芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云(yun)南(nan)小粒(li)咖(ka)啡(fei)(fei)，指云(yun)南(nan)地區栽(zai)培(pei)的(de)小粒(li)咖(ka)啡(fei)(fei)，中國云(yun)南(nan)栽(zai)培(pei)的(de)小粒(li)咖(ka)啡(fei)(fei)傳統上特指波(bo)幫(bang)變種和鐵(tie)畢卡變種的(de)混合群體(ti)。

云南小粒咖啡形態特征

云南小粒咖啡小喬木或(huo)大灌木，高5-8米(mi)，基部通(tong)常(chang)多分枝；老枝灰白(bai)色(se)，節膨大，幼(you)枝無(wu)毛，壓扁形(xing)(xing)。葉(xie)(xie)薄革質，卵(luan)狀披針形(xing)(xing)或(huo)(huo)披針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-14厘米(mi)，寬3.5-5厘米(mi)，頂(ding)端長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)漸(jian)尖，漸(jian)尖部分長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，基部楔(xie)形(xing)(xing)或(huo)(huo)微(wei)鈍，罕(han)有(you)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，全緣(yuan)或(huo)(huo)呈淺波形(xing)(xing)，兩(liang)面無(wu)毛，下面脈腋內有(you)或(huo)(huo)無(wu)小(xiao)(xiao)窩孔；中脈在葉(xie)(xie)片(pian)(pian)兩(liang)面均凸起(qi)，側脈每(mei)邊(bian)7-13條(tiao)；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)；托(tuo)葉(xie)(xie)闊(kuo)三角形(xing)(xing)，生于(yu)幼(you)枝上部的頂(ding)端錐狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)尖或(huo)(huo)芒尖，生于(yu)老枝上的頂(ding)端常(chang)為(wei)突尖，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。聚傘花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序數個簇生于(yu)葉(xie)(xie)腋內，每(mei)個花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)2-5朵，無(wu)總(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)或(huo)(huo)具極短(duan)總(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芳香(xiang)，有(you)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)的花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；苞片(pian)(pian)基部多少合(he)生，二型，其中2枚闊(kuo)三角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)和寬近相等，另2枚披針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為(wei)寬的2倍，葉(xie)(xie)形(xing)(xing)；萼管管形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，萼檐截平(ping)或(huo)(huo)具5小(xiao)(xiao)齒(chi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)白(bai)色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)度因(yin)品種(zhong)而異，一般長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，頂(ding)部常(chang)5裂(lie)，罕(han)有(you)4或(huo)(huo)6裂(lie)，裂(lie)片(pian)(pian)常(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)管，頂(ding)端常(chang)鈍；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥伸出冠(guan)管外，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)(hao)米(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，柱(zhu)頭2裂(lie)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。漿果(guo)成熟時(shi)闊(kuo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，紅(hong)色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，直徑(jing)10-12毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，外果(guo)皮硬(ying)膜質，中果(guo)皮肉質，有(you)甜味；種(zhong)子背面凸起(qi)，腹面平(ping)坦，有(you)縱(zong)槽，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，直徑(jing)5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒咖啡(fei)為咖啡(fei)屬中(zhong)最廣泛栽植種(zhong)。由于其抗寒力強，又耐短期低溫(wen)，在熱帶地(di)區可生(sheng)長于海拔(ba)2100米(mi)的高山上，但不耐旱(han)；枝條比較(jiao)脆弱(ruo)，不耐強(qiang)風；抗病力比較(jiao)弱(ruo)；果(guo)成熟后易脫(tuo)落；經加工后咖啡(fei)味香醇和含咖啡(fei)因成分較(jiao)低。

