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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞蛋 1個，白(bai)糖適(shi)量(liang)。

1、手(shou)抓(zhua)餅撕開薄(bo)膜，在面(mian)板撒(sa)(sa)一(yi)層面(mian)粉防粘，放一(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，撒(sa)(sa)一(yi)層砂(sha)糖(tang)，再(zai)放一(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，再(zai)撒(sa)(sa)一(yi)層砂(sha)糖(tang)，再(zai)放一(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，一(yi)共放三張(zhang)。

2、等到手(shou)抓餅(bing)變(bian)軟后(hou)，用搟(xian)面杖將三(san)張手(shou)抓餅(bing)搟(xian)大壓實。

3、把兩邊往中心卷，卷到兩個卷卷挨在一(yi)起，可以沾點水捏(nie)緊(jin)一(yi)下，然后用刀(dao)切成大小均勻的(de)(de)厚片，切好的(de)(de)小段的(de)(de)形狀就好似蝴蝶。

4、烤盤(pan)墊硅油紙，把切好(hao)的(de)厚(hou)片擺入烤盤(pan)，中間分(fen)開(kai)一點，烤的(de)時(shi)候(hou)會膨脹(zhang)。

5、在(zai)表面(mian)刷一層蛋黃液，再(zai)撒一層砂糖或者黑(hei)芝麻在(zai)上(shang)面(mian)。

6、烤(kao)箱(xiang)預熱好(hao)后，入烤(kao)箱(xiang)180度(du)火烤(kao)20分鐘左右(you)，如果喜歡再脆一點的就適(shi)當延(yan)長(chang)5分鐘。

7、烤制結束后，取(qu)出放涼即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱(re)量(liang)是(shi)391大卡，單位熱(re)量(liang)較高(gao)。

每100克蝴(hu)蝶酥的(de)熱(re)量約占(zhan)中國營養學(xue)會推薦的(de)普通成年(nian)人(ren)保持健(jian)康每天所需攝(she)入(ru)總熱(re)量的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴蝶酥(su)用保(bao)鮮膜包好，放到冰箱(xiang)的(de)冷(leng)(leng)藏室(shi)，想保(bao)存的(de)時間更長(chang)可以將(jiang)其放在(zai)冷(leng)(leng)凍(dong)層。