芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云南(nan)小(xiao)粒咖(ka)啡，指(zhi)云南(nan)地區栽(zai)培的小(xiao)粒咖(ka)啡，中(zhong)國云南(nan)栽(zai)培的小(xiao)粒咖(ka)啡傳(chuan)統上特指(zhi)波幫(bang)變種和鐵畢卡變種的混合(he)群體。

云南小粒咖啡形態特征

云南小粒(li)咖(ka)啡小喬木(mu)或大灌木(mu)，高(gao)5-8米(mi)(mi)，基(ji)(ji)部(bu)(bu)通常多分枝；老枝灰白色(se)，節膨(peng)大，幼枝無(wu)毛(mao)，壓(ya)扁(bian)形(xing)。葉(xie)(xie)薄革質(zhi)(zhi)，卵狀披(pi)針形(xing)或披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)6-14厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)3.5-5厘(li)米(mi)(mi)，頂端(duan)(duan)長(chang)(chang)漸尖(jian)，漸尖(jian)部(bu)(bu)分長(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，基(ji)(ji)部(bu)(bu)楔形(xing)或微鈍(dun)，罕(han)有圓形(xing)，全(quan)緣或呈淺波形(xing)，兩面(mian)(mian)無(wu)毛(mao)，下面(mian)(mian)脈(mo)腋內有或無(wu)小窩孔(kong)；中(zhong)脈(mo)在葉(xie)(xie)片兩面(mian)(mian)均凸(tu)起(qi)(qi)，側脈(mo)每(mei)邊7-13條(tiao)；葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)；托葉(xie)(xie)闊(kuo)三角形(xing)，生(sheng)于幼枝上(shang)部(bu)(bu)的(de)(de)頂端(duan)(duan)錐(zhui)狀長(chang)(chang)尖(jian)或芒尖(jian)，生(sheng)于老枝上(shang)的(de)(de)頂端(duan)(duan)常為(wei)突尖(jian)，長(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。聚傘(san)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序數個簇生(sheng)于葉(xie)(xie)腋內，每(mei)個花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序有花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)2-5朵，無(wu)總(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)或具極短總(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芳香，有長(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；苞片基(ji)(ji)部(bu)(bu)多少合生(sheng)，二(er)型，其中(zhong)2枚(mei)闊(kuo)三角形(xing)，長(chang)(chang)和(he)寬(kuan)近相等，另(ling)2枚(mei)披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)為(wei)寬(kuan)的(de)(de)2倍(bei)，葉(xie)(xie)形(xing)；萼管管形(xing)，長(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，萼檐截平或具5小齒；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠白色(se)，長(chang)(chang)度因品種(zhong)而異，一般長(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，頂部(bu)(bu)常5裂(lie)，罕(han)有4或6裂(lie)，裂(lie)片常長(chang)(chang)于花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠管，頂端(duan)(duan)常鈍(dun)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)伸出冠管外，長(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，柱(zhu)頭2裂(lie)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。漿果成熟(shu)時闊(kuo)橢圓形(xing)，紅色(se)，長(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，直徑10-12毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，外果皮(pi)硬膜質(zhi)(zhi)，中(zhong)果皮(pi)肉質(zhi)(zhi)，有甜味；種(zhong)子(zi)背面(mian)(mian)凸(tu)起(qi)(qi)，腹面(mian)(mian)平坦(tan)，有縱槽，長(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，直徑5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒(li)咖啡(fei)(fei)為咖啡(fei)(fei)屬中最廣泛栽植(zhi)種。由于其抗寒(han)力強，又耐短(duan)期(qi)低溫，在(zai)熱帶(dai)地區可生長于海(hai)拔(ba)2100米的高山上，但不耐旱；枝條(tiao)比較(jiao)脆弱，不耐強風(feng)；抗病力比較(jiao)弱；果(guo)成熟后易脫落(luo)；經加工后咖啡(fei)味香醇和含(han)咖啡(fei)因成分較(jiao)低。

