芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云(yun)南(nan)(nan)小(xiao)粒咖啡(fei)(fei)，指(zhi)云(yun)南(nan)(nan)地區栽(zai)培的小(xiao)粒咖啡(fei)(fei)，中國云(yun)南(nan)(nan)栽(zai)培的小(xiao)粒咖啡(fei)(fei)傳統上特指(zhi)波(bo)幫變種和鐵畢(bi)卡變種的混合群體(ti)。

云南小粒咖啡形態特征

云南小粒咖啡(fei)小喬木(mu)或大灌木(mu)，高5-8米(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)通常多分(fen)枝(zhi)；老(lao)枝(zhi)灰白色(se)，節膨大(da)，幼枝(zhi)無毛，壓扁形(xing)(xing)。葉(xie)(xie)薄革質(zhi)，卵狀披針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)6-14厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)3.5-5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)端長(chang)(chang)(chang)(chang)漸尖(jian)，漸尖(jian)部(bu)分(fen)長(chang)(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)楔形(xing)(xing)或(huo)(huo)微鈍，罕有圓形(xing)(xing)，全緣(yuan)或(huo)(huo)呈淺波(bo)形(xing)(xing)，兩面(mian)無毛，下面(mian)脈腋內有或(huo)(huo)無小窩孔；中(zhong)脈在葉(xie)(xie)片兩面(mian)均(jun)凸起，側(ce)脈每邊7-13條；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；托葉(xie)(xie)闊三(san)角形(xing)(xing)，生(sheng)于幼枝(zhi)上(shang)部(bu)的(de)頂(ding)端錐狀長(chang)(chang)(chang)(chang)尖(jian)或(huo)(huo)芒尖(jian)，生(sheng)于老(lao)枝(zhi)上(shang)的(de)頂(ding)端常為突尖(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)。聚(ju)傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序數個簇(cu)生(sheng)于葉(xie)(xie)腋內，每個花(hua)(hua)(hua)(hua)序有花(hua)(hua)(hua)(hua)2-5朵，無總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗或(huo)(huo)具(ju)極短總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗；花(hua)(hua)(hua)(hua)芳香，有長(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗；苞片基部(bu)多少合生(sheng)，二型，其中(zhong)2枚闊三(san)角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)和寬(kuan)(kuan)近相等，另2枚披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)為寬(kuan)(kuan)的(de)2倍，葉(xie)(xie)形(xing)(xing)；萼管管形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，萼檐截平或(huo)(huo)具(ju)5小齒；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠白色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)度因品種而異，一般長(chang)(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)部(bu)常5裂，罕有4或(huo)(huo)6裂，裂片常長(chang)(chang)(chang)(chang)于花(hua)(hua)(hua)(hua)冠管，頂(ding)端常鈍；花(hua)(hua)(hua)(hua)藥伸出冠管外，長(chang)(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，柱頭2裂，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)。漿果(guo)成熟時闊橢圓形(xing)(xing)，紅(hong)色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，直徑10-12毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，外果(guo)皮(pi)硬膜質(zhi)，中(zhong)果(guo)皮(pi)肉質(zhi)，有甜味；種子背面(mian)凸起，腹面(mian)平坦，有縱槽，長(chang)(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，直徑5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒咖啡為咖啡屬中最廣泛栽(zai)植種。由于其抗(kang)寒力強(qiang)，又耐短(duan)期低溫(wen)，在熱帶地區可生(sheng)長于海拔2100米的高(gao)山上，但不耐旱；枝條(tiao)比(bi)較(jiao)(jiao)脆弱，不耐強風；抗病(bing)力比(bi)較(jiao)(jiao)弱；果成熟后易脫(tuo)落(luo)；經加工后咖啡味香醇和含咖啡因成分較(jiao)(jiao)低(di)。

