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叉燒酥熱量

一塊叉燒酥的熱量有989千卡，相當于打拳擊82分鐘消耗的熱量。

叉燒酥做法與配方

準備材(cai)料(liao)：低粉100g、麥粉15g、高粉50g、酥油70g、糖10g。

制作步驟：

1、面(mian)粉加水(shui)和成(cheng)面(mian)團，搟開(kai)按照同(tong)一個(ge)方向疊4次后，冷藏(zang)2個(ge)小(xiao)時。

2、自制(zhi)叉(cha)(cha)(cha)燒(shao)或者外面買(mai)的叉(cha)(cha)(cha)燒(shao)切粒，鍋里爆(bao)香(xiang)紅蔥(cong)頭，洋蔥(cong)末，加入叉(cha)(cha)(cha)燒(shao)粒炒香(xiang)后(hou)加入糖1勺(shao)，水(shui)2碗，水(shui)開后(hou)，小火慢(man)慢(man)熬制(zhi)至叉(cha)(cha)(cha)燒(shao)軟爛，水(shui)基(ji)本收(shou)干，加入少(shao)許生粉水(shui)收(shou)濃稠即可(ke)。

3、拿出(chu)后(hou)室(shi)溫放置10分鐘(zhong)，搟開薄皮，壓(ya)型后(hou)加入叉燒(shao)餡，對(dui)折，輕(qing)按封(feng)口，不用全封(feng)嚴，刷蛋黃液，250度烤12分鐘(zhong)左(zuo)右。

叉燒肉的營養價值

叉燒肉的營(ying)養價值(zhi)豐富，能夠補腎(shen)，增強皮膚張(zhang)力、消除皺紋，促進人體氣血運行(xing)，宜于(yu)治(zhi)療血瘀癥，補虛損，益精氣，潤肺補腎(shen)，用(yong)于(yu)肺腎(shen)陰虛。

叉燒酥的保存

做好的叉燒酥能保存3-5天(tian)，可以冷吃也可以進烤箱或微波爐熱一下再吃。

叉(cha)燒餡做多了可(ke)以冷凍起(qi)來，想(xiang)做叉(cha)燒包的(de)時候(hou)取出解(jie)凍即(ji)可(ke)使(shi)用。