咖啡樹的根屬(shu)于淺根系圓錐(zhui)型根系，一般植(zhi)根于10-30cm土層(ceng)內。樹的每(mei)節上有1對(dui)芽，上芽分(fen)枝(zhi)于苗高(gao)30 cm左右(you)萌發，但(dan)受(shou)溫度影響嚴(yan)重(zhong)，下芽分(fen)枝(zhi)受(shou)頂芽抑制嚴(yan)重(zhong)。每(mei)年2-4月開花，6-8月果(guo)實發育，10月-翌年2月成熟。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年以上、生長健壯、無病蟲害的母樹，采(cai)摘籽粒飽滿、果(guo)形正常、無病蟲害、大小(xiao)基本一(yi)致的果(guo)實(shi)作種。采(cai)果(guo)后(hou)及時脫(tuo)去外(wai)殼，進行發(fa)(fa)酵，以脫(tuo)去果(guo)膠(jiao)。然后(hou)用清(qing)水洗(xi)盡(jin)膠(jiao)質，除去浮起(qi)的不(bu)飽滿豆，將洗(xi)好(hao)的種子(zi)攤晾于通(tong)風陰(yin)涼處，讓其自然干燥(zao)，切(qie)忌不(bu)可曝曬，晾至(zhi)水分含(han)量在20%-30%時，即可催芽。需保(bao)存(cun)的種子(zi)放(fang)置于通(tong)風干燥(zao)陰(yin)涼的室內(nei)保(bao)存(cun)備用，但保(bao)存(cun)時間不(bu)宜(yi)過長，這是因(yin)為保(bao)存(cun)4個月后(hou)種子(zi)發(fa)(fa)芽率明顯下降。

催芽

直播的咖啡種子，在19-26℃且保(bao)濕(shi)的(de)情況下，從播種(zhong)(zhong)至出苗(miao)(miao)(miao)需要(yao)55-60d，到(dao)80d時(shi)出苗(miao)(miao)(miao)率最(zui)高(gao)。較(jiao)普(pu)遍采用的(de)咖啡種(zhong)(zhong)子(zi)催(cui)芽方(fang)法是沙(sha)(sha)(sha)床播種(zhong)(zhong)催(cui)芽法，具體(ti)做法是：在(zai)苗(miao)(miao)(miao)圃地適當(dang)位置(zhi)建立(li)催(cui)芽床，長10-122m、寬(kuan)80 cm，比地面(mian)(mian)(mian)(mian)高(gao)1cm，床內(nei)鋪滿干凈河(he)沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)10 cm，整(zheng)平沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)(mian)(mian)，將已泡浸過的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)均勻撒播于床面(mian)(mian)(mian)(mian)，播量0.5-0.8 kg/m2。用木板(ban)將種(zhong)(zhong)子(zi)壓入沙(sha)(sha)(sha)中，使之與沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)(mian)(mian)齊平，其上(shang)(shang)蓋一層薄(bo)沙(sha)(sha)(sha)，厚(hou)約0.5 cm，以(yi)看不見(jian)種(zhong)(zhong)子(zi)為(wei)(wei)宜(yi)。再鋪上(shang)(shang)一層厚(hou)3 cm的(de)稻草(cao)(cao)或(huo)(huo)雜草(cao)(cao)，最(zui)后(hou)均勻地澆透水(shui)，并在(zai)沙(sha)(sha)(sha)床上(shang)(shang)鋪塑料薄(bo)膜以(yi)保(bao)溫(wen)保(bao)濕(shi)，同時(shi)減(jian)少(shao)淋(lin)水(shui)次數，促(cu)進種(zhong)(zhong)子(zi)提(ti)早(zao)發芽。播種(zhong)(zhong)后(hou)的(de)催(cui)芽期(qi)間，以(yi)保(bao)持沙(sha)(sha)(sha)床濕(shi)潤(run)為(wei)(wei)原則進行(xing)水(shui)分管(guan)理，經50d左右種(zhong)(zhong)子(zi)開始發芽，經50-80 d出苗(miao)(miao)(miao)完畢(bi)。當(dang)有(you)少(shao)量種(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)(miao)露出沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)，小心揭去蓋草(cao)(cao)，并搭起蔭蔽度為(wei)(wei)80%的(de)矮（小)蔭棚(peng)。當(dang)大(da)部分細苗(miao)(miao)(miao)展子(zi)葉時(shi)開始間苗(miao)(miao)(miao)，并移(yi)植到(dao)塑料袋(dai)內(nei)或(huo)(huo)苗(miao)(miao)(miao)床上(shang)(shang)。沙(sha)(sha)(sha)床上(shang)(shang)每(mei)間出一批苗(miao)(miao)(miao)前(qian)需淋(lin)水(shui)，間苗(miao)(miao)(miao)后(hou)整(zheng)理沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)(mian)(mian)并淋(lin)少(shao)量水(shui)，使之繼(ji)續出苗(miao)(miao)(miao)。催(cui)芽期(qi)間常有(you)小黃螞蟻為(wei)(wei)害，可用90%以(yi)上(shang)(shang)敵(di)(di)百蟲原液500-1000倍液噴霧或(huo)(huo)1：250稀釋(shi)敵(di)(di)敵(di)(di)畏乳油噴施防治。