咖啡樹(shu)的根(gen)屬(shu)于(yu)淺根(gen)系(xi)圓錐(zhui)型根(gen)系(xi)，一(yi)般植根(gen)于(yu)10-30cm土層內(nei)。樹(shu)的每節(jie)上有1對芽(ya)，上芽(ya)分(fen)枝于苗(miao)高(gao)30 cm左右萌發(fa)(fa)，但受溫度影響嚴重，下芽(ya)分(fen)枝受頂芽(ya)抑制嚴重。每年2-4月開花，6-8月果實發(fa)(fa)育，10月-翌年2月成熟(shu)。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年以上、生長(chang)健壯、無病(bing)蟲害(hai)(hai)的母(mu)樹，采摘籽粒飽滿、果(guo)(guo)形正常、無病(bing)蟲害(hai)(hai)、大小基本一致的果(guo)(guo)實作種。采果(guo)(guo)后(hou)(hou)及時脫(tuo)去外殼，進行發酵，以脫(tuo)去果(guo)(guo)膠。然(ran)后(hou)(hou)用清(qing)水(shui)洗(xi)盡膠質，除去浮起的不飽滿豆，將洗(xi)好(hao)的種子(zi)(zi)攤(tan)晾(liang)于(yu)通風陰(yin)(yin)涼(liang)處，讓其自然(ran)干燥，切忌不可(ke)曝曬，晾(liang)至水(shui)分含量在20%-30%時，即可(ke)催芽。需保(bao)存(cun)的種子(zi)(zi)放置于(yu)通風干燥陰(yin)(yin)涼(liang)的室(shi)內(nei)保(bao)存(cun)備用，但保(bao)存(cun)時間不宜過長(chang)，這是因為(wei)保(bao)存(cun)4個月后(hou)(hou)種子(zi)(zi)發芽率明顯(xian)下降。

催芽

直播的咖(ka)啡種子，在(zai)19-26℃且(qie)保濕(shi)的(de)情況(kuang)下(xia)，從(cong)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)至出苗(miao)(miao)需要55-60d，到80d時(shi)(shi)出苗(miao)(miao)率最高(gao)。較普遍采用的(de)咖啡種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子催(cui)芽(ya)(ya)方法是(shi)(shi)沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)催(cui)芽(ya)(ya)法，具體做(zuo)法是(shi)(shi)：在苗(miao)(miao)圃地(di)適(shi)當位置建立催(cui)芽(ya)(ya)床(chuang)，長10-122m、寬80 cm，比(bi)地(di)面高(gao)1cm，床(chuang)內鋪滿(man)干凈河沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)10 cm，整平(ping)(ping)沙(sha)(sha)(sha)面，將已泡浸(jin)過的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子均(jun)勻撒(sa)播(bo)(bo)于床(chuang)面，播(bo)(bo)量(liang)(liang)0.5-0.8 kg/m2。用木板將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子壓入沙(sha)(sha)(sha)中(zhong)，使之(zhi)與沙(sha)(sha)(sha)面齊平(ping)(ping)，其上(shang)蓋一(yi)(yi)層薄沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)約(yue)0.5 cm，以(yi)(yi)看不見種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子為(wei)宜。再(zai)鋪上(shang)一(yi)(yi)層厚(hou)3 cm的(de)稻草或雜草，最后(hou)均(jun)勻地(di)澆透(tou)水，并(bing)(bing)在沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)上(shang)鋪塑料(liao)薄膜以(yi)(yi)保溫保濕(shi)，同時(shi)(shi)減(jian)少淋(lin)水次數(shu)，促(cu)進種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子提早(zao)發芽(ya)(ya)。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)的(de)催(cui)芽(ya)(ya)期間(jian)，以(yi)(yi)保持沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)濕(shi)潤為(wei)原則進行(xing)水分管理，經50d左右種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子開始發芽(ya)(ya)，經50-80 d出苗(miao)(miao)完畢。當有(you)少量(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)露出沙(sha)(sha)(sha)面時(shi)(shi)，小(xiao)心揭(jie)去蓋草，并(bing)(bing)搭起(qi)蔭蔽度為(wei)80%的(de)矮（小(xiao))蔭棚。當大部(bu)分細(xi)苗(miao)(miao)展子葉時(shi)(shi)開始間(jian)苗(miao)(miao)，并(bing)(bing)移植到塑料(liao)袋(dai)內或苗(miao)(miao)床(chuang)上(shang)。沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)上(shang)每間(jian)出一(yi)(yi)批(pi)苗(miao)(miao)前需淋(lin)水，間(jian)苗(miao)(miao)后(hou)整理沙(sha)(sha)(sha)面并(bing)(bing)淋(lin)少量(liang)(liang)水，使之(zhi)繼續出苗(miao)(miao)。催(cui)芽(ya)(ya)期間(jian)常有(you)小(xiao)黃(huang)螞蟻為(wei)害，可用90%以(yi)(yi)上(shang)敵(di)百蟲原液(ye)500-1000倍液(ye)噴霧或1：250稀(xi)釋敵(di)敵(di)畏乳油噴施防(fang)治。

