芒果视频下载

云南小粒咖啡基本介紹

云南小粒(li)(li)咖(ka)啡，指云南地區栽(zai)培(pei)的(de)(de)小粒(li)(li)咖(ka)啡，中國云南栽(zai)培(pei)的(de)(de)小粒(li)(li)咖(ka)啡傳統(tong)上特指波幫變(bian)種和鐵畢卡變(bian)種的(de)(de)混合群體。

云南小粒咖啡形態特征

云南小粒咖啡小喬木(mu)或大灌木(mu)，高5-8米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基(ji)部(bu)(bu)通常多分枝；老枝灰白色，節膨大(da)，幼枝無(wu)(wu)毛(mao)(mao)，壓扁形(xing)(xing)。葉薄革質，卵狀披(pi)針形(xing)(xing)或(huo)(huo)披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-14厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，寬3.5-5厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)(ding)端(duan)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)漸尖(jian)(jian)(jian)，漸尖(jian)(jian)(jian)部(bu)(bu)分長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基(ji)部(bu)(bu)楔形(xing)(xing)或(huo)(huo)微鈍(dun)，罕(han)有圓形(xing)(xing)，全緣或(huo)(huo)呈淺(qian)波形(xing)(xing)，兩面無(wu)(wu)毛(mao)(mao)，下面脈(mo)(mo)腋內有或(huo)(huo)無(wu)(wu)小(xiao)窩孔；中(zhong)脈(mo)(mo)在葉片兩面均凸(tu)起，側(ce)脈(mo)(mo)每邊7-13條；葉柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；托葉闊(kuo)(kuo)三角形(xing)(xing)，生(sheng)(sheng)于幼枝上部(bu)(bu)的(de)頂(ding)(ding)端(duan)錐狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)尖(jian)(jian)(jian)或(huo)(huo)芒尖(jian)(jian)(jian)，生(sheng)(sheng)于老枝上的(de)頂(ding)(ding)端(duan)常為突尖(jian)(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。聚(ju)傘(san)花序數個簇生(sheng)(sheng)于葉腋內，每個花序有花2-5朵，無(wu)(wu)總花梗或(huo)(huo)具極短總花梗；花芳香，有長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)花梗；苞片基(ji)部(bu)(bu)多少合(he)生(sheng)(sheng)，二型，其中(zhong)2枚闊(kuo)(kuo)三角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)和寬近相(xiang)等，另2枚披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為寬的(de)2倍，葉形(xing)(xing)；萼管(guan)管(guan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，萼檐截平或(huo)(huo)具5小(xiao)齒(chi)；花冠白色，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)度(du)因品種(zhong)而異(yi)，一般長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂(ding)(ding)部(bu)(bu)常5裂，罕(han)有4或(huo)(huo)6裂，裂片常長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)于花冠管(guan)，頂(ding)(ding)端(duan)常鈍(dun)；花藥伸出冠管(guan)外，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，柱(zhu)頭2裂，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。漿果成熟時闊(kuo)(kuo)橢圓形(xing)(xing)，紅色，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑(jing)10-12毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，外果皮(pi)硬(ying)膜質，中(zhong)果皮(pi)肉(rou)質，有甜味；種(zhong)子背面凸(tu)起，腹面平坦，有縱槽，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑(jing)5-7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒(li)咖(ka)啡為(wei)咖(ka)啡屬中最(zui)廣泛栽植種。由于其(qi)抗寒(han)力(li)強，又耐短期低溫，在熱帶地區可生(sheng)長于海拔2100米的高(gao)山上(shang)，但不耐(nai)(nai)旱；枝條比較(jiao)脆弱，不耐(nai)(nai)強風(feng)；抗病力比較(jiao)弱；果(guo)成(cheng)熟后易(yi)脫(tuo)落；經加工后咖(ka)啡味香醇和(he)含咖(ka)啡因(yin)成(cheng)分較(jiao)低(di)。