咖啡樹的根(gen)(gen)(gen)屬于(yu)淺根(gen)(gen)(gen)系(xi)圓錐型(xing)根(gen)(gen)(gen)系(xi)，一(yi)般植根(gen)(gen)(gen)于(yu)10-30cm土層內。樹的每(mei)節上有(you)1對芽，上芽分枝(zhi)于苗高30 cm左右萌發(fa)，但受溫度影響嚴重(zhong)，下芽分枝(zhi)受頂(ding)芽抑制嚴重(zhong)。每(mei)年2-4月開(kai)花，6-8月果(guo)實發(fa)育(yu)，10月-翌年2月成熟(shu)。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年以(yi)上、生長(chang)健壯、無病蟲(chong)(chong)害的母樹(shu)，采摘籽粒飽滿(man)、果形正常、無病蟲(chong)(chong)害、大小基本(ben)一(yi)致的果實作種(zhong)。采果后及(ji)時脫去外殼(ke)，進(jin)行發酵，以(yi)脫去果膠。然(ran)后用清水洗盡膠質，除去浮(fu)起(qi)的不飽滿(man)豆，將洗好的種(zhong)子(zi)攤晾(liang)于通風(feng)陰(yin)(yin)涼(liang)處，讓(rang)其自然(ran)干燥(zao)，切忌(ji)不可曝曬，晾(liang)至(zhi)水分含(han)量在(zai)20%-30%時，即可催芽(ya)。需(xu)保(bao)存(cun)(cun)的種(zhong)子(zi)放置于通風(feng)干燥(zao)陰(yin)(yin)涼(liang)的室內保(bao)存(cun)(cun)備(bei)用，但保(bao)存(cun)(cun)時間不宜過長(chang)，這是因為(wei)保(bao)存(cun)(cun)4個月后種(zhong)子(zi)發芽(ya)率明顯下(xia)降。

催芽

直播的咖啡種(zhong)子，在19-26℃且保(bao)(bao)濕的(de)(de)情況下，從播(bo)種(zhong)(zhong)至出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)需(xu)要55-60d，到80d時(shi)出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)率最高。較普(pu)遍(bian)采用的(de)(de)咖啡(fei)種(zhong)(zhong)子(zi)催(cui)芽(ya)方法(fa)是沙(sha)(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)(chuang)播(bo)種(zhong)(zhong)催(cui)芽(ya)法(fa)，具體做法(fa)是：在(zai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)圃地(di)適(shi)當位置建立催(cui)芽(ya)床(chuang)(chuang)(chuang)，長(chang)10-122m、寬80 cm，比地(di)面(mian)高1cm，床(chuang)(chuang)(chuang)內鋪(pu)(pu)滿干凈河沙(sha)(sha)(sha)(sha)，厚10 cm，整(zheng)平(ping)沙(sha)(sha)(sha)(sha)面(mian)，將(jiang)已泡浸過的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)均(jun)勻撒播(bo)于床(chuang)(chuang)(chuang)面(mian)，播(bo)量(liang)0.5-0.8 kg/m2。用木板將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)壓入沙(sha)(sha)(sha)(sha)中，使之(zhi)與沙(sha)(sha)(sha)(sha)面(mian)齊平(ping)，其(qi)上(shang)(shang)蓋(gai)一(yi)層薄沙(sha)(sha)(sha)(sha)，厚約0.5 cm，以(yi)看不見種(zhong)(zhong)子(zi)為(wei)宜。再鋪(pu)(pu)上(shang)(shang)一(yi)層厚3 cm的(de)(de)稻草或(huo)雜(za)草，最后(hou)均(jun)勻地(di)澆透水，并(bing)(bing)在(zai)沙(sha)(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)(chuang)上(shang)(shang)鋪(pu)(pu)塑料(liao)薄膜以(yi)保(bao)(bao)溫保(bao)(bao)濕，同(tong)時(shi)減少淋(lin)(lin)水次數(shu)，促進(jin)種(zhong)(zhong)子(zi)提早(zao)發芽(ya)。播(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)的(de)(de)催(cui)芽(ya)期間(jian)，以(yi)保(bao)(bao)持沙(sha)(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)(chuang)濕潤為(wei)原則(ze)進(jin)行水分管理，經50d左(zuo)右種(zhong)(zhong)子(zi)開(kai)始發芽(ya)，經50-80 d出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)完畢。當有少量(liang)種(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)(miao)(miao)露(lu)出(chu)沙(sha)(sha)(sha)(sha)面(mian)時(shi)，小心(xin)揭去(qu)蓋(gai)草，并(bing)(bing)搭起蔭蔽度為(wei)80%的(de)(de)矮（小)蔭棚。當大部分細苗(miao)(miao)(miao)(miao)展(zhan)子(zi)葉時(shi)開(kai)始間(jian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)，并(bing)(bing)移植到塑料(liao)袋內或(huo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)上(shang)(shang)。沙(sha)(sha)(sha)(sha)床(chuang)(chuang)(chuang)上(shang)(shang)每間(jian)出(chu)一(yi)批(pi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)前需(xu)淋(lin)(lin)水，間(jian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)整(zheng)理沙(sha)(sha)(sha)(sha)面(mian)并(bing)(bing)淋(lin)(lin)少量(liang)水，使之(zhi)繼續出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。催(cui)芽(ya)期間(jian)常有小黃螞蟻(yi)為(wei)害，可用90%以(yi)上(shang)(shang)敵百(bai)蟲(chong)原液(ye)500-1000倍液(ye)噴(pen)(pen)霧或(huo)1：250稀釋(shi)敵敵畏(wei)乳油噴(pen)(pen)施防治。