培育壯苗

當(dang)年育苗當(dang)年定植(zhi)，所(suo)有(you)苗木應確保有(you)5-10月的(de)生長期，確保(bao)(bao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木長勢健壯、高(gao)(gao)度15 cm以上(shang)(shang)(shang)、莖粗(cu)0.3 cm以上(shang)(shang)(shang)、真葉(xie)(xie)5-6對(dui)(dui)(dui)以上(shang)(shang)(shang)；如是隔年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定(ding)植，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應達10個月以上(shang)(shang)(shang)。塑料袋(dai)(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木株(zhu)高(gao)(gao)30 cm以上(shang)(shang)(shang)、莖粗(cu)0.5 cm左右、分(fen)枝(zhi)1-3對(dui)(dui)(dui)；地(di)播(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)(gao)40 cm以上(shang)(shang)(shang)、離地(di)10 cm處莖粗(cu)0.6 cm、分(fen)枝(zhi)2-3對(dui)(dui)(dui)。移栽裝袋(dai)(dai)前要(yao)(yao)進(jin)行病(bing)(bing)蟲害防(fang)治(zhi)，用多(duo)菌靈、甲基(ji)托(tuo)布(bu)津等藥劑防(fang)治(zhi)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立(li)枯(ku)病(bing)(bing)、瘁倒病(bing)(bing)；用殺蟲藥防(fang)治(zhi)蟲害。當幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子葉(xie)(xie)完全展開真葉(xie)(xie)露頂時(shi)，即可移栽假植。拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前要(yao)(yao)淋(lin)透水(shui)，減少拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)根部(bu)損傷，選擇子葉(xie)(xie)穩定(ding)、健壯的(de)小苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用桶或盆(pen)等容器(qi)盛水(shui)1 cm，將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木整齊地(di)放入容器(qi)保(bao)(bao)鮮備(bei)用（需長距離運輸時(shi)要(yao)(yao)注意保(bao)(bao)濕(shi)，防(fang)止須根脫水(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插(cha)(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前5-7 d應先將(jiang)裝滿營養(yang)土的(de)營養(yang)袋(dai)(dai)用水(shui)淋(lin)透)，同時(shi)進(jin)行修(xiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即保(bao)(bao)留(liu)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主(zhu)根3-4 cm，掐除多(duo)余部(bu)分(fen)，防(fang)止產生彎根現象(xiang)。用竹簽在營養(yang)袋(dai)(dai)中心(xin)打深(shen)約6 cm的(de)假植孔(kong)，將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小心(xin)插(cha)(cha)入營養(yang)袋(dai)(dai)后(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)一提，要(yao)(yao)求根直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正(zheng)、深(shen)度適中，再用竹簽在假植孑L兩(liang)側覆土防(fang)止幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根。假植后(hou)(hou)及時(shi)澆定(ding)根水(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期間(jian)要(yao)(yao)注意拔(ba)除雜草(cao)和防(fang)治(zhi)病(bing)(bing)蟲，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返(fan)青后(hou)(hou)按1：3的(de)比(bi)例對(dui)(dui)(dui)水(shui)澆施(shi)有機肥2-3次(ci)，并用0.5%的(de)云大120葉(xie)(xie)面噴施(shi)1次(ci)。當株(zhu)高(gao)(gao)約15 cm、當年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真葉(xie)(xie)達4-5對(dui)(dui)(dui)、頂葉(xie)(xie)穩定(ding)后(hou)(hou)即可移栽，移栽前要(yao)(yao)進(jin)行7d左右的(de)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的(de)根系隨植(zhi)株的(de)生長(chang)而伸長(chang)，植(zhi)后(hou)半年根系生長(chang)幅度即會超出植(zhi)穴范圍，所以，最好在(zai)植(zhi)后(hou)半年至(zhi)一年雨季來(lai)臨前(qian)進行深(shen)翻，深(shen)度根據土壤條件及根系分布情(qing)況(kuang)而定(ding)，一般以20 cm-30 cm為(wei)宜(yi)。

