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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張(zhang)，雞蛋 1個，白糖適量。

1、手抓餅(bing)(bing)撕開薄膜，在面(mian)(mian)板撒(sa)一(yi)層(ceng)面(mian)(mian)粉(fen)防粘，放一(yi)張手抓餅(bing)(bing)，撒(sa)一(yi)層(ceng)砂糖，再放一(yi)張手抓餅(bing)(bing)，再撒(sa)一(yi)層(ceng)砂糖，再放一(yi)張手抓餅(bing)(bing)，一(yi)共放三張。

2、等到手(shou)抓(zhua)餅(bing)變(bian)軟后，用(yong)搟(xian)面杖將(jiang)三張手(shou)抓(zhua)餅(bing)搟(xian)大壓實。

3、把兩(liang)邊往中心卷(juan)，卷(juan)到兩(liang)個卷(juan)卷(juan)挨在一起，可以沾點水捏緊一下(xia)，然后用(yong)刀切(qie)(qie)成大小均勻的(de)厚片，切(qie)(qie)好的(de)小段的(de)形狀就好似蝴蝶(die)。

4、烤(kao)(kao)盤(pan)墊硅油紙(zhi)，把切好(hao)的(de)厚(hou)片擺入烤(kao)(kao)盤(pan)，中間分開一(yi)點，烤(kao)(kao)的(de)時(shi)候會膨脹。

5、在(zai)(zai)表面刷一層蛋黃液(ye)，再(zai)撒一層砂糖或者黑芝(zhi)麻在(zai)(zai)上面。

6、烤(kao)箱預(yu)熱(re)好(hao)后(hou)，入烤(kao)箱180度火烤(kao)20分鐘左右，如(ru)果喜(xi)歡再脆(cui)一(yi)點的就適當延長5分鐘。

7、烤制結(jie)束后，取出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱量是391大卡，單(dan)位熱量較高。

每100克蝴蝶(die)酥的(de)熱(re)量(liang)約占中國營(ying)養學會推(tui)薦(jian)的(de)普通成年人保持(chi)健康每天所需(xu)攝入總熱(re)量(liang)的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴蝶酥用保鮮膜包好，放到冰箱(xiang)的冷藏室(shi)，想保存的時間更長可以將(jiang)其放在冷凍層。