培育壯苗

當年育(yu)苗(miao)當年定植，所有苗(miao)木應確保有5-10月的(de)生長期，確保(bao)(bao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木長勢健壯、高(gao)度15 cm以(yi)(yi)上(shang)、莖粗0.3 cm以(yi)(yi)上(shang)、真(zhen)(zhen)葉(xie)5-6對以(yi)(yi)上(shang)；如(ru)是隔年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定植(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應(ying)達10個月以(yi)(yi)上(shang)。塑料袋(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木株高(gao)30 cm以(yi)(yi)上(shang)、莖粗0.5 cm左(zuo)右、分(fen)(fen)枝1-3對；地播苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)40 cm以(yi)(yi)上(shang)、離地10 cm處莖粗0.6 cm、分(fen)(fen)枝2-3對。移栽(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)前(qian)(qian)要進行病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，用(yong)(yong)(yong)多菌靈、甲(jia)基托布(bu)津等(deng)藥劑防(fang)(fang)(fang)治(zhi)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病(bing)、瘁倒病(bing)；用(yong)(yong)(yong)殺蟲(chong)(chong)藥防(fang)(fang)(fang)治(zhi)蟲(chong)(chong)害(hai)。當幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子葉(xie)完全展開真(zhen)(zhen)葉(xie)露頂時，即可移栽(zai)(zai)假(jia)(jia)(jia)植(zhi)。拔(ba)(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)要淋透(tou)水(shui)，減少拔(ba)(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時根(gen)(gen)(gen)部(bu)(bu)損傷，選擇子葉(xie)穩(wen)定、健壯的(de)小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)(yong)(yong)桶(tong)或盆(pen)等(deng)容器(qi)盛水(shui)1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木整齊(qi)地放入容器(qi)保(bao)(bao)鮮備用(yong)(yong)(yong)（需長距離運(yun)輸時要注意保(bao)(bao)濕，防(fang)(fang)(fang)止須(xu)根(gen)(gen)(gen)脫水(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)5-7 d應(ying)先將裝(zhuang)(zhuang)滿(man)營(ying)養土(tu)的(de)營(ying)養袋(dai)用(yong)(yong)(yong)水(shui)淋透(tou))，同(tong)時進行修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即保(bao)(bao)留幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主(zhu)根(gen)(gen)(gen)3-4 cm，掐除多余部(bu)(bu)分(fen)(fen)，防(fang)(fang)(fang)止產(chan)生彎根(gen)(gen)(gen)現象。用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)簽在營(ying)養袋(dai)中心打(da)深約6 cm的(de)假(jia)(jia)(jia)植(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小(xiao)心插(cha)入營(ying)養袋(dai)后輕輕一提(ti)，要求(qiu)根(gen)(gen)(gen)直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深度適中，再用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)簽在假(jia)(jia)(jia)植(zhi)孑L兩側覆土(tu)防(fang)(fang)(fang)止幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)(gen)(gen)。假(jia)(jia)(jia)植(zhi)后及時澆定根(gen)(gen)(gen)水(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期間要注意拔(ba)(ba)除雜草和防(fang)(fang)(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)，幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返青后按1：3的(de)比例對水(shui)澆施有機肥2-3次，并(bing)用(yong)(yong)(yong)0.5%的(de)云大(da)120葉(xie)面(mian)噴(pen)施1次。當株高(gao)約15 cm、當年(nian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)(zhen)葉(xie)達4-5對、頂葉(xie)穩(wen)定后即可移栽(zai)(zai)，移栽(zai)(zai)前(qian)(qian)要進行7d左(zuo)右的(de)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的根系(xi)隨植(zhi)株的生長(chang)而(er)伸長(chang)，植(zhi)后半年根系(xi)生長(chang)幅(fu)度即會超出植(zhi)穴范圍，所以，最(zui)好在(zai)植(zhi)后半年至一(yi)年雨(yu)季來臨前進行深翻，深度根據土壤條(tiao)件及(ji)根系(xi)分布情況而(er)定，一(yi)般以20 cm-30 cm為(wei)宜。

