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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪(pu)了一(yi)(yi)層染成紅色的白糖粉，加入了一(yi)(yi)種(zhong)健康無(wu)害的可食用(yong)(yong)色素，相當于(yu)一(yi)(yi)種(zhong)天然(ran)染色劑(ji)，對人體(ti)無(wu)害，可放(fang)心(xin)食用(yong)(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞蛋、泡(pao)打(da)粉、白糖、飴糖、蜂(feng)蜜。

步驟：1、將白面(mian)倒入(ru)盆內，把雞蛋磕入(ru)面(mian)內，加適量清水和起，揉(rou)勻(yun)揉(rou)光成(cheng)蛋面(mian)團。

2、面團餳5--6分鐘后，上案搟成(cheng)(cheng)大(da)片，切(qie)成(cheng)(cheng)6厘米(mi)長、竹簾棍粗的(de)面條，下油鍋炸成(cheng)(cheng)米(mi)黃(huang)色(se)撈(lao)出。

3、將飴(yi)糖(tang)(tang)、蜂(feng)蜜(mi)與250克(ke)白糖(tang)(tang)一并倒入(ru)瓢內上(shang)(shang)火熬成漿，把(ba)炸(zha)好的面(mian)條(tiao)放入(ru)拌(ban)勻，將木(mu)框模型放在案上(shang)(shang)，抹點油，再把(ba)拌(ban)勻蜜(mi)汁的面(mian)條(tiao)倒入(ru)模型里，用(yong)抹上(shang)(shang)油的軸槌軋(ya)搟(xian)結實，上(shang)(shang)面(mian)撒上(shang)(shang)白糖(tang)(tang)500克(ke)，再用(yong)槌砸(za)實搟(xian)平。放在烤(kao)盤(pan)上(shang)(shang)，入(ru)爐稍烤(kao)2--3分鐘即可(ke)，出爐后切成3--4厘米(mi)見方的塊或菱形塊即成。