培育壯苗

當(dang)年(nian)育苗當(dang)年(nian)定(ding)植，所有苗木應確保有5-10月的(de)生(sheng)長(chang)期，確保(bao)(bao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)長(chang)勢(shi)健(jian)(jian)壯(zhuang)(zhuang)、高(gao)(gao)(gao)度15 cm以(yi)(yi)上、莖粗(cu)(cu)0.3 cm以(yi)(yi)上、真(zhen)葉(xie)(xie)5-6對(dui)(dui)以(yi)(yi)上；如是隔年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定(ding)植，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應達10個月以(yi)(yi)上。塑料袋(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)株高(gao)(gao)(gao)30 cm以(yi)(yi)上、莖粗(cu)(cu)0.5 cm左右(you)、分(fen)枝1-3對(dui)(dui)；地播苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)(gao)(gao)40 cm以(yi)(yi)上、離地10 cm處(chu)莖粗(cu)(cu)0.6 cm、分(fen)枝2-3對(dui)(dui)。移(yi)(yi)栽裝(zhuang)袋(dai)前(qian)(qian)(qian)要(yao)(yao)進(jin)行(xing)(xing)病(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)，用(yong)多菌靈(ling)、甲基托布津等藥(yao)劑防(fang)治(zhi)(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病(bing)、瘁倒病(bing)；用(yong)殺蟲藥(yao)防(fang)治(zhi)(zhi)蟲害(hai)。當幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子(zi)葉(xie)(xie)完全展(zhan)開(kai)真(zhen)葉(xie)(xie)露頂時，即(ji)可移(yi)(yi)栽假植。拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)(qian)要(yao)(yao)淋透水(shui)，減少拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時根(gen)(gen)(gen)部損傷，選擇(ze)子(zi)葉(xie)(xie)穩定(ding)、健(jian)(jian)壯(zhuang)(zhuang)的(de)小苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)桶或盆等容器盛水(shui)1 cm，將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)整齊(qi)地放入容器保(bao)(bao)鮮(xian)備用(yong)（需(xu)長(chang)距離運輸時要(yao)(yao)注(zhu)意保(bao)(bao)濕，防(fang)止(zhi)(zhi)須根(gen)(gen)(gen)脫水(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)(qian)5-7 d應先將(jiang)裝(zhuang)滿(man)營(ying)養(yang)土的(de)營(ying)養(yang)袋(dai)用(yong)水(shui)淋透)，同時進(jin)行(xing)(xing)修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即(ji)保(bao)(bao)留幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主根(gen)(gen)(gen)3-4 cm，掐(qia)除(chu)多余部分(fen)，防(fang)止(zhi)(zhi)產生(sheng)彎根(gen)(gen)(gen)現(xian)象。用(yong)竹(zhu)(zhu)簽(qian)在營(ying)養(yang)袋(dai)中心(xin)打(da)深約(yue)6 cm的(de)假植孔(kong)，將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小心(xin)插入營(ying)養(yang)袋(dai)后(hou)(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)一提，要(yao)(yao)求根(gen)(gen)(gen)直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深度適中，再用(yong)竹(zhu)(zhu)簽(qian)在假植孑L兩側覆土防(fang)止(zhi)(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)(gen)(gen)。假植后(hou)(hou)(hou)及時澆定(ding)根(gen)(gen)(gen)水(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期間要(yao)(yao)注(zhu)意拔(ba)除(chu)雜草和防(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)蟲，幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返青后(hou)(hou)(hou)按(an)1：3的(de)比(bi)例對(dui)(dui)水(shui)澆施有機肥2-3次，并用(yong)0.5%的(de)云大(da)120葉(xie)(xie)面噴施1次。當株高(gao)(gao)(gao)約(yue)15 cm、當年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)葉(xie)(xie)達4-5對(dui)(dui)、頂葉(xie)(xie)穩定(ding)后(hou)(hou)(hou)即(ji)可移(yi)(yi)栽，移(yi)(yi)栽前(qian)(qian)(qian)要(yao)(yao)進(jin)行(xing)(xing)7d左右(you)的(de)煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的根系隨植株的生長(chang)(chang)而伸長(chang)(chang)，植后半(ban)(ban)年根系生長(chang)(chang)幅度即會超出植穴范(fan)圍，所以(yi)(yi)，最好(hao)在植后半(ban)(ban)年至一年雨季來臨前進行深翻(fan)，深度根據土壤條(tiao)件及根系分(fen)布(bu)情況而定，一般以(yi)(yi)20 cm-30 cm為宜。