2、施肥

咖啡(fei)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)要(yao)掌握(wo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)種類(lei)和施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)，既要(yao)適(shi)量(liang)(liang)適(shi)時，又(you)要(yao)合理(li)科(ke)學。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)不足，會(hui)(hui)出現葉黃、枯梢、落果、早衰等(deng)現象。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)過量(liang)(liang)，不僅(jin)會(hui)(hui)造成浪費，還會(hui)(hui)使土(tu)壤惡(e)化。幼齡咖啡(fei)樹(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)(ying)以(yi)氮(dan)、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，適(shi)當(dang)施(shi)(shi)(shi)用鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)促使根(gen)系和枝葉生(sheng)長，加速樹(shu)冠的(de)(de)形成，培養良好(hao)的(de)(de)樹(shu)型，為(wei)豐(feng)產打下基礎，但施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)(ying)掌握(wo)勤(qin)施(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)的(de)(de)原則。投產咖啡(fei)樹(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)(ying)以(yi)氮(dan)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，配施(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)和其(qi)他元素肥(fei)(fei)(fei)(fei)料，采用施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)方案是：當(dang)年定植的(de)(de)幼樹(shu)成活后20 d施(shi)(shi)(shi)尿素(su)30g/株(zhu)(zhu)(zhu)，在雨季結束前（9月)施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合(he)肥(fei)(fei)(fei)60 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，冬(dong)季深(shen)翻后(hou)施(shi)(shi)(shi)足越冬(dong)肥(fei)(fei)(fei)；第(di)2年(nian)2-3月、5-6月，8-9月，每(mei)次(ci)各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合(he)肥(fei)(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)；第(di)3年(nian)2-3月結合(he)中耕鋤(chu)草，施(shi)(shi)(shi)油枯1000g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5-6月、8-9月各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷肥(fei)(fei)(fei)混合(he)肥(fei)(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)。投產咖(ka)啡樹(shu)(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：2-3月追(zhui)施(shi)(shi)(shi)油枯1500 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5、7、9月每(mei)株(zhu)(zhu)(zhu)各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷鉀混合(he)肥(fei)(fei)(fei)150g/株(zhu)(zhu)(zhu)。咖(ka)啡樹(shu)(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)技巧(qiao)：幼齡(ling)樹(shu)(shu)(shu)在離根(gen)基部10 cm處(chu)環狀溝施(shi)(shi)(shi)；成齡(ling)樹(shu)(shu)(shu)是在植株(zhu)(zhu)(zhu)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)滴(di)水處(chu)挖環狀或半環狀施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)溝，寬20cm、深(shen)20-30cm，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)后(hou)隨即蓋土。

3、除草

咖(ka)啡(fei)園要求隨時保持干凈清潔(jie)無雜草，避免草與咖(ka)啡(fei)爭奪養(yang)分，一般每(mei)月除草1次，于距樹根基部0.20 m以外(wai)用(yong)鋤(chu)頭(tou)結合中耕(geng)進行除(chu)草，離樹根基部0.20m以內用(yong)手拔除(chu)，以免損傷根莖。田埂上(shang)的雜草樹枝不允許用(yong)鋤(chu)頭(tou)鏟除(chu)。避免破壞臺(tai)梯(ti)及水土流失，適當(dang)保留(liu)田埂上(shang)的雜草樹木可起到遮陰(yin)、保持水土、減少病蟲(chong)為害的作用(yong)。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡(fei)樹(shu)病蟲害(hai)有900種以上(shang)，其中(zhong)病(bing)(bing)(bing)害(hai)主(zhu)要(yao)有(you)炭(tan)疽(ju)病(bing)(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)(bing)、鐮刀菌病(bing)(bing)(bing)、幼苗(miao)立(li)枯病(bing)(bing)(bing)、枝梢回枯病(bing)(bing)(bing)，葉銹病(bing)(bing)(bing)等，蟲害(hai)主(zhu)要(yao)有(you)咖(ka)啡旋皮(pi)天牛、咖(ka)啡滅字(zi)虎天牛、咖(ka)啡介殼蟲類、咖(ka)啡根結線蟲、咖(ka)啡木蠹蛾、大頭蟋蟀(shuai)、地老虎等。堅持預防(fang)為(wei)主(zhu)、綜合防(fang)治(zhi)的(de)方(fang)針，遵(zun)循(xun)見害(hai)蟲就(jiu)捉、見病(bing)(bing)(bing)枝就(jiu)剪除的(de)原則(ze)，以改善咖(ka)啡園生態壞境、加強栽培管(guan)理(li)為(wei)基(ji)礎，綜合應(ying)用各種措施對病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)進行(xing)防(fang)治(zhi)。