咖啡(fei)樹(shu)的根屬于淺根系圓(yuan)錐型根系，一般植(zhi)根于10-30cm土層內。樹的每節(jie)上有(you)1對(dui)芽(ya)(ya)(ya)，上芽(ya)(ya)(ya)分枝(zhi)于苗高30 cm左(zuo)右萌發(fa)，但受溫(wen)度影響嚴(yan)重(zhong)，下芽(ya)(ya)(ya)分枝(zhi)受頂芽(ya)(ya)(ya)抑制嚴(yan)重(zhong)。每年(nian)2-4月(yue)開花，6-8月(yue)果實發(fa)育，10月(yue)-翌年(nian)2月(yue)成熟(shu)。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選(xuan)擇5年以上、生長(chang)健壯、無(wu)病蟲害的(de)(de)母樹，采摘(zhai)籽粒飽(bao)滿(man)、果(guo)形正(zheng)常、無(wu)病蟲害、大(da)小基(ji)本(ben)一致的(de)(de)果(guo)實作種。采果(guo)后及時脫去(qu)(qu)外殼，進行(xing)發酵(jiao)，以脫去(qu)(qu)果(guo)膠(jiao)。然后用清(qing)水洗(xi)盡膠(jiao)質，除去(qu)(qu)浮起的(de)(de)不飽(bao)滿(man)豆，將洗(xi)好的(de)(de)種子攤晾于(yu)(yu)通(tong)風(feng)陰涼處，讓其自然干(gan)燥，切忌不可(ke)曝曬，晾至水分含量在20%-30%時，即可(ke)催芽(ya)(ya)。需(xu)保存的(de)(de)種子放置于(yu)(yu)通(tong)風(feng)干(gan)燥陰涼的(de)(de)室內保存備用，但保存時間不宜過(guo)長(chang)，這是因(yin)為保存4個月后種子發芽(ya)(ya)率明顯(xian)下降。

催芽

直播的(de)咖啡種子，在19-26℃且保(bao)(bao)濕的情況(kuang)下，從播種(zhong)至出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)需要55-60d，到80d時出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)率(lv)最高。較普(pu)遍采(cai)用(yong)的咖(ka)啡(fei)種(zhong)子催(cui)芽(ya)(ya)(ya)方法是(shi)沙(sha)床(chuang)(chuang)播種(zhong)催(cui)芽(ya)(ya)(ya)法，具體做(zuo)法是(shi)：在苗(miao)(miao)(miao)圃地(di)適當位置建立催(cui)芽(ya)(ya)(ya)床(chuang)(chuang)，長10-122m、寬80 cm，比地(di)面(mian)(mian)高1cm，床(chuang)(chuang)內(nei)鋪滿干凈(jing)河沙(sha)，厚(hou)(hou)10 cm，整平沙(sha)面(mian)(mian)，將已泡浸過的種(zhong)子均(jun)勻(yun)(yun)撒播于(yu)床(chuang)(chuang)面(mian)(mian)，播量0.5-0.8 kg/m2。用(yong)木板將種(zhong)子壓(ya)入沙(sha)中(zhong)，使之與沙(sha)面(mian)(mian)齊平，其(qi)上蓋一(yi)層薄沙(sha)，厚(hou)(hou)約0.5 cm，以(yi)看不(bu)見種(zhong)子為(wei)宜(yi)。再鋪上一(yi)層厚(hou)(hou)3 cm的稻草(cao)或雜草(cao)，最后(hou)均(jun)勻(yun)(yun)地(di)澆(jiao)透水，并(bing)在沙(sha)床(chuang)(chuang)上鋪塑料薄膜以(yi)保(bao)(bao)溫(wen)保(bao)(bao)濕，同時減少淋(lin)水次數，促進(jin)種(zhong)子提早發(fa)芽(ya)(ya)(ya)。播種(zhong)后(hou)的催(cui)芽(ya)(ya)(ya)期(qi)間(jian)(jian)，以(yi)保(bao)(bao)持沙(sha)床(chuang)(chuang)濕潤為(wei)原則(ze)進(jin)行水分管理(li)，經50d左右種(zhong)子開(kai)始發(fa)芽(ya)(ya)(ya)，經50-80 d出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)完畢。當有少量種(zhong)苗(miao)(miao)(miao)露出(chu)(chu)(chu)沙(sha)面(mian)(mian)時，小(xiao)心揭去(qu)蓋草(cao)，并(bing)搭起蔭蔽度(du)為(wei)80%的矮（小(xiao))蔭棚(peng)。當大部分細苗(miao)(miao)(miao)展子葉時開(kai)始間(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，并(bing)移植到塑料袋內(nei)或苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上。沙(sha)床(chuang)(chuang)上每間(jian)(jian)出(chu)(chu)(chu)一(yi)批(pi)苗(miao)(miao)(miao)前需淋(lin)水，間(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)整理(li)沙(sha)面(mian)(mian)并(bing)淋(lin)少量水，使之繼續出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)。催(cui)芽(ya)(ya)(ya)期(qi)間(jian)(jian)常有小(xiao)黃螞(ma)蟻為(wei)害，可(ke)用(yong)90%以(yi)上敵(di)(di)百蟲原液500-1000倍(bei)液噴霧或1：250稀釋敵(di)(di)敵(di)(di)畏乳油噴施(shi)防(fang)治。