2、施肥

咖(ka)(ka)(ka)啡施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)要掌握肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)的(de)種類和施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)，既(ji)要適(shi)量(liang)(liang)適(shi)時，又要合理科(ke)學。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)不足(zu)，會出現葉(xie)黃(huang)、枯梢(shao)、落(luo)果(guo)、早衰等(deng)現象。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)過量(liang)(liang)，不僅會造成(cheng)浪費，還會使(shi)土壤惡化。幼齡咖(ka)(ka)(ka)啡樹的(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，適(shi)當施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)促使(shi)根(gen)系和枝葉(xie)生長，加(jia)速樹冠的(de)形成(cheng)，培(pei)養良好的(de)樹型，為(wei)豐產打下基礎，但施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)掌握勤施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)原則。投產咖(ka)(ka)(ka)啡樹的(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，配施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和其他元素肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，采用施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)方案是：當年定植的(de)幼樹成(cheng)活后20 d施(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)(zhu)(zhu)，在(zai)雨季(ji)結束前（9月(yue))施(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混合(he)肥(fei)(fei)60 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，冬季(ji)深翻(fan)后施(shi)(shi)足(zu)越(yue)冬肥(fei)(fei)；第2年2-3月(yue)、5-6月(yue)，8-9月(yue)，每(mei)次各(ge)施(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混合(he)肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)；第3年2-3月(yue)結合(he)中耕鋤草，施(shi)(shi)油枯1000g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5-6月(yue)、8-9月(yue)各(ge)施(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)肥(fei)(fei)混合(he)肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)。投產咖(ka)啡(fei)樹的施(shi)(shi)肥(fei)(fei)：2-3月(yue)追施(shi)(shi)油枯1500 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5、7、9月(yue)每(mei)株(zhu)(zhu)(zhu)各(ge)施(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混合(he)肥(fei)(fei)150g/株(zhu)(zhu)(zhu)。咖(ka)啡(fei)樹的施(shi)(shi)肥(fei)(fei)技(ji)巧：幼齡樹在(zai)離根基部10 cm處(chu)環(huan)狀溝施(shi)(shi)；成齡樹是在(zai)植株(zhu)(zhu)(zhu)樹冠滴水(shui)處(chu)挖環(huan)狀或半(ban)環(huan)狀施(shi)(shi)肥(fei)(fei)溝，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)后隨即蓋土。

3、除草

咖啡(fei)園要(yao)求隨(sui)時保持干凈清潔(jie)無雜(za)草(cao)，避免(mian)草(cao)與咖啡(fei)爭奪養分(fen)，一(yi)般(ban)每月除草(cao)1次，于距樹根基(ji)部0.20 m以(yi)(yi)外用(yong)(yong)鋤頭(tou)結(jie)合中耕進行除草，離樹根基(ji)部0.20m以(yi)(yi)內用(yong)(yong)手拔除，以(yi)(yi)免(mian)(mian)損傷(shang)根莖。田埂上的雜草樹枝不允許用(yong)(yong)鋤頭(tou)鏟除。避(bi)免(mian)(mian)破(po)壞臺梯及水土(tu)流失，適當保(bao)留田埂上的雜草樹木可起(qi)到遮(zhe)陰、保(bao)持水土(tu)、減少病(bing)蟲為(wei)害的作用(yong)(yong)。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹病蟲害有900種以(yi)(yi)上，其中病害(hai)主要(yao)有炭疽(ju)病、褐(he)斑病、鐮刀菌病、幼苗立枯病、枝(zhi)梢回枯病，葉(xie)銹病等，蟲(chong)害(hai)主要(yao)有咖(ka)啡(fei)旋皮天牛、咖(ka)啡(fei)滅(mie)字虎(hu)天牛、咖(ka)啡(fei)介殼(ke)蟲(chong)類、咖(ka)啡(fei)根(gen)結線蟲(chong)、咖(ka)啡(fei)木蠹蛾、大頭蟋蟀、地老虎(hu)等。堅持預(yu)防(fang)(fang)為主、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治的方針，遵循見害(hai)蟲(chong)就捉、見病枝(zhi)就剪(jian)除的原(yuan)則，以(yi)(yi)改善咖(ka)啡(fei)園(yuan)生態壞(huai)境、加(jia)強(qiang)栽培管理(li)為基礎，綜(zong)合(he)應用各種措施(shi)對病蟲(chong)害(hai)進行防(fang)(fang)治。