1、農業防治

因(yin)地制(zhi)宜選用(yong)抗病(bing)(bing)優良品種。及時中耕(geng)除草，科(ke)學施(shi)肥(fei)、灌溉；提高植株抗病(bing)(bing)能力，及時剪除病(bing)(bing)蟲(chong)弱枝，修枝整形，保持咖(ka)(ka)啡園田間衛生(sheng)(sheng)，清除咖(ka)(ka)啡園內外病(bing)(bing)蟲(chong)野(ye)生(sheng)(sheng)寄主，減(jian)少病(bing)(bing)蟲(chong)害侵染來(lai)源；合理(li)間種其(qi)他(ta)經(jing)濟作(zuo)物，營造咖(ka)(ka)啡生(sheng)(sheng)態適生(sheng)(sheng)壞境。

2、物理機械防治

人(ren)工(gong)或采用工(gong)具捕(bu)殺咖啡天牛等(deng)成蟲(chong)；刮去主干及枝(zhi)條木栓(shuan)化糙(cao)皮，破壞產(chan)卵(luan)場所，減輕危害(hai)。生物(wu)防治(zhi)：創(chuang)造有利于害(hai)蟲(chong)天敵(di)繁衍(yan)的(de)生態(tai)環境。咖啡園(yuan)周圍保留或種植水源林(lin)、生態(tai)林(lin)；收(shou)集、引進、繁殖、釋放(fang)咖啡害(hai)蟲(chong)天敵(di)。

3、藥劑防治

農藥(yao)選擇要按(an)生(sheng)產(chan)A級綠色食品的(de)(de)農(nong)藥使用準則的(de)(de)規定執行，宜使用生物源殺(sha)蟲殺(sha)菌(jun)(jun)劑(ji)(ji)、礦(kuang)物源殺(sha)蟲殺(sha)菌(jun)(jun)劑(ji)(ji)及低毒、低殘留有機合成農(nong)藥，以國家頒(ban)布的(de)(de)、允許(xu)使用在無(wu)公害食品原料生產中的(de)(de)農(nong)藥為準。

雜草防治

小(xiao)粒咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)是淺(qian)根性作(zuo)物，新植(zhi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)、低產咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)和山地咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)等的根系(xi)更(geng)淺(qian)，且根系(xi)不(bu)發(fa)達，蔭蔽度低，空地面積大，雜草生長快，根系(xi)發(fa)達，從土(tu)壤中吸(xi)收大量的水分、養(yang)分。云南咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)雜草普遍而嚴重，據(ju)初步(bu)調查，云南咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)植(zhi)園(yuan)區發(fa)生危(wei)害(hai)雜草種(zhong)類超過130種，危(wei)害(hai)面(mian)積50%左右(you)，嚴重危(wei)害(hai)面(mian)積20%左右(you)，發生危(wei)害(hai)高峰期為3~10月。主(zhu)要雜草有(you)勝紅薊、鬼(gui)針草、小飛蓬(peng)、馬唐、牛筋草、狗尾(wei)草、稗草、藜(li)、皺果莧(xian)(xian)、馬齒莧(xian)(xian)、竹(zhu)節菜、龍葵(kui)、賽(sai)葵(kui)等(deng)。