培育壯苗

當年育苗當年定植，所有(you)苗木應確保(bao)有(you)5-10月(yue)的(de)生(sheng)長(chang)期，確保(bao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木長(chang)勢健壯(zhuang)、高(gao)度(du)15 cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)、莖粗0.3 cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)、真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)5-6對(dui)(dui)以(yi)(yi)上(shang)(shang)；如是(shi)隔年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定植(zhi)(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應(ying)達(da)10個(ge)月(yue)以(yi)(yi)上(shang)(shang)。塑料袋苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木株(zhu)高(gao)30 cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)、莖粗0.5 cm左(zuo)右、分(fen)枝1-3對(dui)(dui)；地(di)(di)(di)播苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)(yao)(yao)求苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)40 cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)、離(li)地(di)(di)(di)10 cm處莖粗0.6 cm、分(fen)枝2-3對(dui)(dui)。移(yi)栽(zai)裝袋前(qian)要(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)病蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)，用(yong)(yong)(yong)多菌(jun)靈、甲基(ji)托布津(jin)等藥(yao)劑(ji)防(fang)治(zhi)(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病、瘁倒病；用(yong)(yong)(yong)殺(sha)蟲(chong)(chong)藥(yao)防(fang)治(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)害(hai)。當幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子(zi)葉(xie)(xie)(xie)完全(quan)展開真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)露頂時，即(ji)可移(yi)栽(zai)假(jia)植(zhi)(zhi)。拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)要(yao)(yao)(yao)(yao)淋(lin)(lin)透(tou)水(shui)，減(jian)少拔苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時根(gen)(gen)(gen)(gen)部損傷，選擇子(zi)葉(xie)(xie)(xie)穩定、健壯(zhuang)的(de)小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)(yong)(yong)桶或盆(pen)等容器盛水(shui)1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木整齊地(di)(di)(di)放(fang)入容器保(bao)鮮備用(yong)(yong)(yong)（需長(chang)距離(li)運輸(shu)時要(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意保(bao)濕，防(fang)止須根(gen)(gen)(gen)(gen)脫水(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)5-7 d應(ying)先將裝滿營(ying)(ying)養土的(de)營(ying)(ying)養袋用(yong)(yong)(yong)水(shui)淋(lin)(lin)透(tou))，同時進(jin)行(xing)修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即(ji)保(bao)留幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主(zhu)根(gen)(gen)(gen)(gen)3-4 cm，掐(qia)除(chu)(chu)多余部分(fen)，防(fang)止產生(sheng)彎(wan)根(gen)(gen)(gen)(gen)現象。用(yong)(yong)(yong)竹簽(qian)在營(ying)(ying)養袋中心(xin)打深約6 cm的(de)假(jia)植(zhi)(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小(xiao)心(xin)插入營(ying)(ying)養袋后(hou)輕輕一提，要(yao)(yao)(yao)(yao)求根(gen)(gen)(gen)(gen)直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正(zheng)、深度(du)適(shi)中，再用(yong)(yong)(yong)竹簽(qian)在假(jia)植(zhi)(zhi)孑L兩側覆土防(fang)止幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)(gen)(gen)(gen)。假(jia)植(zhi)(zhi)后(hou)及時澆(jiao)定根(gen)(gen)(gen)(gen)水(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃(pu)期間要(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意拔除(chu)(chu)雜(za)草(cao)和防(fang)治(zhi)(zhi)病蟲(chong)(chong)，幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返(fan)青后(hou)按1：3的(de)比例對(dui)(dui)水(shui)澆(jiao)施有機肥2-3次，并用(yong)(yong)(yong)0.5%的(de)云大120葉(xie)(xie)(xie)面噴施1次。當株(zhu)高(gao)約15 cm、當年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)達(da)4-5對(dui)(dui)、頂葉(xie)(xie)(xie)穩定后(hou)即(ji)可移(yi)栽(zai)，移(yi)栽(zai)前(qian)要(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)7d左(zuo)右的(de)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖(ka)啡(fei)的根(gen)系隨(sui)植株的生長而伸長，植后半(ban)年根(gen)系生長幅度(du)即會超出植穴范圍，所以，最好在(zai)植后半(ban)年至一(yi)年雨季來臨前進(jin)行深翻(fan)，深度(du)根(gen)據(ju)土壤條件及根(gen)系分布情況(kuang)而定(ding)，一(yi)般(ban)以20 cm-30 cm為宜。