2、施肥

咖啡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)要(yao)掌握肥(fei)料(liao)的(de)種類和(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)量(liang)，既要(yao)適(shi)量(liang)適(shi)時，又要(yao)合理科學。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)不(bu)(bu)足(zu)，會(hui)出現(xian)葉黃(huang)、枯梢、落果、早衰等現(xian)象。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)過(guo)量(liang)，不(bu)(bu)僅會(hui)造(zao)成(cheng)浪費(fei)，還會(hui)使土壤(rang)惡化。幼齡咖啡樹(shu)的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)以(yi)氮、磷肥(fei)為主，適(shi)當施(shi)(shi)(shi)用鉀肥(fei)，以(yi)促使根系和(he)枝葉生長，加速樹(shu)冠的(de)形成(cheng)，培(pei)養(yang)良好(hao)的(de)樹(shu)型，為豐產打下基(ji)礎，但施(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)掌握勤(qin)施(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)的(de)原則。投產咖啡樹(shu)的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)以(yi)氮、鉀肥(fei)為主，配施(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)和(he)其他元素肥(fei)料(liao)，采(cai)用施(shi)(shi)(shi)肥(fei)方案是：當年(nian)定植的(de)幼樹(shu)成(cheng)活(huo)后20 d施(shi)(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)，在(zai)(zai)雨季結束(shu)前（9月(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)鉀(jia)混合肥(fei)(fei)60 g/株(zhu)，冬(dong)季深翻后施(shi)(shi)(shi)足越冬(dong)肥(fei)(fei)；第(di)(di)2年(nian)2-3月(yue)(yue)、5-6月(yue)(yue)，8-9月(yue)(yue)，每次各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)鉀(jia)混合肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)；第(di)(di)3年(nian)2-3月(yue)(yue)結合中耕鋤草(cao)，施(shi)(shi)(shi)油枯(ku)1000g/株(zhu)，5-6月(yue)(yue)、8-9月(yue)(yue)各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)肥(fei)(fei)混合肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)。投(tou)產咖啡樹(shu)(shu)的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)：2-3月(yue)(yue)追施(shi)(shi)(shi)油枯(ku)1500 g/株(zhu)，5、7、9月(yue)(yue)每株(zhu)各(ge)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)鉀(jia)混合肥(fei)(fei)150g/株(zhu)。咖啡樹(shu)(shu)的(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)技巧(qiao)：幼齡(ling)樹(shu)(shu)在(zai)(zai)離根基部10 cm處(chu)環狀溝(gou)施(shi)(shi)(shi)；成齡(ling)樹(shu)(shu)是在(zai)(zai)植株(zhu)樹(shu)(shu)冠滴水處(chu)挖環狀或(huo)半環狀施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)溝(gou)，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)后隨即蓋土。

3、除草

咖(ka)啡園要求隨時保持干凈清潔(jie)無(wu)雜草，避免草與咖(ka)啡爭(zheng)奪養分，一般每月(yue)除草1次(ci)，于(yu)距(ju)樹(shu)根(gen)(gen)基(ji)部(bu)0.20 m以(yi)外用鋤頭結(jie)合(he)中耕進(jin)行除草，離樹(shu)根(gen)(gen)基(ji)部(bu)0.20m以(yi)內(nei)用手(shou)拔除，以(yi)免損傷根(gen)(gen)莖(jing)。田埂上的雜(za)草樹(shu)枝不允許用鋤頭鏟除。避免破(po)壞臺(tai)梯及水(shui)土流(liu)失，適當(dang)保留田埂上的雜(za)草樹(shu)木(mu)可(ke)起到(dao)遮陰、保持水(shui)土、減少(shao)病蟲為(wei)害的作用。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹病(bing)蟲害有900種以上，其(qi)中病(bing)(bing)害主(zhu)要有(you)炭疽(ju)病(bing)(bing)、褐(he)斑病(bing)(bing)、鐮刀菌(jun)病(bing)(bing)、幼苗(miao)立枯(ku)病(bing)(bing)、枝(zhi)梢回(hui)枯(ku)病(bing)(bing)，葉(xie)銹(xiu)病(bing)(bing)等，蟲(chong)害主(zhu)要有(you)咖啡旋皮天(tian)(tian)牛、咖啡滅字(zi)虎(hu)天(tian)(tian)牛、咖啡介(jie)殼蟲(chong)類、咖啡根結線蟲(chong)、咖啡木蠹蛾、大(da)頭蟋蟀、地老虎(hu)等。堅持預防為(wei)(wei)主(zhu)、綜合防治的方針，遵循見害蟲(chong)就(jiu)捉、見病(bing)(bing)枝(zhi)就(jiu)剪除(chu)的原則，以改善咖啡園生(sheng)態(tai)壞境、加強栽(zai)培管理為(wei)(wei)基礎，綜合應用各(ge)種措施對病(bing)(bing)蟲(chong)害進(jin)行防治。