1、農業防治

因地制宜選用(yong)抗病(bing)優良品(pin)種。及(ji)時中(zhong)耕除(chu)草，科學施肥、灌溉；提高植株抗病(bing)能(neng)力，及(ji)時剪除(chu)病(bing)蟲弱枝(zhi)，修(xiu)枝(zhi)整形，保持咖(ka)(ka)啡園田間(jian)衛生，清除(chu)咖(ka)(ka)啡園內外病(bing)蟲野(ye)生寄主，減(jian)少病(bing)蟲害侵染來源；合理(li)間(jian)種其他經濟作物，營(ying)造咖(ka)(ka)啡生態適生壞境。

2、物理機械防治

人(ren)工或采用工具捕殺咖啡天(tian)牛(niu)等成蟲；刮去主干(gan)及枝條(tiao)木栓(shuan)化糙(cao)皮(pi)，破壞產卵場所，減(jian)輕危害(hai)。生(sheng)(sheng)物防治：創造有(you)利于害(hai)蟲天(tian)敵(di)(di)繁(fan)衍的生(sheng)(sheng)態(tai)環境。咖啡園周圍保留(liu)或種(zhong)植水源(yuan)林(lin)(lin)、生(sheng)(sheng)態(tai)林(lin)(lin)；收集(ji)、引(yin)進、繁(fan)殖、釋放咖啡害(hai)蟲天(tian)敵(di)(di)。

3、藥劑防治

農藥選(xuan)擇要按(an)生產A級綠色食品的農(nong)藥使用(yong)準則的規(gui)定(ding)執(zhi)行(xing)，宜使用(yong)生物(wu)源(yuan)(yuan)殺蟲(chong)殺菌劑、礦(kuang)物(wu)源(yuan)(yuan)殺蟲(chong)殺菌劑及低(di)毒、低(di)殘留有(you)機(ji)合成農(nong)藥，以國家頒布(bu)的、允許使用(yong)在無公(gong)害食品原料(liao)生產中的農(nong)藥為(wei)準。

雜草防治

小粒咖啡(fei)是淺(qian)根(gen)性作物(wu)，新植咖啡(fei)園(yuan)、低產咖啡(fei)園(yuan)和(he)山地咖啡(fei)園(yuan)等(deng)的根(gen)系(xi)(xi)(xi)更淺(qian)，且根(gen)系(xi)(xi)(xi)不發(fa)(fa)達，蔭蔽度低，空地面積大(da)，雜草(cao)生長快(kuai)，根(gen)系(xi)(xi)(xi)發(fa)(fa)達，從(cong)土壤中吸(xi)收(shou)大(da)量的水分、養分。云南咖啡(fei)園(yuan)雜草(cao)普遍(bian)而嚴(yan)重，據初(chu)步調查，云南咖啡(fei)種植園(yuan)區發(fa)(fa)生危害(hai)雜草(cao)種類超過130種，危(wei)(wei)害(hai)面積(ji)50%左右(you)，嚴重(zhong)危(wei)(wei)害(hai)面積(ji)20%左右(you)，發生危(wei)(wei)害(hai)高峰(feng)期為3~10月。主要雜草(cao)(cao)有勝紅薊(ji)、鬼針草(cao)(cao)、小(xiao)飛蓬、馬(ma)唐(tang)、牛筋草(cao)(cao)、狗(gou)尾草(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)、藜(li)、皺(zhou)果莧、馬(ma)齒莧、竹節菜、龍葵(kui)、賽葵(kui)等。

