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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞(ji)蛋 1個，白糖適量。

1、手(shou)抓餅(bing)撕開薄膜，在面板撒一層面粉(fen)防粘，放一張手(shou)抓餅(bing)，撒一層砂糖(tang)，再(zai)放一張手(shou)抓餅(bing)，再(zai)撒一層砂糖(tang)，再(zai)放一張手(shou)抓餅(bing)，一共放三張。

2、等到手(shou)(shou)抓(zhua)餅(bing)變軟后，用搟面(mian)杖(zhang)將三張手(shou)(shou)抓(zhua)餅(bing)搟大壓實。

3、把兩(liang)邊(bian)往(wang)中心卷，卷到兩(liang)個卷卷挨在一起(qi)，可(ke)以沾點水捏緊一下，然后用刀切成大小(xiao)均勻(yun)的(de)厚片(pian)，切好的(de)小(xiao)段的(de)形狀就好似蝴蝶。

4、烤(kao)盤(pan)墊硅油紙，把切(qie)好的厚片(pian)擺入(ru)烤(kao)盤(pan)，中間分開一點，烤(kao)的時(shi)候會膨(peng)脹(zhang)。

5、在(zai)表面刷一(yi)層(ceng)蛋黃液，再撒一(yi)層(ceng)砂糖或者黑芝麻在(zai)上(shang)面。

6、烤(kao)箱(xiang)預熱好(hao)后(hou)，入(ru)烤(kao)箱(xiang)180度(du)火烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)左右，如(ru)果(guo)喜歡再脆一點的就適當延長5分(fen)鐘(zhong)。

7、烤制結束后，取(qu)出(chu)放涼即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥(su)的熱(re)量是391大卡，單位熱(re)量較高。

每(mei)100克蝴蝶酥的熱量(liang)約占中(zhong)國營養學會推薦的普(pu)通成(cheng)年人保持健康每(mei)天(tian)所(suo)需攝入總熱量(liang)的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥用保(bao)(bao)鮮膜包好，放到(dao)冰箱的(de)冷藏室，想(xiang)保(bao)(bao)存的(de)時間更長可以將其放在(zai)冷凍層。