1、農業防治

因(yin)地制(zhi)宜選用(yong)抗病(bing)優良品(pin)種(zhong)(zhong)。及(ji)(ji)時(shi)中耕除(chu)草(cao)，科學施肥、灌溉；提高植株抗病(bing)能(neng)力，及(ji)(ji)時(shi)剪(jian)除(chu)病(bing)蟲(chong)(chong)弱枝，修(xiu)枝整形(xing)，保持咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)園田(tian)間(jian)衛生(sheng)，清(qing)除(chu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)園內外病(bing)蟲(chong)(chong)野(ye)生(sheng)寄主，減少病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)侵染來源；合(he)理間(jian)種(zhong)(zhong)其(qi)他(ta)經濟(ji)作物，營造咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)生(sheng)態適生(sheng)壞境。

2、物理機械防治

人工或采(cai)用工具捕(bu)殺咖(ka)啡天(tian)牛等成蟲；刮去主干及枝條木栓化糙皮(pi)，破(po)壞產卵場所，減輕危害。生(sheng)物防治：創造有利于害蟲天(tian)敵繁(fan)(fan)衍的生(sheng)態環(huan)境。咖(ka)啡園周圍(wei)保留或種植水(shui)源林、生(sheng)態林；收集、引進、繁(fan)(fan)殖、釋放咖(ka)啡害蟲天(tian)敵。

3、藥劑防治

農藥選擇要(yao)按生產A級綠色食品的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥使用(yong)準則的(de)(de)(de)規定執行，宜使用(yong)生物(wu)源殺(sha)(sha)蟲(chong)殺(sha)(sha)菌劑(ji)、礦物(wu)源殺(sha)(sha)蟲(chong)殺(sha)(sha)菌劑(ji)及低毒(du)、低殘留(liu)有機合成農(nong)(nong)藥，以(yi)國(guo)家頒布的(de)(de)(de)、允許使用(yong)在(zai)無公害(hai)食品原(yuan)料(liao)生產中的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥為準。

雜草防治

小粒咖啡(fei)是淺根(gen)性作(zuo)物，新植(zhi)咖啡(fei)園、低產(chan)咖啡(fei)園和山地咖啡(fei)園等的根(gen)系(xi)更淺，且根(gen)系(xi)不發達(da)，蔭蔽度低，空地面積(ji)大，雜草生長快，根(gen)系(xi)發達(da)，從(cong)土(tu)壤中(zhong)吸(xi)收大量(liang)的水分、養分。云南咖啡(fei)園雜草普遍而(er)嚴重(zhong)，據(ju)初步調查(cha)，云南咖啡(fei)種植(zhi)園區發生危害雜草種類超(chao)過130種，危(wei)(wei)害(hai)面積50%左右，嚴重危(wei)(wei)害(hai)面積20%左右，發生危(wei)(wei)害(hai)高峰期為(wei)3~10月。主要雜草有勝紅薊、鬼(gui)針草、小飛蓬、馬唐(tang)、牛筋(jin)草、狗尾草、稗(bai)草、藜(li)、皺果莧(xian)、馬齒莧(xian)、竹節菜、龍葵、賽葵等。