2、施肥

咖啡施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)要(yao)掌(zhang)握肥(fei)(fei)料(liao)的(de)(de)種類和(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量，既要(yao)適量適時，又要(yao)合理(li)科學。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)不足，會出現(xian)葉黃、枯梢、落果(guo)、早衰等現(xian)象。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)過量，不僅會造成(cheng)浪費，還會使(shi)(shi)土壤惡化。幼齡(ling)咖啡樹(shu)(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮(dan)(dan)、磷肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，適當施(shi)(shi)(shi)(shi)用鉀肥(fei)(fei)，以(yi)促使(shi)(shi)根(gen)系和(he)枝葉生長，加速樹(shu)(shu)冠的(de)(de)形成(cheng)，培養良好的(de)(de)樹(shu)(shu)型，為(wei)豐產(chan)打(da)下基礎，但施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應(ying)掌(zhang)握勤施(shi)(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)原則。投產(chan)咖啡樹(shu)(shu)的(de)(de)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮(dan)(dan)、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，配(pei)施(shi)(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)和(he)其(qi)他元素肥(fei)(fei)料(liao)，采(cai)用施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方案是(shi)：當年(nian)定植的(de)(de)幼樹(shu)(shu)成(cheng)活后20 d施(shi)(shi)(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)(zhu)(zhu)，在(zai)雨季結束前(qian)（9月(yue))施(shi)(shi)(shi)(shi)氮磷鉀(jia)混(hun)合(he)(he)肥(fei)(fei)60 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，冬季深翻后施(shi)(shi)(shi)(shi)足(zu)越(yue)冬肥(fei)(fei)；第2年2-3月(yue)、5-6月(yue)，8-9月(yue)，每次各(ge)(ge)施(shi)(shi)(shi)(shi)氮磷鉀(jia)混(hun)合(he)(he)肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)；第3年2-3月(yue)結合(he)(he)中耕鋤(chu)草，施(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)枯1000g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5-6月(yue)、8-9月(yue)各(ge)(ge)施(shi)(shi)(shi)(shi)氮磷肥(fei)(fei)混(hun)合(he)(he)肥(fei)(fei)100 g/株(zhu)(zhu)(zhu)。投產咖啡樹(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)：2-3月(yue)追施(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)枯1500 g/株(zhu)(zhu)(zhu)，5、7、9月(yue)每株(zhu)(zhu)(zhu)各(ge)(ge)施(shi)(shi)(shi)(shi)氮磷鉀(jia)混(hun)合(he)(he)肥(fei)(fei)150g/株(zhu)(zhu)(zhu)。咖啡樹(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)技巧：幼齡(ling)樹(shu)(shu)在(zai)離根基部(bu)10 cm處(chu)環狀溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)；成齡(ling)樹(shu)(shu)是在(zai)植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)樹(shu)(shu)冠滴(di)水處(chu)挖環狀或半環狀施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)溝(gou)，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)后隨即蓋土。

3、除草

咖(ka)(ka)啡(fei)園要求隨時保持干凈清潔(jie)無雜草，避免草與咖(ka)(ka)啡(fei)爭奪養分(fen)，一般每月除草1次，于距(ju)樹(shu)根(gen)(gen)基部0.20 m以外用鋤頭結合中耕進(jin)行除草(cao)，離樹(shu)根(gen)(gen)基部0.20m以內用手拔除，以免(mian)損(sun)傷(shang)根(gen)(gen)莖。田埂上的雜(za)草(cao)樹(shu)枝不允許(xu)用鋤頭鏟除。避(bi)免(mian)破壞臺梯及(ji)水土流失，適當保留田埂上的雜(za)草(cao)樹(shu)木可起到遮陰(yin)、保持水土、減少(shao)病蟲為害的作用。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹病蟲(chong)害有900種以上，其中病(bing)(bing)害(hai)主(zhu)要有(you)炭疽(ju)病(bing)(bing)、褐斑(ban)病(bing)(bing)、鐮刀菌病(bing)(bing)、幼苗立枯病(bing)(bing)、枝(zhi)梢(shao)回枯病(bing)(bing)，葉銹病(bing)(bing)等，蟲(chong)害(hai)主(zhu)要有(you)咖啡(fei)(fei)旋皮天(tian)(tian)牛、咖啡(fei)(fei)滅字虎天(tian)(tian)牛、咖啡(fei)(fei)介殼蟲(chong)類(lei)、咖啡(fei)(fei)根(gen)結線蟲(chong)、咖啡(fei)(fei)木蠹(du)蛾、大頭蟋蟀、地老(lao)虎等。堅持(chi)預防為(wei)主(zhu)、綜合(he)防治的(de)方(fang)針，遵循見害(hai)蟲(chong)就捉、見病(bing)(bing)枝(zhi)就剪除的(de)原則，以改(gai)善咖啡(fei)(fei)園生(sheng)態壞境、加強栽培管理為(wei)基(ji)礎(chu)，綜合(he)應用各(ge)種措施對病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)進行(xing)防治。

