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蝴蝶酥的做法

食(shi)材：手抓(zhua)餅6張，雞(ji)蛋 1個，白糖適量(liang)。

1、手抓(zhua)餅(bing)撕開薄膜，在面板撒(sa)(sa)一(yi)(yi)層(ceng)面粉(fen)防粘，放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手抓(zhua)餅(bing)，撒(sa)(sa)一(yi)(yi)層(ceng)砂糖(tang)，再放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手抓(zhua)餅(bing)，再撒(sa)(sa)一(yi)(yi)層(ceng)砂糖(tang)，再放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手抓(zhua)餅(bing)，一(yi)(yi)共放(fang)三張(zhang)(zhang)。

2、等(deng)到手抓(zhua)餅(bing)變軟后，用搟(xian)(xian)面杖將(jiang)三張手抓(zhua)餅(bing)搟(xian)(xian)大壓實。

3、把(ba)兩邊往中心(xin)卷(juan)，卷(juan)到兩個卷(juan)卷(juan)挨在(zai)一(yi)起，可以沾點(dian)水捏緊一(yi)下，然(ran)后用刀切(qie)成大小均(jun)勻(yun)的厚片，切(qie)好的小段的形狀就好似(si)蝴蝶。

4、烤盤(pan)(pan)墊硅油紙，把切(qie)好(hao)的厚片擺入烤盤(pan)(pan)，中間分開一點，烤的時(shi)候會(hui)膨脹。

5、在(zai)表面刷一層(ceng)蛋黃液，再撒(sa)一層(ceng)砂(sha)糖或者黑芝麻在(zai)上面。

6、烤箱預(yu)熱(re)好后，入烤箱180度火烤20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，如(ru)果喜歡(huan)再脆一點(dian)的就(jiu)適當延長5分(fen)鐘(zhong)。

7、烤制結束(shu)后(hou)，取(qu)出放(fang)涼(liang)即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱量(liang)是391大卡，單位熱量(liang)較高。

每(mei)100克蝴蝶酥(su)的(de)(de)熱(re)量(liang)約占中國(guo)營養學會(hui)推薦的(de)(de)普通成年(nian)人保持健(jian)康每(mei)天所需(xu)攝入總熱(re)量(liang)的(de)(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴蝶酥用(yong)保鮮膜(mo)包好(hao)，放(fang)到冰(bing)箱的冷藏室，想保存(cun)的時間更(geng)長可(ke)以將(jiang)其放(fang)在冷凍層。