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云南芙蓉糕表面上是什么

云(yun)南芙蓉糕表面鋪(pu)了一(yi)層染(ran)成紅色(se)的(de)白糖粉，加入了一(yi)種健康(kang)無害的(de)可食(shi)用(yong)色(se)素，相當(dang)于(yu)一(yi)種天然(ran)染(ran)色(se)劑(ji)，對人體(ti)無害，可放心食(shi)用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食(shi)材：面(mian)粉、食(shi)油(you)、雞蛋、泡打(da)粉、白糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜。

步驟：1、將白面(mian)倒入(ru)盆內，把雞蛋磕入(ru)面(mian)內，加適量清水和(he)起，揉(rou)(rou)勻揉(rou)(rou)光成蛋面(mian)團。

2、面團餳5--6分鐘后，上(shang)案搟成(cheng)大片，切成(cheng)6厘米長、竹簾棍(gun)粗的面條，下(xia)油(you)鍋炸(zha)成(cheng)米黃色撈(lao)出。

3、將(jiang)飴糖、蜂蜜與(yu)250克白糖一并倒入(ru)(ru)瓢內(nei)上火熬成漿(jiang)，把(ba)炸好的(de)面(mian)條放入(ru)(ru)拌勻，將(jiang)木框模(mo)型放在(zai)案上，抹點油，再把(ba)拌勻蜜汁的(de)面(mian)條倒入(ru)(ru)模(mo)型里，用(yong)抹上油的(de)軸槌軋搟(xian)結(jie)實，上面(mian)撒上白糖500克，再用(yong)槌砸實搟(xian)平(ping)。放在(zai)烤(kao)盤(pan)上，入(ru)(ru)爐稍烤(kao)2--3分鐘即(ji)(ji)可，出(chu)爐后(hou)切成3--4厘米見方(fang)的(de)塊或菱形塊即(ji)(ji)成。