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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕(gao)表面鋪了(le)一層(ceng)染(ran)成(cheng)紅色(se)的(de)(de)白糖粉，加入了(le)一種健康(kang)無害(hai)的(de)(de)可食用(yong)色(se)素，相當(dang)于一種天(tian)然染(ran)色(se)劑，對人體無害(hai)，可放(fang)心食用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食(shi)(shi)材：面(mian)粉(fen)、食(shi)(shi)油(you)、雞蛋、泡打粉(fen)、白(bai)糖、飴(yi)糖、蜂蜜。

步驟：1、將白面倒入盆內，把(ba)雞蛋磕入面內，加適量清(qing)水和起，揉勻揉光(guang)成(cheng)蛋面團。

2、面團餳(xing)5--6分鐘后，上案搟成大片，切成6厘米長(chang)、竹簾棍粗的面條，下油鍋炸(zha)成米黃色撈出。

3、將飴糖、蜂(feng)蜜與250克(ke)白(bai)糖一并(bing)倒入(ru)瓢(piao)內上(shang)(shang)(shang)火熬成(cheng)漿，把炸好的(de)面條放入(ru)拌勻，將木(mu)框模型放在(zai)案上(shang)(shang)(shang)，抹點油，再把拌勻蜜汁的(de)面條倒入(ru)模型里，用(yong)抹上(shang)(shang)(shang)油的(de)軸槌軋搟(xian)(xian)結實(shi)，上(shang)(shang)(shang)面撒上(shang)(shang)(shang)白(bai)糖500克(ke)，再用(yong)槌砸實(shi)搟(xian)(xian)平。放在(zai)烤盤上(shang)(shang)(shang)，入(ru)爐稍烤2--3分鐘即(ji)可，出爐后切(qie)成(cheng)3--4厘米(mi)見方的(de)塊(kuai)或菱形塊(kuai)即(ji)成(cheng)。