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鹿花菌能吃嗎

鹿(lu)花(hua)(hua)菌素(su)的(de)(de)致(zhi)死(si)量(liang)估計小(xiao)童(tong)及(ji)成(cheng)人(ren)(ren)分(fen)別(bie)(bie)為(wei)(wei)每公斤(jin)(jin)10-30毫克及(ji)20-50毫克，這個(ge)含量(liang)分(fen)別(bie)(bie)約(yue)為(wei)(wei)新(xin)鮮鹿(lu)花(hua)(hua)菌的(de)(de)0.2-0.6公斤(jin)(jin)及(ji)0.4-1公斤(jin)(jin)，個(ge)別(bie)(bie)的(de)(de)反(fan)(fan)應會因人(ren)(ren)而異(yi)，可以完全沒有反(fan)(fan)應或出現嚴重中(zhong)毒反(fan)(fan)應。小(xiao)童(tong)受影(ying)響(xiang)得較嚴重，但(dan)原(yuan)因不明。雖然將鹿(lu)花(hua)(hua)菌煮成(cheng)半熟可以大幅減少(shao)鹿(lu)花(hua)(hua)菌素(su)的(de)(de)含量(liang)，但(dan)重復食用仍會增加中(zhong)毒的(de)(de)風險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥(zheng)狀會于食用后的6-12小時內出現(xian)，也有嚴重的個案于食用后2小時就出現(xian)。

初期癥(zheng)狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。

有的人會在初期癥狀后出(chu)現(xian)(xian)明顯的毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)，如(ru)腎(shen)毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)、肝(gan)毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)及神(shen)經毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)。這些(xie)情況往往在1-3日后出(chu)現(xian)(xian)。患者會(hui)(hui)出(chu)現(xian)(xian)黃疸，肝(gan)臟(zang)(zang)及脾臟(zang)(zang)會(hui)(hui)漲大，一些(xie)患者的血(xue)(xue)(xue)糖水平會(hui)(hui)上升，接(jie)著(zhu)下降，繼而出(chu)現(xian)(xian)肝(gan)毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)。血(xue)(xue)(xue)管(guan)內的溶(rong)血(xue)(xue)(xue)會(hui)(hui)令(ling)紅血(xue)(xue)(xue)球被破(po)壞，增(zeng)加了自由血(xue)(xue)(xue)紅素及血(xue)(xue)(xue)紅素尿，再(zai)造(zao)成腎(shen)毒(du)(du)(du)(du)性(xing)(xing)或(huo)腎(shen)衰竭。有時更會(hui)(hui)引發(fa)變性(xing)(xing)血(xue)(xue)(xue)紅素血(xue)(xue)(xue)癥，令(ling)患者呼(hu)吸困難(nan)及發(fa)紺。嚴重中(zhong)毒(du)(du)(du)(du)的可能會(hui)(hui)引起神(shen)經系統問題，如(ru)精神(shen)錯亂、肌肉自發(fa)性(xing)(xing)收(shou)縮及眩暈(yun)、瞳孔放(fang)大演變至(zhi)昏迷、循環性(xing)(xing)虛脫及呼(hu)吸停(ting)止。5-7天后可能會(hui)(hui)死亡(wang)。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食(shi)用后幾小(xiao)時內用活性炭洗胃可(ke)以減輕中(zhong)毒情(qing)況；嚴(yan)重嘔吐或腹瀉的(de)患者(zhe)需要靜脈(mo)輸液。觀察氧化血(xue)紅素(su)水平、電解(jie)質(zhi)、肝(gan)臟及(ji)腎(shen)臟功能(neng)、驗(yan)尿、及(ji)全血(xue)細胞計數(shu)來檢(jian)查及(ji)處理不(bu)正常的(de)地方(fang)；腎(shen)功能(neng)受損或衰(shuai)竭可(ke)以透析(xi)來治療；出現溶血(xue)的(de)患者(zhe)需要輸血(xue)來補充失去的(de)紅血(xue)球(qiu)，變性血(xue)紅素(su)血(xue)癥則(ze)需要注射亞甲藍。

維他(ta)命(ming)B6可以(yi)抵消一(yi)甲基(ji)肼造成(cheng)的酶抑制作(zuo)用(yong)，從(cong)而繼續(xu)γ-氨(an)基(ji)丁酸的合(he)成(cheng)，舒緩征(zheng)狀，初(chu)期(qi)可以(yi)服用(yong)每公斤(jin)25毫(hao)克，并可以(yi)在沒有改善征(zheng)狀的情況下(xia)重復使(shi)用(yong)至15-30克。

苯(ben)二氮?類藥物可以調(diao)節γ-氨(an)基丁(ding)酸受(shou)體，從(cong)而(er)增加維他命B6的效能，故會(hui)用來控制暈眩(xuan)。

一甲(jia)基肼是會抑(yi)制葉(xie)酸(suan)轉變(bian)成亞葉(xie)酸(suan)，所以每天服用20-200毫(hao)克亞葉(xie)酸(suan)可以幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外(wai)形(xing)：羊(yang)(yang)肚菌較為細長，傘(san)蓋呈球形(xing)、卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing)，表面有羊(yang)(yang)肚狀的(de)凹陷，質地酥(su)脆；而鹿花菌的(de)傘(san)蓋剛開始長出(chu)來是光滑(hua)的(de)，但是長大后(hou)會漸漸出(chu)現(xian)像腦花一樣(yang)的(de)皺褶，氣味(wei)芬(fen)芳。

2、體(ti)型(xing)：鹿花(hua)菌(jun)的體(ti)型(xing)也要比(bi)羊(yang)肚(du)菌(jun)更大，羊(yang)肚(du)菌(jun)能(neng)長(chang)到(dao)4-10厘(li)米(mi)高，但是寬(kuan)度(du)只有3-6厘(li)米(mi)；鹿花(hua)菌(jun)則(ze)基(ji)本(ben)可以長(chang)高到(dao)10厘(li)米(mi)左(zuo)右，寬(kuan)度(du)在(zai)15厘(li)米(mi)左(zuo)右。