芒果视频下载

豬血灌血腸怎么做

1、把(ba)糯(nuo)(nuo)米洗干凈，用溫水(shui)泡1到兩個小時，把(ba)糯(nuo)(nuo)米泡軟上(shang)鍋蒸.快熟的時候用筷子翻(fan)一下。

2、把(ba)一半生豬血用攪拌機打(da)碎十來秒，沒有攪拌機可以省略(lve)這一步。

3、把腸衣泡好。

4、糯米蒸(zheng)熟之后放涼，像炒(chao)飯(fan)那樣(yang)，放油炒(chao)糯米飯(fan)，加(jia)入點雞精，一點點生(sheng)抽，炒(chao)制過(guo)程(cheng)可以嘗一下咸度。

5、把炒好的(de)糯米飯和香菜或者蒜(suan)葉攪(jiao)拌在(zai)一起。

6、把豬血全部倒入(ru)一起(qi)抓勻，把血塊捏碎。

7、用(yong)灌(guan)腸器灌(guan)好，不要(yao)灌(guan)得太滿(man)，再用(yong)牙(ya)簽扎幾個(ge)洞(dong)排氣，上(shang)鍋水開煮六七分鐘即可。

制作過程中需注意：

1、腸衣盡(jin)量用(yong)新鮮的豬小腸。

2、糯米飯炒的時(shi)候不用炒太久(jiu)。

3、花生碎也(ye)可(ke)以用炒鍋干炒。

4、灌(guan)腸的(de)時候不要灌(guan)太(tai)滿，會容(rong)易爆裂(lie)。

豬血灌血腸的營養價值

1、豬血腸中的豬血含有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)和鐵元(yuan)素(su)(su)，能夠(gou)增(zeng)加人體(ti)所(suo)需的鐵元(yuan)素(su)(su)攝入量，防治貧血。同時，豬血中還含有(you)氨(an)基酸(suan)、卵磷(lin)脂以及維生素(su)(su)C等(deng)多種(zhong)營養物(wu)質(zhi)，能夠(gou)加強新陳代謝，增(zeng)強人體(ti)免疫力(li)。

2、豬(zhu)血(xue)(xue)腸中的(de)(de)豬(zhu)腸含有(you)豐(feng)富的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)，而香辛(xin)料等(deng)食材中的(de)(de)纖維素能夠降低膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)吸(xi)收，對調(diao)節血(xue)(xue)脂、預防心腦血(xue)(xue)管疾病等(deng)有(you)一定的(de)(de)作用。

3、豬血腸中(zhong)還(huan)含有(you)多種(zhong)的(de)微(wei)量元(yuan)素，比如銅、錳、鋅(xin)等，對于人體(ti)的(de)正常代謝和(he)免疫系統都有(you)一定的(de)作(zuo)用。

需要注(zhu)意，豬(zhu)血腸(chang)中含(han)有較高(gao)的(de)膽(dan)固醇和脂(zhi)肪含(han)量，長期(qi)大量食用會增加患(huan)心腦(nao)血管疾(ji)病的(de)風險(xian)，所以要控制食用量，平(ping)衡(heng)飲食。