1、農業防治

因(yin)地制(zhi)宜選用抗病(bing)(bing)(bing)優良(liang)品種。及時中(zhong)耕(geng)除草，科學施肥(fei)、灌(guan)溉(gai)；提高植株抗病(bing)(bing)(bing)能力，及時剪除病(bing)(bing)(bing)蟲弱枝(zhi)，修(xiu)枝(zhi)整形(xing)，保持咖(ka)(ka)啡園(yuan)(yuan)田(tian)間(jian)衛生，清除咖(ka)(ka)啡園(yuan)(yuan)內外(wai)病(bing)(bing)(bing)蟲野生寄主，減少病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)侵染來源；合(he)理間(jian)種其(qi)他(ta)經濟作物，營造咖(ka)(ka)啡生態適(shi)生壞境。

2、物理機械防治

人工或采用工具捕殺咖(ka)啡天(tian)牛等成蟲；刮(gua)去主干(gan)及(ji)枝條木栓化(hua)糙(cao)皮，破壞(huai)產卵場所，減(jian)輕危害。生(sheng)物防治：創(chuang)造有利(li)于(yu)害蟲天(tian)敵繁衍的生(sheng)態(tai)環境(jing)。咖(ka)啡園周圍(wei)保留或種植水源林(lin)、生(sheng)態(tai)林(lin)；收集、引進、繁殖、釋(shi)放咖(ka)啡害蟲天(tian)敵。

3、藥劑防治

農藥選擇要按生產(chan)A級綠色食品的(de)農藥使用(yong)準(zhun)則(ze)的(de)規(gui)定執行，宜使用(yong)生物源(yuan)殺(sha)蟲殺(sha)菌劑、礦(kuang)物源(yuan)殺(sha)蟲殺(sha)菌劑及低(di)毒(du)、低(di)殘留有機(ji)合成農藥，以國家頒布(bu)的(de)、允許使用(yong)在(zai)無(wu)公害食品原料(liao)生產中的(de)農藥為準(zhun)。

雜草防治

小粒咖(ka)啡(fei)是淺根(gen)(gen)性作物，新(xin)植咖(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)、低產咖(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)和山地咖(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)等的根(gen)(gen)系更淺，且根(gen)(gen)系不發達，蔭(yin)蔽度低，空地面積大(da)，雜(za)草(cao)生(sheng)長快，根(gen)(gen)系發達，從土壤中吸(xi)收大(da)量的水分(fen)、養分(fen)。云南(nan)咖(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)雜(za)草(cao)普(pu)遍而嚴重，據初步調查，云南(nan)咖(ka)啡(fei)種(zhong)植園(yuan)(yuan)區發生(sheng)危害(hai)雜(za)草(cao)種(zhong)類超過130種，危(wei)害面積50%左(zuo)右，嚴重危(wei)害面積20%左(zuo)右，發生危(wei)害高峰期為3~10月。主要(yao)雜草有(you)勝(sheng)紅薊(ji)、鬼針草、小飛(fei)蓬、馬唐、牛筋(jin)草、狗(gou)尾草、稗草、藜、皺果莧(xian)、馬齒莧(xian)、竹節菜、龍葵(kui)、賽葵(kui)等。

