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鹿花菌能吃嗎

鹿(lu)花菌(jun)素的致死量(liang)估計小(xiao)童及成人分(fen)別為(wei)每公斤(jin)(jin)10-30毫克及20-50毫克，這(zhe)個含量(liang)分(fen)別約為(wei)新(xin)鮮(xian)鹿(lu)花菌(jun)的0.2-0.6公斤(jin)(jin)及0.4-1公斤(jin)(jin)，個別的反應(ying)會因人而異，可以(yi)(yi)完全(quan)沒有反應(ying)或出現嚴(yan)重(zhong)中毒反應(ying)。小(xiao)童受(shou)影響(xiang)得較嚴(yan)重(zhong)，但(dan)原(yuan)因不明。雖(sui)然將鹿(lu)花菌(jun)煮成半(ban)熟可以(yi)(yi)大幅減少鹿(lu)花菌(jun)素的含量(liang)，但(dan)重(zhong)復食(shi)用(yong)仍會增加中毒的風(feng)險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥狀會于食用后的6-12小時內(nei)出現(xian)，也有嚴重的個案于食用后2小時就出現(xian)。

初期癥狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀(zhuang)。

有的人會在初期癥(zheng)狀后出(chu)現(xian)(xian)明顯的毒性(xing)(xing)，如腎毒性(xing)(xing)、肝(gan)毒性(xing)(xing)及神經(jing)毒性(xing)(xing)。這些情況往往在1-3日后出(chu)現(xian)(xian)。患(huan)者(zhe)會出(chu)現(xian)(xian)黃疸，肝(gan)臟(zang)及脾臟(zang)會漲大，一(yi)些患(huan)者(zhe)的血(xue)(xue)糖(tang)水平會上升，接著下降，繼(ji)而出(chu)現(xian)(xian)肝(gan)毒性(xing)(xing)。血(xue)(xue)管內的溶血(xue)(xue)會令(ling)紅(hong)血(xue)(xue)球被破(po)壞，增加了自(zi)由血(xue)(xue)紅(hong)素(su)及血(xue)(xue)紅(hong)素(su)尿，再(zai)造成(cheng)腎毒性(xing)(xing)或腎衰竭(jie)。有時更會引發(fa)變(bian)性(xing)(xing)血(xue)(xue)紅(hong)素(su)血(xue)(xue)癥，令(ling)患(huan)者(zhe)呼(hu)(hu)吸困(kun)難及發(fa)紺。嚴重中毒的可能會引起神經(jing)系統問題，如精(jing)神錯亂、肌肉自(zi)發(fa)性(xing)(xing)收縮及眩暈、瞳孔放(fang)大演(yan)變(bian)至昏迷(mi)、循環性(xing)(xing)虛脫及呼(hu)(hu)吸停止。5-7天后可能會死亡。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用(yong)后幾(ji)小時內用(yong)活性炭洗胃可以(yi)減輕(qing)中(zhong)毒情況；嚴重嘔吐(tu)或(huo)腹(fu)瀉的(de)(de)患者(zhe)需(xu)要(yao)(yao)靜脈輸液。觀察氧化(hua)血(xue)紅素水平、電解質、肝(gan)臟及腎(shen)臟功(gong)能、驗尿、及全血(xue)細胞計數來檢查及處理不正常的(de)(de)地方(fang)；腎(shen)功(gong)能受損(sun)或(huo)衰竭可以(yi)透析來治療；出現溶血(xue)的(de)(de)患者(zhe)需(xu)要(yao)(yao)輸血(xue)來補(bu)充失去的(de)(de)紅血(xue)球，變性血(xue)紅素血(xue)癥則需(xu)要(yao)(yao)注射亞(ya)甲藍(lan)。

維他命B6可以(yi)抵(di)消一甲基(ji)肼造成的酶抑制作用，從(cong)而(er)繼續γ-氨基(ji)丁酸的合(he)成，舒(shu)緩征狀(zhuang)，初期可以(yi)服用每公斤25毫克，并可以(yi)在沒有改善征狀(zhuang)的情(qing)況下重復使用至15-30克。

苯二(er)氮?類藥物可以(yi)調節γ-氨(an)基丁酸受體，從而增加維他命B6的效能，故會(hui)用(yong)來控制暈眩(xuan)。

一甲基肼是(shi)會抑制葉(xie)酸(suan)(suan)轉變成亞葉(xie)酸(suan)(suan)，所以(yi)每天服用20-200毫克亞葉(xie)酸(suan)(suan)可以(yi)幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形(xing)：羊(yang)肚菌較為細長(chang)，傘(san)蓋呈球形(xing)、卵形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，表面(mian)有羊(yang)肚狀的(de)(de)凹(ao)陷，質地酥(su)脆；而鹿花菌的(de)(de)傘(san)蓋剛開始(shi)長(chang)出來是(shi)光滑(hua)的(de)(de)，但是(shi)長(chang)大后會漸(jian)漸(jian)出現像腦花一(yi)樣(yang)的(de)(de)皺褶，氣味芬(fen)芳。

2、體型：鹿(lu)花(hua)菌(jun)的體型也要比(bi)羊肚(du)菌(jun)更(geng)大(da)，羊肚(du)菌(jun)能長(chang)到4-10厘米(mi)(mi)高(gao)，但(dan)是寬(kuan)度只有(you)3-6厘米(mi)(mi)；鹿(lu)花(hua)菌(jun)則(ze)基本可(ke)以長(chang)高(gao)到10厘米(mi)(mi)左右，寬(kuan)度在15厘米(mi)(mi)左右。