云南(nan)咖(ka)啡種(zhong)植區大多(duo)位(wei)于熱(re)(re)帶亞熱(re)(re)帶地區，熱(re)(re)帶亞熱(re)(re)帶地區的(de)(de)共(gong)同特(te)點是氣溫較高(gao)，四季(ji)(ji)分(fen)明(ming)，但具有明(ming)顯的(de)(de)干季(ji)(ji)和雨季(ji)(ji)之分(fen)，一年(nian)四季(ji)(ji)雜(za)草(cao)(cao)(cao)叢生(sheng)。總(zong)的(de)(de)來說禾本科雜(za)草(cao)(cao)(cao)危(wei)(wei)害(hai)最重(zhong)，闊葉類雜(za)草(cao)(cao)(cao)危(wei)(wei)害(hai)次之。一年(nian)生(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)危(wei)(wei)害(hai)面(mian)廣，在(zai)新(xin)植咖(ka)啡園(yuan)危(wei)(wei)害(hai)重(zhong)。多(duo)年(nian)生(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)在(zai)3年以(yi)(yi)上(shang)咖(ka)(ka)啡(fei)園大范圍(wei)發生危害(hai)，尤以(yi)(yi)老齡咖(ka)(ka)啡(fei)園和山(shan)地多年生咖(ka)(ka)啡(fei)園危害(hai)較重(zhong)。受氣候條件(jian)、前期(qi)作物和長期(qi)管理(li)方式的(de)影響，雜(za)草(cao)(cao)在不(bu)同氣候區(qu)域、不(bu)同土壤類型、不(bu)同海拔高度(du)及不(bu)同種植(zhi)年限等(deng)(deng)形成相對(dui)穩定的(de)雜(za)草(cao)(cao)群(qun)落結(jie)構(gou)。如濕熱(re)種植(zhi)區(qu)以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)、藜、馬齒莧、竹節(jie)菜、龍葵(kui)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)組成的(de)群(qun)落結(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)體；干熱(re)種植(zhi)區(qu)以(yi)(yi)禾本科(ke)雜(za)草(cao)(cao)、勝(sheng)紅薊(ji)、小飛(fei)(fei)蓬(peng)、香附子、皺(zhou)果莧、賽葵(kui)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)組成的(de)群(qun)落結(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)體；新植(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)園以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)、小飛(fei)(fei)蓬(peng)、馬塘、牛筋草(cao)(cao)、狗(gou)尾草(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)、竹節(jie)菜等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)組成的(de)群(qun)落結(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)體；老齡咖(ka)(ka)啡(fei)園以(yi)(yi)香附子、藜、賽葵(kui)、勝(sheng)紅薊(ji)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)組成的(de)群(qun)落結(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)體；高海拔山(shan)地咖(ka)(ka)啡(fei)園以(yi)(yi)勝(sheng)紅薊(ji)、白茅、青蒿、飛(fei)(fei)機草(cao)(cao)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)草(cao)(cao)組成的(de)群(qun)落結(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)體。

農業防除

中耕除草是(shi)最直接的(de)除草方法，在(zai)咖(ka)啡(fei)種植園廣泛(fan)應用(yong)。咖(ka)啡(fei)園一般在(zai)4-10月進(jin)(jin)行中耕(geng)(geng)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)，一年(nian)3-5次。咖啡(fei)(fei)是淺根性作物(wu)，中耕(geng)(geng)實(shi)行淺耕(geng)(geng)，對惡性雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)還應連根拔除(chu)或鏟除(chu)，如竹節草(cao)(cao)(cao)(cao)、馬齒莧鏟除(chu)后應帶(dai)出咖啡(fei)(fei)園。中耕(geng)(geng)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)可提高(gao)土(tu)(tu)壤通氣性，促進(jin)(jin)微生(sheng)物(wu)活動，增(zeng)進(jin)(jin)土(tu)(tu)壤肥力(li)，有效控制雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)與咖啡(fei)(fei)競(jing)爭水分(fen)、養分(fen)。但是中耕(geng)(geng)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)費工，勞動強度大(da)，工效低(di)、成本高(gao)。

通過選(xuan)擇(ze)合理的施(shi)(shi)肥(fei)時間和施(shi)(shi)肥(fei)方式，促使咖啡育苗期良好(hao)生長(chang)和咖啡植(zhi)株(zhu)快速恢復，使咖啡在與雜(za)草競爭中占優勢(shi)地位，是控(kong)制雜(za)草危害(hai)的有(you)效措施(shi)(shi)之一。咖啡園施(shi)(shi)肥(fei)多選(xuan)擇(ze)在2-3月(yue)份，末(mo)批果采收后及時(shi)進行。施肥方式(shi)建(jian)議(yi)采用穴施，而不要撒(sa)施。

間(jian)(jian)(jian)套作物可(ke)以抑制(zhi)雜(za)草，又(you)能(neng)增(zeng)(zeng)加收人，近年來生產上亦多(duo)(duo)(duo)有應用(yong)。新植咖(ka)啡(fei)(fei)園多(duo)(duo)(duo)采用(yong)間(jian)(jian)(jian)套種黃豆(dou)、玉米等短(duan)期(qi)作物，既有效控(kong)(kong)制(zhi)了咖(ka)啡(fei)(fei)園雜(za)草，又(you)能(neng)在(zai)咖(ka)啡(fei)(fei)投(tou)產前增(zeng)(zeng)加收入，達到以短(duan)養長(chang)的目的。成林咖(ka)啡(fei)(fei)園多(duo)(duo)(duo)間(jian)(jian)(jian)套種荔枝、龍眼、香蕉、澳(ao)洲堅果等熱帶果樹，不但可(ke)有效控(kong)(kong)草，增(zeng)(zeng)加單位面積的經濟效益(yi)，適當(dang)蔭蔽還能(neng)提高咖(ka)啡(fei)(fei)品質(zhi)和產量。