云(yun)南咖啡種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)大多(duo)位(wei)于熱帶(dai)亞熱帶(dai)地(di)區(qu)，熱帶(dai)亞熱帶(dai)地(di)區(qu)的(de)共(gong)同(tong)特(te)點是氣溫(wen)較高，四(si)季(ji)分明，但具有明顯(xian)的(de)干季(ji)和雨季(ji)之(zhi)分，一年四(si)季(ji)雜草(cao)(cao)(cao)叢生。總的(de)來說(shuo)禾本(ben)科雜草(cao)(cao)(cao)危害最重，闊葉類雜草(cao)(cao)(cao)危害次之(zhi)。一年生雜草(cao)(cao)(cao)危害面(mian)廣，在新植(zhi)(zhi)咖啡園危害重。多(duo)年生雜草(cao)(cao)(cao)在3年(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)上咖(ka)(ka)啡園大范(fan)圍發生(sheng)危害，尤(you)以(yi)(yi)老齡咖(ka)(ka)啡園和(he)山地(di)(di)多年(nian)(nian)(nian)生(sheng)咖(ka)(ka)啡園危害較重。受(shou)氣(qi)候條(tiao)件(jian)、前期作(zuo)物和(he)長期管(guan)理(li)方式的(de)(de)(de)影響，雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在不(bu)同(tong)氣(qi)候區域(yu)、不(bu)同(tong)土壤類型、不(bu)同(tong)海拔高度及不(bu)同(tong)種(zhong)植(zhi)年(nian)(nian)(nian)限等(deng)形成(cheng)(cheng)相對穩定的(de)(de)(de)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)。如濕熱種(zhong)植(zhi)區以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜、馬齒莧(xian)、竹節菜(cai)、龍葵等(deng)為(wei)主要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)占主體(ti)(ti)(ti)；干熱種(zhong)植(zhi)區以(yi)(yi)禾本科雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝(sheng)紅薊(ji)、小飛(fei)蓬(peng)、香(xiang)附子(zi)、皺果莧(xian)、賽葵等(deng)為(wei)主要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)占主體(ti)(ti)(ti)；新植(zhi)咖(ka)(ka)啡園以(yi)(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小飛(fei)蓬(peng)、馬塘(tang)、牛筋草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹節菜(cai)等(deng)為(wei)主要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)占主體(ti)(ti)(ti)；老齡咖(ka)(ka)啡園以(yi)(yi)香(xiang)附子(zi)、藜、賽葵、勝(sheng)紅薊(ji)等(deng)為(wei)主要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)占主體(ti)(ti)(ti)；高海拔山地(di)(di)咖(ka)(ka)啡園以(yi)(yi)勝(sheng)紅薊(ji)、白茅、青蒿、飛(fei)機草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)為(wei)主要(yao)雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)結構(gou)占主體(ti)(ti)(ti)。

農業防除

中耕除草是(shi)最直接(jie)的除草方法，在咖啡種植園廣泛應用。咖啡園一(yi)般在4-10月進(jin)行中耕除(chu)草，一年3-5次(ci)。咖啡是(shi)淺根性(xing)作物(wu)，中耕實(shi)行淺耕，對(dui)惡(e)性(xing)雜(za)草還應連根拔除(chu)或(huo)鏟除(chu)，如竹(zhu)節(jie)草、馬齒莧鏟除(chu)后應帶出咖啡園。中耕除(chu)草可提高(gao)土壤通(tong)氣性(xing)，促進(jin)微生物(wu)活動(dong)，增(zeng)進(jin)土壤肥力，有效(xiao)控制雜(za)草與咖啡競(jing)爭(zheng)水分(fen)、養分(fen)。但是(shi)中耕除(chu)草費(fei)工，勞動(dong)強度大，工效(xiao)低(di)、成(cheng)本(ben)高(gao)。

通過選(xuan)擇合(he)理的(de)(de)施肥時間和(he)(he)施肥方(fang)式(shi)，促使咖啡(fei)育苗(miao)期良(liang)好生長和(he)(he)咖啡(fei)植株(zhu)快速(su)恢復，使咖啡(fei)在(zai)與雜草競爭(zheng)中占優(you)勢地位，是控制(zhi)雜草危害(hai)的(de)(de)有效措(cuo)施之一。咖啡(fei)園施肥多選(xuan)擇在(zai)2-3月份，末批(pi)果采(cai)收(shou)后及時(shi)進行。施(shi)肥方式建議采(cai)用(yong)穴施(shi)，而(er)不要(yao)撒施(shi)。

間(jian)套作物可以抑制(zhi)雜草(cao)，又(you)能(neng)(neng)增加(jia)收人，近年來生產(chan)上(shang)亦(yi)多有(you)應用。新植咖(ka)啡(fei)(fei)園多采用間(jian)套種黃(huang)豆、玉米等(deng)短(duan)期作物，既有(you)效控制(zhi)了咖(ka)啡(fei)(fei)園雜草(cao)，又(you)能(neng)(neng)在咖(ka)啡(fei)(fei)投產(chan)前增加(jia)收入，達(da)到以短(duan)養長的目的。成林(lin)咖(ka)啡(fei)(fei)園多間(jian)套種荔(li)枝、龍(long)眼、香蕉、澳洲堅果等(deng)熱帶果樹，不(bu)但可有(you)效控草(cao)，增加(jia)單位面積的經濟效益，適當(dang)蔭蔽還能(neng)(neng)提高咖(ka)啡(fei)(fei)品質(zhi)和(he)產(chan)量。