云南咖啡種植區(qu)大多(duo)位(wei)于熱(re)帶亞熱(re)帶地區(qu)，熱(re)帶亞熱(re)帶地區(qu)的共同特點是氣溫(wen)較高，四季(ji)分明，但具(ju)有明顯的干季(ji)和(he)雨季(ji)之分，一(yi)年四季(ji)雜草(cao)(cao)叢(cong)生(sheng)。總的來說禾(he)本科雜草(cao)(cao)危害最重(zhong)，闊葉類雜草(cao)(cao)危害次之。一(yi)年生(sheng)雜草(cao)(cao)危害面(mian)廣，在新植咖啡園(yuan)危害重(zhong)。多(duo)年生(sheng)雜草(cao)(cao)在3年以(yi)上咖啡(fei)園(yuan)大范圍發(fa)生危害(hai)，尤以(yi)老齡咖啡(fei)園(yuan)和(he)(he)山(shan)地多年生咖啡(fei)園(yuan)危害(hai)較重。受氣候條件、前(qian)期作物和(he)(he)長期管理方式的(de)影響，雜草(cao)(cao)(cao)在不(bu)(bu)同(tong)氣候區域(yu)、不(bu)(bu)同(tong)土(tu)壤類型、不(bu)(bu)同(tong)海拔(ba)高(gao)度及不(bu)(bu)同(tong)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)年限等(deng)形成相對穩定的(de)雜草(cao)(cao)(cao)群(qun)落(luo)結(jie)構。如濕(shi)熱(re)(re)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)、藜(li)、馬齒莧、竹節菜(cai)(cai)、龍葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜草(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成的(de)群(qun)落(luo)結(jie)構占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；干熱(re)(re)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區以(yi)禾本科雜草(cao)(cao)(cao)、勝紅薊、小飛(fei)蓬(peng)、香(xiang)附子(zi)、皺果莧、賽(sai)葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜草(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成的(de)群(qun)落(luo)結(jie)構占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；新植(zhi)(zhi)咖啡(fei)園(yuan)以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)、小飛(fei)蓬(peng)、馬塘(tang)、牛(niu)筋(jin)草(cao)(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)、竹節菜(cai)(cai)等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜草(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成的(de)群(qun)落(luo)結(jie)構占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；老齡咖啡(fei)園(yuan)以(yi)香(xiang)附子(zi)、藜(li)、賽(sai)葵、勝紅薊等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜草(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成的(de)群(qun)落(luo)結(jie)構占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；高(gao)海拔(ba)山(shan)地咖啡(fei)園(yuan)以(yi)勝紅薊、白(bai)茅(mao)、青蒿、飛(fei)機草(cao)(cao)(cao)等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)雜草(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成的(de)群(qun)落(luo)結(jie)構占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)。

農業防除

中耕除(chu)草(cao)是最直接的(de)除(chu)草(cao)方(fang)法，在咖(ka)啡(fei)(fei)種植園廣(guang)泛應用(yong)。咖(ka)啡(fei)(fei)園一(yi)般在4-10月進行(xing)(xing)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)(cao)，一(yi)年3-5次。咖(ka)啡(fei)(fei)是(shi)淺根(gen)性作物，中(zhong)耕(geng)實行(xing)(xing)淺耕(geng)，對惡性雜草(cao)(cao)還應連(lian)根(gen)拔(ba)除(chu)或鏟除(chu)，如竹節草(cao)(cao)、馬齒(chi)莧鏟除(chu)后應帶出咖(ka)啡(fei)(fei)園。中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)(cao)可提高土壤通氣性，促進微生物活動，增進土壤肥力，有效控(kong)制雜草(cao)(cao)與咖(ka)啡(fei)(fei)競爭水分、養分。但是(shi)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)(cao)費工，勞動強(qiang)度大(da)，工效低、成(cheng)本高。

通過選(xuan)擇合(he)理的(de)施(shi)(shi)肥(fei)時間(jian)和(he)施(shi)(shi)肥(fei)方式，促使(shi)咖(ka)啡(fei)育苗期良好生長和(he)咖(ka)啡(fei)植株快(kuai)速恢復，使(shi)咖(ka)啡(fei)在(zai)與雜草(cao)競(jing)爭(zheng)中(zhong)占優勢地(di)位，是控制雜草(cao)危害的(de)有效措施(shi)(shi)之一。咖(ka)啡(fei)園施(shi)(shi)肥(fei)多選(xuan)擇在(zai)2-3月份，末(mo)批果采收后及時進行。施肥方(fang)式建(jian)議采用穴施，而不要撒施。