化學防除

果(guo)園化學除草是最(zui)有效和經濟的辦(ban)法(fa)。小粒咖啡為常綠灌木(mu)，植株矮(ai)小，分枝細長(chang)，雜草多生長(chang)在咖啡園空地(di)、地(di)緣等(deng)，雜草的生長(chang)位置與(yu)果(guo)樹枝葉生長(chang)位置有一定的距離(li)，利用這種位置的差異，將(jiang)除草劑(ji)噴(pen)施在雜草上，而噴(pen)不(bu)到咖啡枝葉，可以安全、有效地(di)除草。

咖啡園應用的(de)除草(cao)劑(ji)(ji)使用最多的(de)是滅(mie)生性除草(cao)劑(ji)(ji)，如(ru)百(bai)草(cao)枯(ku)類除草(cao)劑(ji)(ji)（商品名稱為克蕪蹤、對草(cao)快、一把火等)、草(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)（商品名稱為農民樂(le)、春多(duo)多(duo)、快而(er)凈(jing)、農達(da)、殺(sha)(sha)草(cao)寶、農旺、飛(fei)達(da)）等。百草(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)是觸殺(sha)(sha)型(xing)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)，無內吸(xi)性(xing)，殺(sha)(sha)死雜(za)草(cao)的(de)地(di)上綠色部分，對雜(za)草(cao)根(gen)系(xi)的(de)傷害(hai)少，所以(yi)除(chu)(chu)草(cao)后的(de)持(chi)效期(qi)較(jiao)(jiao)(jiao)短，由于(yu)草(cao)根(gen)存活(huo)，利(li)于(yu)咖啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)的(de)水土保持(chi)。草(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)具有(you)內吸(xi)傳導(dao)性(xing)，能被(bei)葉片吸(xi)收后傳導(dao)到(dao)雜(za)草(cao)各部位，對根(gen)系(xi)有(you)較(jiao)(jiao)(jiao)大的(de)殺(sha)(sha)傷作用(yong)，所以(yi)除(chu)(chu)草(cao)后的(de)持(chi)效期(qi)較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)。針對以(yi)上除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)的(de)特點，咖啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)除(chu)(chu)草(cao)可根(gen)據具體情況(kuang)合理選(xuan)用(yong)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)。如(ru)山地(di)咖啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)，易產生山體滑(hua)坡等次生地(di)質(zhi)災害(hai)，要注意水土保持(chi)，應選(xuan)用(yong)百草(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)除(chu)(chu)草(cao)。咖啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)一(yi)年(nian)生雜(za)草(cao)或闊葉草(cao)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，可選(xuan)用(yong)百草(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)。咖啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)多(duo)年(nian)生雜(za)草(cao)或禾本(ben)科(ke)雜(za)草(cao)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，則可用(yong)草(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)等。

1、雜草萌發期防除

咖啡(fei)園雜草大(da)量萌發時間(jian)多(duo)在2-4月，因田(tian)間(jian)溫度、濕度差異有可能(neng)提前或延后(hou)(hou)。4-5月份田(tian)間(jian)雜(za)草(cao)(cao)長至5-8葉(xie)(xie)，高度8-15cm，此時(shi)田(tian)間(jian)大(da)部分雜(za)草(cao)(cao)萌發，是使用(yong)除草(cao)(cao)劑的好時(shi)機，一般20%克無(wu)蹤(zong)水劑3 000 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)甘膦(lin)6750mL，或58%殺草(cao)(cao)寶1500g/hm2，或41%農(nong)達3000-3750 mL/hm2，兌水450-750 kg/hm2，用(yong)壓縮式(shi)噴霧(wu)器均勻噴霧(wu)于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)(xie)片。施藥后(hou)(hou)2-5h無(wu)雨，可保(bao)證藥效(xiao)。使用(yong)草(cao)(cao)甘膦(lin)、農(nong)達，要求施藥后(hou)(hou)1d內無(wu)雨，才能(neng)保(bao)證藥效(xiao)。

