小(xiao)粒(li)咖(ka)啡豆(dou)酸質明亮(liang)、酸柔、醇厚均衡感(gan)好，層次豐富，余韻(yun)黑巧(qiao)克力、蜂蜜(mi)、蔗糖味道明顯(xian)，完全冷(leng)卻(que)后，紅糖風味。

云南小粒(li)咖啡(fei)，在口感上來說屬(shu)于比(bi)較中性(xing)的，既(ji)不(bu)會太酸(suan)也不(bu)會太苦，是真正屬(shu)于香而(er)不(bu)苦，濃而(er)不(bu)烈，微酸(suan)舒適的咖啡(fei)，也是比(bi)較符合大眾(zhong)口味的。

如(ru)果你(ni)比較(jiao)喜歡果酸，就(jiu)要專門選擇(ze)高(gao)海(hai)拔種(zhong)植且烘(hong)焙度(du)偏(pian)淺的云南小粒咖(ka)啡豆，這種(zhong)豆酸度(du)高(gao)、苦(ku)味弱。如(ru)果只是(shi)不喜歡酸，那么就(jiu)選擇(ze)深度(du)烘(hong)焙的豆，只是(shi)苦(ku)味就(jiu)會偏(pian)高(gao)一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖啡的(de)口(kou)感較為(wei)(wei)濃(nong)郁，具有醇厚的(de)口(kou)感和獨特的(de)香氣，相(xiang)比于其(qi)他咖啡品(pin)種(zhong)，它的(de)口(kou)感更加細(xi)膩，口(kou)感較為(wei)(wei)復(fu)雜，且有微苦的(de)味道。

適合使用手沖、滴漏等慢速(su)沖泡(pao)方(fang)式來制(zhi)作(zuo)，這樣可以更(geng)好地體現出(chu)它的細膩口感和(he)獨特香氣(qi)。在沖泡(pao)時，可以嘗(chang)試調整沖泡(pao)比例和(he)時間，以獲得(de)更(geng)好的口感和(he)香氣(qi)體驗。同時，可以根據個人口味(wei)添(tian)加適量的牛奶或糖來調節(jie)味(wei)道。