間套作(zuo)(zuo)物可(ke)以抑制(zhi)雜(za)草，又(you)能(neng)增加(jia)收人，近年來生(sheng)產上(shang)亦多(duo)(duo)有應(ying)用。新植咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)多(duo)(duo)采用間套種黃(huang)豆、玉米等短期作(zuo)(zuo)物，既(ji)有效(xiao)控(kong)制(zhi)了咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)雜(za)草，又(you)能(neng)在咖(ka)啡(fei)(fei)投產前增加(jia)收入，達到以短養(yang)長的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。成林咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)多(duo)(duo)間套種荔枝、龍眼、香蕉(jiao)、澳(ao)洲(zhou)堅果等熱帶果樹，不但(dan)可(ke)有效(xiao)控(kong)草，增加(jia)單位(wei)面積的(de)(de)經(jing)濟效(xiao)益(yi)，適當蔭蔽還(huan)能(neng)提高咖(ka)啡(fei)(fei)品(pin)質和(he)產量(liang)。

化學防除

果園(yuan)化學(xue)除(chu)草(cao)(cao)是最有效和經濟的(de)辦(ban)法。小(xiao)粒咖啡為(wei)常綠(lv)灌木，植株矮小(xiao)，分枝細(xi)長(chang)，雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)多生(sheng)長(chang)在咖啡園(yuan)空地(di)、地(di)緣等，雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)的(de)生(sheng)長(chang)位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)與(yu)果樹(shu)枝葉生(sheng)長(chang)位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)有一定的(de)距離(li)，利(li)用(yong)這種(zhong)位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)的(de)差異，將(jiang)除(chu)草(cao)(cao)劑噴施在雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)上，而噴不到咖啡枝葉，可以安全、有效地(di)除(chu)草(cao)(cao)。

咖啡園(yuan)應用的(de)除草劑(ji)使(shi)用最(zui)多的(de)是滅(mie)生性除草劑(ji)，如(ru)百草枯類除草劑(ji)（商(shang)品名稱為克蕪蹤、對草快、一把火等)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)（商品名稱為農(nong)民樂、春多(duo)(duo)(duo)多(duo)(duo)(duo)、快(kuai)而凈、農(nong)達、殺草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)寶、農(nong)旺、飛達）等(deng)。百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)是觸殺型除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，無內(nei)吸性，殺死雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)地(di)上綠色部(bu)分，對雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)系(xi)的(de)(de)傷(shang)害少，所(suo)以(yi)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)持效期較(jiao)短，由(you)于草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)存活，利于咖啡(fei)園(yuan)的(de)(de)水(shui)土保(bao)持。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)具有(you)內(nei)吸傳導(dao)性，能被葉片吸收(shou)后(hou)傳導(dao)到雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)各(ge)部(bu)位，對根(gen)系(xi)有(you)較(jiao)大的(de)(de)殺傷(shang)作用(yong)，所(suo)以(yi)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)持效期較(jiao)長(chang)。針(zhen)對以(yi)上除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)特(te)點，咖啡(fei)園(yuan)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可(ke)根(gen)據(ju)具體情況合理選用(yong)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。如山地(di)咖啡(fei)園(yuan)，易(yi)產(chan)生(sheng)(sheng)山體滑坡等(deng)次(ci)生(sheng)(sheng)地(di)質災害，要注意水(shui)土保(bao)持，應選用(yong)百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。咖啡(fei)園(yuan)一年(nian)生(sheng)(sheng)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或闊葉草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)，可(ke)選用(yong)百(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。咖啡(fei)園(yuan)多(duo)(duo)(duo)年(nian)生(sheng)(sheng)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或禾本科雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)，則可(ke)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦(lin)(lin)類(lei)(lei)除(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。

1、雜草萌發期防除

咖啡園雜草大量萌發時(shi)間多在2-4月(yue)，因田間(jian)溫度、濕度差異有可能提前(qian)或延后。4-5月(yue)份田間(jian)雜草(cao)(cao)長至(zhi)5-8葉，高度8-15cm，此時田間(jian)大部(bu)分雜草(cao)(cao)萌發，是(shi)使用(yong)(yong)除草(cao)(cao)劑(ji)的(de)好時機，一(yi)般20%克無蹤水劑(ji)3 000 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)甘膦6750mL，或58%殺草(cao)(cao)寶1500g/hm2，或41%農(nong)達(da)3000-3750 mL/hm2，兌(dui)水450-750 kg/hm2，用(yong)(yong)壓縮式噴霧器均勻噴霧于雜草(cao)(cao)葉片。施藥(yao)后2-5h無雨，可保(bao)證藥(yao)效。使用(yong)(yong)草(cao)(cao)甘膦、農(nong)達(da)，要求施藥(yao)后1d內無雨，才能保(bao)證藥(yao)效。

