異(yi)(yi)蛇(she)(she)酒(jiu)一般(ban)有五大(da)類(lei)產(chan)品:異(yi)(yi)蛇(she)(she)酒(jiu),異(yi)(yi)蛇(she)(she)王酒(jiu)(異(yi)(yi)蛇(she)(she)酒(jiu)特制型)異(yi)(yi)蛇(she)(she)鞭酒(jiu),異(yi)(yi)蛇(she)(she)膽酒(jiu),異(yi)(yi)蛇(she)(she)的其(qi)他衛生產(chan)品。
異(yi)蛇王酒(jiu)屬保健(jian)食用(yong)酒(jiu)佳釀,且陳放時間越長(chang)酒(jiu)味越醇和,長(chang)期飲用(yong)能(neng)促(cu)進(jin)人體(ti)血液(ye)循環、舒(shu)筋活(huo)絡,提高(gao)生活(huo)質(zhi)量,滿足健(jian)康(kang)需求。異(yi)蛇蛇毒含有(you)高(gao)活(huo)性抗凝(ning)成分(fen),飲用(yong)能(neng)促(cu)進(jin)人體(ti)血液(ye)循環、舒(shu)筋活(huo)絡、預防心腦血管疾病、對風(feng)濕、類風(feng)濕、腰腿疼(teng)痛、手腳麻木有(you)特功效。四季飲用(yong),強(qiang)生健(jian)體(ti)。
永州“異蛇(she)(she)王(wang)酒(jiu)(jiu)”繼承傳統蛇(she)(she)酒(jiu)(jiu)釀泡技藝,主要以(yi)尖吻(wen)蝮(fu)蛇(she)(she)(五步(bu)蛇(she)(she))、銀(yin)環蛇(she)(she)、蝮(fu)蛇(she)(she)、眼鏡蛇(she)(she)、烏梢蛇(she)(she),配以(yi)名貴中草藥(yao),采用(yong)50度優(you)質純米(mi)酒(jiu)(jiu)為基(ji)酒(jiu)(jiu),嚴格遵(zun)照祖(zu)傳秘方,采用(yong)活蛇(she)(she)入酒(jiu)(jiu)浸泡之技術,經二至三(san)年窖(jiao)藏而成。
永州(zhou)“異蛇王酒(jiu)(jiu)”釀酒(jiu)(jiu)過(guo)程,共有以(yi)下五個技(ji)術環節:一是(shi)毒蛇采(cai)集,包(bao)含昔時的異蛇捕捉,今時的異蛇繁(fan)殖飼養;二是(shi)基酒(jiu)(jiu)釀制;三是(shi)中草藥采(cai)制;四(si)是(shi)蛇酒(jiu)(jiu)泡(pao)(pao)(pao)制;五是(shi)地(di)下室春(chun)夏秋冬浸泡(pao)(pao)(pao),包(bao)含昔日(ri)的密封深(shen)埋(mai)浸泡(pao)(pao)(pao),今日(ri)的密封控溫窖藏浸泡(pao)(pao)(pao)。
喝(he)異(yi)蛇王酒一般(ban)每日2-3次,每次50-100亳升(對酒(jiu)過敏者建(jian)(jian)議(yi)少量),建(jian)(jian)議(yi)不超(chao)過100毫升為宜。風(feng)濕(shi)(shi)、類風(feng)濕(shi)(shi)、骨(gu)質增生、跌(die)打損傷等疾病,將酒(jiu)倒在手心,外擦于疼痛處揉搓至患(huan)處發(fa)熱,效果更佳。
永州(zhou)“異蛇(she)王酒”榮獲(huo)國家、省(sheng)農博會、林博會多項金獎,異蛇(she)王酒釀泡技(ji)藝獲(huo)得永州市非物質文化遺產保護(hu)名錄。
早(zao)在(zai)唐代(dai)以前(qian),永(yong)州民(min)間(jian)就流行以毒蛇(she)活蛇(she)泡酒,以蛇(she)酒防病治(zhi)病的奇(qi)術(shu)。唐代(dai)著名(ming)文學家(jia)柳宗元(yuan)在(zai)《捕蛇(she)者說》一文中,記敘了永(yong)州的“異蛇(she)(she)”及其藥用價值:“永州(zhou)之野(ye)產(chan)異蛇(she)(she),黑質而(er)白(bai)章;觸草木盡(jin)死;以(yi)嚙人,無(wu)御之者。然得而(er)臘之以(yi)為餌,可以(yi)已大風,攣、踠、瘺、癘,去(qu)死肌,殺三(san)蟲。”文中(zhong)的“異蛇(she)(she)”,就是永州(zhou)地面上所盛產(chan)之尖吻(wen)蝮蛇(she)(she)、銀(yin)環蛇(she)(she)、眼鏡蛇(she)(she)。