云南咖啡(fei)種植區大多位(wei)于熱(re)帶(dai)亞熱(re)帶(dai)地(di)區，熱(re)帶(dai)亞熱(re)帶(dai)地(di)區的(de)共同特(te)點是(shi)氣溫(wen)較高，四季(ji)(ji)(ji)分明，但具有(you)明顯的(de)干(gan)季(ji)(ji)(ji)和雨季(ji)(ji)(ji)之分，一(yi)年四季(ji)(ji)(ji)雜(za)草叢(cong)生。總的(de)來說(shuo)禾本科雜(za)草危(wei)害最重(zhong)，闊(kuo)葉類雜(za)草危(wei)害次之。一(yi)年生雜(za)草危(wei)害面廣，在新植咖啡(fei)園危(wei)害重(zhong)。多年生雜(za)草在3年以(yi)上(shang)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)大(da)范圍發生(sheng)危(wei)害，尤以(yi)老(lao)齡咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)和山地(di)多年生(sheng)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)危(wei)害較重。受氣候(hou)條件、前期作物和長期管(guan)理方(fang)式的(de)(de)影響，雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在不(bu)同(tong)(tong)氣候(hou)區域、不(bu)同(tong)(tong)土壤(rang)類型(xing)、不(bu)同(tong)(tong)海拔高度及(ji)不(bu)同(tong)(tong)種(zhong)植(zhi)年限等(deng)形成(cheng)相(xiang)對穩定的(de)(de)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)。如(ru)濕熱種(zhong)植(zhi)區以(yi)鬼(gui)針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜(li)、馬齒莧、竹(zhu)節菜、龍葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；干(gan)熱種(zhong)植(zhi)區以(yi)禾本科雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝(sheng)紅(hong)薊、小飛(fei)蓬、香(xiang)附子、皺果(guo)莧、賽(sai)葵等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；新植(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)以(yi)鬼(gui)針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小飛(fei)蓬、馬塘、牛(niu)筋草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾(wei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；老(lao)齡咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)以(yi)香(xiang)附子、藜(li)、賽(sai)葵、勝(sheng)紅(hong)薊等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；高海拔山地(di)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)(yuan)以(yi)勝(sheng)紅(hong)薊、白(bai)茅、青蒿、飛(fei)機草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)(qun)落(luo)(luo)(luo)結(jie)(jie)構(gou)占(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)。

農業防除

中(zhong)耕除草(cao)是最(zui)直接的除草(cao)方法，在咖啡種植園廣泛應用。咖啡園一般在4-10月進行中耕除(chu)(chu)草(cao)，一年3-5次。咖啡(fei)是(shi)淺(qian)根(gen)性作物，中耕實行淺(qian)耕，對惡性雜草(cao)還應(ying)連根(gen)拔除(chu)(chu)或(huo)鏟除(chu)(chu)，如竹節草(cao)、馬齒莧鏟除(chu)(chu)后應(ying)帶出(chu)咖啡(fei)園(yuan)。中耕除(chu)(chu)草(cao)可提高土(tu)壤通(tong)氣性，促進微生(sheng)物活動，增進土(tu)壤肥力(li)，有效控(kong)制雜草(cao)與咖啡(fei)競爭水分(fen)、養分(fen)。但是(shi)中耕除(chu)(chu)草(cao)費工(gong)(gong)，勞動強度大，工(gong)(gong)效低、成本高。

通過選擇合理的(de)(de)施(shi)肥(fei)時間(jian)和施(shi)肥(fei)方(fang)式(shi)，促(cu)使(shi)咖(ka)啡育苗期良好生長和咖(ka)啡植(zhi)株(zhu)快速恢復，使(shi)咖(ka)啡在與雜草(cao)競爭中占(zhan)優(you)勢(shi)地位，是控制雜草(cao)危害的(de)(de)有效(xiao)措施(shi)之一。咖(ka)啡園施(shi)肥(fei)多(duo)選擇在2-3月份，末(mo)批(pi)果采(cai)收后及時進行。施肥方式建議采(cai)用穴施，而不要撒施。

間套(tao)作(zuo)物(wu)可以(yi)抑制雜(za)草，又能增加(jia)收人，近年來生產上亦多有(you)應(ying)用(yong)。新植咖(ka)啡園(yuan)多采用(yong)間套(tao)種黃豆(dou)、玉米(mi)等短(duan)期作(zuo)物(wu)，既有(you)效(xiao)控制了咖(ka)啡園(yuan)雜(za)草，又能在咖(ka)啡投產前增加(jia)收入(ru)，達到以(yi)短(duan)養長的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。成林咖(ka)啡園(yuan)多間套(tao)種荔枝、龍(long)眼、香蕉、澳洲堅果(guo)等熱(re)帶果(guo)樹(shu)，不但可有(you)效(xiao)控草，增加(jia)單位面積的(de)(de)經濟(ji)效(xiao)益，適當蔭蔽(bi)還能提高咖(ka)啡品(pin)質和(he)產量。