2、雜草旺長期防除

雜(za)草旺長期(qi)多在5-8月份(fen)，高溫(wen)高濕，雜(za)草(cao)(cao)生(sheng)長快(kuai)，可選擇在大部分雜(za)草(cao)(cao)開(kai)始開(kai)花結籽前(qian)使用(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑防除(chu)(chu)，用(yong)20%克無蹤水(shui)劑3000-3750 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)甘(gan)磷6750mL/hm2，或(huo)41%農達300-4500 mL/hm2，兌水(shui)450-750kg/hm2均(jun)勻噴灑(sa)于雜(za)草(cao)(cao)葉片，持效期較(jiao)長。如果咖啡(fei)園中(zhong)的蓮子草(cao)(cao)、空心(xin)蓮子草(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等發(fa)生(sheng)較(jiao)多，用(yong)克無蹤、草(cao)(cao)甘(gan)膦達不到防除(chu)(chu)效果，可用(yong)10%草(cao)(cao)甘(gan)磷6750 mL/hm2+56%2甲4氯2250 g/hm2，兌水(shui)750 kg/hm2噴霧于雜(za)草(cao)(cao)葉片，可以提高除(chu)(chu)草(cao)(cao)效果。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月(yue)份咖啡(fei)園的老草(cao)較多，雜(za)草(cao)多進入開花(hua)結籽期(qi)。特別是多年生雜(za)草(cao)，如鋪地黍、狗牙(ya)根等(deng)。此時除草(cao)可選用(yong)(yong)克無蹤、草(cao)甘(gan)膦、農(nong)達等(deng)除草(cao)劑，施藥方(fang)法與夏季除草(cao)方(fang)法相同(tong)。此時天氣逐漸(jian)轉涼(liang)，田間(jian)溫度低，雜(za)草(cao)生長(chang)相對減慢，使用(yong)(yong)除草(cao)劑除草(cao)后，能保(bao)持較長(chang)的效果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小粒咖啡豆酸質(zhi)明亮、酸柔(rou)、醇厚均衡(heng)感好(hao)，層次豐富，余(yu)韻黑巧(qiao)克(ke)力、蜂蜜、蔗糖(tang)味道(dao)明顯，完全冷卻后，紅糖(tang)風(feng)味。

云南小粒咖啡，在口感上(shang)來(lai)說屬于比較中性的(de)，既不會(hui)太酸(suan)也不會(hui)太苦(ku)，是(shi)真正屬于香而(er)(er)不苦(ku)，濃(nong)而(er)(er)不烈，微酸(suan)舒適(shi)的(de)咖啡，也是(shi)比較符合大眾口味的(de)。

如果你(ni)比較喜(xi)歡果酸，就(jiu)要專門(men)選擇高海拔種(zhong)植(zhi)且(qie)烘焙(bei)度偏(pian)淺(qian)的云南小粒咖(ka)啡豆(dou)(dou)，這種(zhong)豆(dou)(dou)酸度高、苦(ku)味(wei)弱(ruo)。如果只是(shi)不喜(xi)歡酸，那(nei)么就(jiu)選擇深度烘焙(bei)的豆(dou)(dou)，只是(shi)苦(ku)味(wei)就(jiu)會(hui)偏(pian)高一(yi)些(xie)。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云(yun)南小粒咖啡的(de)口(kou)感較為濃郁，具有醇厚的(de)口(kou)感和(he)獨特的(de)香氣，相比于其(qi)他咖啡品種(zhong)，它(ta)的(de)口(kou)感更加(jia)細膩，口(kou)感較為復雜(za)，且有微苦的(de)味道。

適(shi)合(he)使用手沖、滴漏等慢速沖泡方式來制作(zuo)，這(zhe)樣可以(yi)更好(hao)地體(ti)現(xian)出它的細膩(ni)口(kou)感(gan)和獨特(te)香氣。在沖泡時，可以(yi)嘗試調整沖泡比例和時間，以(yi)獲得更好(hao)的口(kou)感(gan)和香氣體(ti)驗。同(tong)時，可以(yi)根據個(ge)人口(kou)味添加(jia)適(shi)量的牛奶或糖來調節味道(dao)。