2、雜草旺長期防除

雜(za)草旺長期(qi)多在5-8月份，高溫高濕，雜草(cao)生長(chang)快，可(ke)選擇在大部分雜草(cao)開(kai)始開(kai)花(hua)結(jie)籽前使用除(chu)草(cao)劑(ji)防除(chu)，用20%克(ke)無(wu)蹤水劑(ji)3000-3750 mL/hm2，或10%草(cao)甘磷6750mL/hm2，或41%農達(da)300-4500 mL/hm2，兌(dui)水450-750kg/hm2均勻噴灑于雜草(cao)葉片，持效(xiao)期較長(chang)。如(ru)果咖啡園中的蓮(lian)子(zi)草(cao)、空(kong)心蓮(lian)子(zi)草(cao)、竹節菜等發生較多，用克(ke)無(wu)蹤、草(cao)甘膦(lin)達(da)不(bu)到防除(chu)效(xiao)果，可(ke)用10%草(cao)甘磷6750 mL/hm2+56%2甲(jia)4氯(lv)2250 g/hm2，兌(dui)水750 kg/hm2噴霧于雜草(cao)葉片，可(ke)以提高除(chu)草(cao)效(xiao)果。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月份咖啡園的(de)老(lao)草(cao)較多(duo)(duo)，雜草(cao)多(duo)(duo)進入(ru)開花結籽期。特(te)別是多(duo)(duo)年生雜草(cao)，如鋪地黍、狗牙根(gen)等。此時(shi)除(chu)草(cao)可選用(yong)克無蹤、草(cao)甘膦、農(nong)達等除(chu)草(cao)劑，施藥方法(fa)(fa)與夏季除(chu)草(cao)方法(fa)(fa)相同。此時(shi)天氣(qi)逐漸轉涼(liang)，田間溫度低，雜草(cao)生長相對(dui)減慢，使用(yong)除(chu)草(cao)劑除(chu)草(cao)后，能保持較長的(de)效(xiao)果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小粒咖啡豆酸(suan)質(zhi)明(ming)(ming)亮、酸(suan)柔(rou)、醇厚均衡感好，層(ceng)次豐富，余(yu)韻黑巧(qiao)克力、蜂蜜、蔗(zhe)糖味(wei)道明(ming)(ming)顯，完全冷卻(que)后，紅(hong)糖風(feng)味(wei)。

云南小粒咖啡，在口(kou)感上來(lai)說(shuo)屬于(yu)比較中性的，既不會太酸也(ye)不會太苦，是(shi)真正(zheng)屬于(yu)香(xiang)而(er)不苦，濃而(er)不烈，微酸舒適的咖啡，也(ye)是(shi)比較符合大眾口(kou)味的。

如果(guo)你(ni)比(bi)較(jiao)喜(xi)歡果(guo)酸(suan)(suan)，就要專門(men)選(xuan)擇(ze)高(gao)海拔種(zhong)植且烘焙(bei)度偏淺(qian)的云南小粒咖(ka)啡豆(dou)(dou)，這種(zhong)豆(dou)(dou)酸(suan)(suan)度高(gao)、苦味弱。如果(guo)只(zhi)是不喜(xi)歡酸(suan)(suan)，那么就選(xuan)擇(ze)深(shen)度烘焙(bei)的豆(dou)(dou)，只(zhi)是苦味就會偏高(gao)一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖啡的(de)口感較為濃郁，具有(you)醇厚的(de)口感和獨特(te)的(de)香氣，相(xiang)比于其他(ta)咖啡品種(zhong)，它的(de)口感更加細(xi)膩，口感較為復雜，且有(you)微苦的(de)味道。

適(shi)(shi)合使用手沖、滴漏等慢速(su)沖泡(pao)方式來(lai)制作，這樣可以更好(hao)(hao)地體現出它的(de)(de)細(xi)膩口感(gan)和(he)獨(du)特香氣(qi)。在(zai)沖泡(pao)時(shi)，可以嘗試調(diao)整沖泡(pao)比例(li)和(he)時(shi)間，以獲得更好(hao)(hao)的(de)(de)口感(gan)和(he)香氣(qi)體驗(yan)。同(tong)時(shi)，可以根據個(ge)人口味添加適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)牛奶或糖來(lai)調(diao)節味道。