化學防除

果園化學除(chu)(chu)(chu)草(cao)是最有(you)(you)效和經濟的(de)(de)辦法。小粒(li)咖啡為常綠灌木，植株矮小，分枝細長(chang)，雜草(cao)多生(sheng)(sheng)長(chang)在咖啡園空地、地緣等，雜草(cao)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)位置(zhi)與果樹枝葉生(sheng)(sheng)長(chang)位置(zhi)有(you)(you)一定的(de)(de)距離，利用這種位置(zhi)的(de)(de)差(cha)異，將(jiang)除(chu)(chu)(chu)草(cao)劑(ji)噴(pen)施在雜草(cao)上(shang)，而噴(pen)不到咖啡枝葉，可以安全、有(you)(you)效地除(chu)(chu)(chu)草(cao)。

咖啡園應用的除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)使(shi)用最多(duo)的是滅生性除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)，如百草(cao)枯類除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)（商(shang)品名稱為克(ke)蕪蹤、對草(cao)快、一把火等)、草(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)（商品(pin)名稱為農民樂、春多多、快(kuai)而凈、農達(da)、殺草(cao)(cao)(cao)寶、農旺、飛達(da)）等。百草(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)是觸殺型除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)，無內(nei)吸(xi)性(xing)，殺死(si)雜草(cao)(cao)(cao)的(de)(de)地(di)(di)上綠色(se)部分，對雜草(cao)(cao)(cao)根(gen)系的(de)(de)傷害(hai)少(shao)，所以(yi)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)后的(de)(de)持(chi)效期(qi)(qi)較短，由于草(cao)(cao)(cao)根(gen)存活，利于咖(ka)啡(fei)(fei)園的(de)(de)水土保持(chi)。草(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)具有內(nei)吸(xi)傳(chuan)導性(xing)，能(neng)被葉(xie)片吸(xi)收后傳(chuan)導到雜草(cao)(cao)(cao)各部位，對根(gen)系有較大的(de)(de)殺傷作(zuo)用(yong)，所以(yi)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)后的(de)(de)持(chi)效期(qi)(qi)較長(chang)。針(zhen)對以(yi)上除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)的(de)(de)特點(dian)，咖(ka)啡(fei)(fei)園除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)可根(gen)據具體(ti)情況合理選(xuan)用(yong)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。如山地(di)(di)咖(ka)啡(fei)(fei)園，易產(chan)生(sheng)山體(ti)滑(hua)坡等次生(sheng)地(di)(di)質(zhi)災害(hai)，要注(zhu)意水土保持(chi)，應選(xuan)用(yong)百草(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)。咖(ka)啡(fei)(fei)園一年生(sheng)雜草(cao)(cao)(cao)或闊葉(xie)草(cao)(cao)(cao)較多，可選(xuan)用(yong)百草(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)。咖(ka)啡(fei)(fei)園多年生(sheng)雜草(cao)(cao)(cao)或禾本科雜草(cao)(cao)(cao)較多，則可用(yong)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)等。

1、雜草萌發期防除

咖啡園雜草大量(liang)萌發時間多在(zai)2-4月，因田間溫度(du)、濕度(du)差異(yi)有可能提前(qian)或延后。4-5月份(fen)田間雜(za)草(cao)(cao)長至5-8葉(xie)，高度(du)8-15cm，此(ci)時田間大(da)部分雜(za)草(cao)(cao)萌發，是使用除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)的好(hao)時機，一般20%克(ke)無(wu)蹤水劑(ji)3 000 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)甘(gan)膦6750mL，或58%殺草(cao)(cao)寶1500g/hm2，或41%農達(da)3000-3750 mL/hm2，兌(dui)水450-750 kg/hm2，用壓(ya)縮式噴霧器均勻噴霧于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片。施(shi)藥(yao)后2-5h無(wu)雨(yu)，可保證藥(yao)效。使用草(cao)(cao)甘(gan)膦、農達(da)，要求(qiu)施(shi)藥(yao)后1d內無(wu)雨(yu)，才能保證藥(yao)效。

