芒果视频下载

張寡婦黃酒品質特點

張寡婦黃(huang)酒這種酒具(ju)有滋補、舒筋(jin)、活(huo)血等健身功能。她自己(ji)每(mei)天早晨飲酒一(yi)杯，一(yi)直到60多歲仍(reng)然步(bu)履穩健、精神(shen)矍鑠(shuo)、面色紅潤白(bai)細。此酒(jiu)(jiu)一(yi)面市就受到(dao)歡(huan)迎，被人(ren)們當作(zuo)最佳禮品，蜚(fei)聲(sheng)寧(ning)夏(xia)，名(ming)揚西(xi)北。在甘肅，至今還(huan)(huan)流傳著“蘭州的(de)(de)二益丹藥，離不開張寡婦的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)說法。當時，寧(ning)夏(xia)省政府的(de)(de)高官們紛紛將“張寡婦黃(huang)酒(jiu)(jiu)”作(zuo)為寧(ning)夏(xia)特產，帶到(dao)南京和全國(guo)各(ge)地，敬獻上峰(feng)或贈送同僚(liao)，甚至還(huan)(huan)傳入沿(yan)海(hai)并輸(shu)出(chu)到(dao)國(guo)外(wai)。張寡婦黃(huang)酒(jiu)(jiu)和她的(de)(de)“德生和”商號(hao)聞名(ming)遐邇，她也成為富甲金積堡的(de)(de)名(ming)人(ren)。張袁氏于(yu)1946年去世，享年78歲。兒子張永吉繼續經營酒(jiu)坊(fang)，“張寡婦黃酒(jiu)”至今仍是寧夏(xia)的地方名(ming)優產品(pin)。

張寡婦黃(huang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)殊優(you)品質(zhi)，曾(ceng)蜚聲故里，名(ming)揚西(xi)北。當年，寧夏的(de)(de)官宦人家專飲此酒(jiu)(jiu)；蘭(lan)州專以(yi)此酒(jiu)(jiu)作最佳藥引(yin)；來(lai)自西(xi)安、青海的(de)(de)酤酒(jiu)(jiu)者絡繹不絕；內蒙古草原上的(de)(de)牧民以(yi)駱(luo)駝(tuo)背(bei)負木桶前來(lai)馱酒(jiu)(jiu)。買酒(jiu)(jiu)者紛(fen)至沓來(lai)，熱鬧非凡，今記堡竟因此而(er)越加繁榮。張寡婦酒(jiu)(jiu)鋪一時生意興隆，財源茂盛，即(ji)掛出"德生和"字號。相傳張寡(gua)婦(fu)本人亦日(ri)飲黃酒一碗，在古稀之年，仍步履輕捷(jie)，精神矍鑠。

張寡婦黃酒品味鑒賞

要鑒賞品嘗黃(huang)酒，首先應(ying)觀其色(se)澤(ze)須晶瑩透明，有光澤(ze)感(gan)，無混濁或懸浮(fu)物(wu)，無沉淀物(wu)泛起(qi)蕩(dang)漾(yang)于(yu)其中，具有極(ji)富感(gan)染(ran)力的琥珀(po)紅色(se)。

其(qi)次(ci)將鼻子移(yi)近酒(jiu)盅或酒(jiu)杯，聞其(qi)幽雅(ya)、誘人的馥郁芳香(xiang)(xiang)。此香(xiang)(xiang)不同于白酒(jiu)的香(xiang)(xiang)型，更區別于化學香(xiang)(xiang)精，是一種深(shen)沉特(te)(te)別的脂香(xiang)(xiang)和黃酒(jiu)特(te)(te)有的酒(jiu)香(xiang)(xiang)的混合。若是十年以上陳年的高檔黃酒(jiu)，哪(na)怕不喝，放一杯在案頭，便(bian)能讓人心曠神怡(yi)。

如此二步前奏，則品(pin)嘗的欲望(wang)陡升。用嘴輕(qing)啜(chuo)一口，攪動整個舌頭，徐(xu)徐(xu)咽下后美味的感(gan)受非紙上所能(neng)表達。如此輕(qing)啜(chuo)慢咽，且不(bu)豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能(neng)適量(liang)飲用，不致頭暈乃至醉(zui)倒，便再(zai)也不肯放棄這杯中之物。

張寡婦黃酒歷史起源

張寡婦黃酒相傳是張袁氏(shi)（1867～1946），女。寧夏金積堡（今寧夏吳忠市利通(tong)區(qu)金積鎮(zhen)）人。她的丈(zhang)夫張(zhang)青(qing)林是(shi)湖南湘鄉人，清朝(chao)末(mo)年被征(zheng)招為湘軍士(shi)兵(bing)，跟隨(sui)左(zuo)宗(zong)棠大軍來到寧夏。退伍(wu)后娶當地16歲的袁氏為妻，在金積堡定居下來(lai)，并(bing)以(yi)賣醪酒為生。幾(ji)年后，張春林(lin)病故，張袁氏與(yu)兒子張永吉苦(ku)心經營(ying)酒鋪(pu)，面對激烈的酒鋪(pu)競爭，她放棄醪酒，改(gai)作黃酒。