化學防除

果(guo)園(yuan)(yuan)化(hua)學除(chu)草(cao)(cao)(cao)是最(zui)有(you)效和經(jing)濟的辦(ban)法。小粒咖(ka)啡為常綠灌木，植株矮小，分枝細長(chang)，雜草(cao)(cao)(cao)多生長(chang)在(zai)咖(ka)啡園(yuan)(yuan)空(kong)地、地緣等，雜草(cao)(cao)(cao)的生長(chang)位置(zhi)(zhi)與果(guo)樹枝葉(xie)生長(chang)位置(zhi)(zhi)有(you)一定的距離，利用(yong)這種位置(zhi)(zhi)的差異，將(jiang)除(chu)草(cao)(cao)(cao)劑噴施在(zai)雜草(cao)(cao)(cao)上，而噴不到(dao)咖(ka)啡枝葉(xie)，可以安全、有(you)效地除(chu)草(cao)(cao)(cao)。

咖啡園應(ying)用的除草(cao)劑(ji)使用最多的是滅生性除草(cao)劑(ji)，如(ru)百(bai)草(cao)枯類除草(cao)劑(ji)（商品(pin)名稱為(wei)克蕪蹤、對(dui)草(cao)快(kuai)、一(yi)把(ba)火等(deng))、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦(lin)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)（商品名稱為農民樂、春(chun)多(duo)多(duo)、快而凈、農達(da)、殺(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)寶、農旺、飛(fei)達(da)）等(deng)。百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)是(shi)觸殺(sha)型(xing)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)，無內(nei)吸性，殺(sha)死雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)地上綠色部分，對雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)系的(de)傷(shang)(shang)害少，所以(yi)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后的(de)持(chi)效期較(jiao)短，由于(yu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)存活，利于(yu)咖(ka)(ka)(ka)啡園(yuan)的(de)水(shui)土(tu)保(bao)持(chi)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦(lin)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)具有內(nei)吸傳導性，能被葉(xie)片吸收后傳導到(dao)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)各(ge)部位，對根(gen)系有較(jiao)大(da)的(de)殺(sha)傷(shang)(shang)作用，所以(yi)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后的(de)持(chi)效期較(jiao)長。針對以(yi)上除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)的(de)特點，咖(ka)(ka)(ka)啡園(yuan)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可根(gen)據具體情況合理選用除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)。如山地咖(ka)(ka)(ka)啡園(yuan)，易(yi)產(chan)生(sheng)山體滑坡等(deng)次生(sheng)地質(zhi)災害，要(yao)注意(yi)水(shui)土(tu)保(bao)持(chi)，應選用百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。咖(ka)(ka)(ka)啡園(yuan)一年生(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或闊(kuo)葉(xie)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)多(duo)，可選用百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)。咖(ka)(ka)(ka)啡園(yuan)多(duo)年生(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或禾本科雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)多(duo)，則(ze)可用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦(lin)類除(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)等(deng)。

1、雜草萌發期防除

咖(ka)啡園雜草大(da)量(liang)萌發時間多在(zai)2-4月，因田(tian)間溫度、濕度差異有可(ke)能(neng)提前或(huo)延后(hou)。4-5月份(fen)田(tian)間雜草(cao)長(chang)至(zhi)5-8葉，高度8-15cm，此時田(tian)間大部分雜草(cao)萌(meng)發，是使用除草(cao)劑的好時機(ji)，一(yi)般(ban)20%克無(wu)(wu)蹤水(shui)劑3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)甘膦(lin)6750mL，或(huo)58%殺草(cao)寶1500g/hm2，或(huo)41%農達3000-3750 mL/hm2，兌水(shui)450-750 kg/hm2，用壓縮式(shi)噴霧(wu)器均(jun)勻(yun)噴霧(wu)于(yu)雜草(cao)葉片。施藥(yao)(yao)(yao)后(hou)2-5h無(wu)(wu)雨(yu)，可(ke)保(bao)證(zheng)藥(yao)(yao)(yao)效(xiao)。使用草(cao)甘膦(lin)、農達，要(yao)求(qiu)施藥(yao)(yao)(yao)后(hou)1d內無(wu)(wu)雨(yu)，才能(neng)保(bao)證(zheng)藥(yao)(yao)(yao)效(xiao)。