2、雜草旺長期防除

雜草旺長期多(duo)在5-8月份，高溫高濕，雜(za)草(cao)(cao)(cao)生長快，可(ke)(ke)(ke)選擇在大部分雜(za)草(cao)(cao)(cao)開(kai)始開(kai)花結(jie)籽前(qian)使用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)防除(chu)(chu)，用20%克無蹤(zong)水(shui)劑(ji)3000-3750 mL/hm2，或10%草(cao)(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750mL/hm2，或41%農達300-4500 mL/hm2，兌水(shui)450-750kg/hm2均勻噴灑(sa)于(yu)雜(za)草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片，持效期較(jiao)長。如果(guo)咖啡園中的蓮子草(cao)(cao)(cao)、空心蓮子草(cao)(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等發生較(jiao)多，用克無蹤(zong)、草(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦達不到防除(chu)(chu)效果(guo)，可(ke)(ke)(ke)用10%草(cao)(cao)(cao)甘(gan)磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲4氯2250 g/hm2，兌水(shui)750 kg/hm2噴霧于(yu)雜(za)草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片，可(ke)(ke)(ke)以提高除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)效果(guo)。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月份咖啡園的老草(cao)(cao)(cao)(cao)較多，雜草(cao)(cao)(cao)(cao)多進入(ru)開花結(jie)籽(zi)期。特別是(shi)多年(nian)生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)，如鋪地黍、狗(gou)牙根等。此時(shi)除草(cao)(cao)(cao)(cao)可選用(yong)克無蹤(zong)、草(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦、農達等除草(cao)(cao)(cao)(cao)劑，施藥方法與夏季除草(cao)(cao)(cao)(cao)方法相(xiang)同。此時(shi)天(tian)氣(qi)逐漸(jian)轉(zhuan)涼，田間溫度(du)低，雜草(cao)(cao)(cao)(cao)生長(chang)相(xiang)對減(jian)慢，使用(yong)除草(cao)(cao)(cao)(cao)劑除草(cao)(cao)(cao)(cao)后，能保持(chi)較長(chang)的效果。

云南小粒咖啡風味特色

云南小(xiao)粒咖(ka)啡豆(dou)酸質明亮、酸柔、醇厚均衡感(gan)好，層次豐(feng)富(fu)，余韻(yun)黑巧克力、蜂蜜、蔗(zhe)糖味道明顯，完(wan)全冷(leng)卻后，紅糖風(feng)味。

云南小(xiao)粒(li)咖(ka)啡，在口感上來說屬于比較(jiao)中性(xing)的(de)，既不(bu)會太酸也不(bu)會太苦，是真正屬于香而(er)不(bu)苦，濃(nong)而(er)不(bu)烈，微酸舒適的(de)咖(ka)啡，也是比較(jiao)符合(he)大眾口味的(de)。

如(ru)果(guo)你比較喜歡果(guo)酸(suan)，就(jiu)要專(zhuan)門(men)選(xuan)擇(ze)高海拔種(zhong)植且烘(hong)焙(bei)度(du)偏(pian)淺的云南小粒(li)咖啡豆，這種(zhong)豆酸(suan)度(du)高、苦(ku)味(wei)弱。如(ru)果(guo)只是不喜歡酸(suan)，那么(me)就(jiu)選(xuan)擇(ze)深度(du)烘(hong)焙(bei)的豆，只是苦(ku)味(wei)就(jiu)會(hui)偏(pian)高一些(xie)。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖(ka)啡的(de)口感(gan)(gan)較為濃郁，具有醇厚的(de)口感(gan)(gan)和獨特的(de)香(xiang)氣(qi)，相比(bi)于其(qi)他咖(ka)啡品種(zhong)，它(ta)的(de)口感(gan)(gan)更加(jia)細(xi)膩，口感(gan)(gan)較為復(fu)雜，且有微(wei)苦(ku)的(de)味道(dao)。

適合使用手沖(chong)、滴漏等慢速沖(chong)泡方式來制作(zuo)，這樣可(ke)以更(geng)好地體現出它的(de)細膩口感(gan)和獨(du)特香(xiang)氣。在沖(chong)泡時(shi)，可(ke)以嘗試調(diao)整沖(chong)泡比例和時(shi)間(jian)，以獲得更(geng)好的(de)口感(gan)和香(xiang)氣體驗。同時(shi)，可(ke)以根據個人口味(wei)添加適量的(de)牛(niu)奶(nai)或糖來調(diao)節味(wei)道。