2、雜草旺長期防除

雜草旺長期多在5-8月份，高溫高濕，雜草(cao)(cao)(cao)生(sheng)長(chang)快(kuai)，可(ke)選擇在大(da)部分(fen)雜草(cao)(cao)(cao)開始(shi)開花(hua)結籽(zi)前使用除(chu)草(cao)(cao)(cao)劑防(fang)除(chu)，用20%克(ke)無(wu)蹤水(shui)劑3000-3750 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)(cao)甘磷(lin)6750mL/hm2，或41%農達300-4500 mL/hm2，兌(dui)水(shui)450-750kg/hm2均勻噴(pen)灑于雜草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片(pian)，持(chi)效期(qi)較(jiao)長(chang)。如果(guo)咖啡園中的蓮子(zi)草(cao)(cao)(cao)、空心蓮子(zi)草(cao)(cao)(cao)、竹節菜等發生(sheng)較(jiao)多，用克(ke)無(wu)蹤、草(cao)(cao)(cao)甘膦達不到防(fang)除(chu)效果(guo)，可(ke)用10%草(cao)(cao)(cao)甘磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲(jia)4氯2250 g/hm2，兌(dui)水(shui)750 kg/hm2噴(pen)霧于雜草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片(pian)，可(ke)以提高除(chu)草(cao)(cao)(cao)效果(guo)。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月份咖啡園(yuan)的(de)老草(cao)較(jiao)多，雜(za)草(cao)多進入開花結籽期。特(te)別是(shi)多年生雜(za)草(cao)，如鋪地黍、狗牙根(gen)等。此時除(chu)草(cao)可選用(yong)(yong)克無蹤、草(cao)甘膦、農達等除(chu)草(cao)劑(ji)，施藥方法與夏季除(chu)草(cao)方法相同。此時天(tian)氣(qi)逐漸轉(zhuan)涼，田間(jian)溫(wen)度低，雜(za)草(cao)生長(chang)(chang)相對減慢，使用(yong)(yong)除(chu)草(cao)劑(ji)除(chu)草(cao)后，能保持較(jiao)長(chang)(chang)的(de)效果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小粒咖啡豆酸質明亮、酸柔(rou)、醇厚均衡(heng)感好，層次豐富，余韻(yun)黑巧(qiao)克力、蜂蜜、蔗糖味道明顯(xian)，完全冷(leng)卻后，紅糖風(feng)味。

云南小粒咖啡，在口感上來說屬于比較(jiao)中性的，既不(bu)(bu)(bu)會(hui)太酸也不(bu)(bu)(bu)會(hui)太苦(ku)，是(shi)(shi)真(zhen)正(zheng)屬于香而不(bu)(bu)(bu)苦(ku)，濃而不(bu)(bu)(bu)烈，微酸舒適的咖啡，也是(shi)(shi)比較(jiao)符合(he)大眾口味(wei)的。

如(ru)果你比較喜歡果酸，就要專門選(xuan)擇高(gao)海(hai)拔(ba)種(zhong)植且烘焙度(du)(du)偏(pian)淺的云(yun)南小(xiao)粒咖啡豆，這種(zhong)豆酸度(du)(du)高(gao)、苦味弱。如(ru)果只是(shi)不喜歡酸，那么就選(xuan)擇深度(du)(du)烘焙的豆，只是(shi)苦味就會偏(pian)高(gao)一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云(yun)南小粒咖啡的(de)口感較(jiao)(jiao)為濃郁，具有醇(chun)厚的(de)口感和獨特的(de)香氣，相比于其他咖啡品種，它的(de)口感更加細膩，口感較(jiao)(jiao)為復雜，且有微苦(ku)的(de)味(wei)道。

適(shi)合(he)使用手沖、滴(di)漏等慢速沖泡方式來制作(zuo)，這樣(yang)可以更好地體現出它的(de)細膩(ni)口(kou)感和(he)(he)獨特香氣。在沖泡時(shi)(shi)，可以嘗試調整沖泡比(bi)例(li)和(he)(he)時(shi)(shi)間，以獲得(de)更好的(de)口(kou)感和(he)(he)香氣體驗。同時(shi)(shi)，可以根(gen)據個人口(kou)味添加適(shi)量的(de)牛奶或(huo)糖來調節味道。