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腌菜汁蒸豆腐的做法

1、冬芥菜是一(yi)種(zhong)綠(lv)葉蔬菜，具(ju)有(you)一(yi)定的(de)辛辣(la)味道，在腌制時(shi)會自然發(fa)酵(jiao)并腐爛成(cheng)汁(zhi)。

2、將腌制好(hao)的冬(dong)芥菜汁與嫩豆腐一起上蒸鍋(guo)，加(jia)入少(shao)許(xu)辣椒增加(jia)味道。

3、在蒸煮完畢后，再淋(lin)上香油(you)即可。

腌菜汁能二次利用嗎

腌(a)(a)菜(cai)(cai)水可(ke)以重(zhong)復(fu)使用(yong)。如果將腌(a)(a)菜(cai)(cai)中剩下的(de)水重(zhong)新用(yong)于腌(a)(a)制，可(ke)以使腌(a)(a)制的(de)菜(cai)(cai)更入味(wei)，味(wei)道更好。

但如果上一輪腌(a)菜中留下的水(shui)已經腐敗(bai)變質或變得(de)混濁(zhuo)和雜質，那么(me)剩下的腌(a)菜水(shui)不能(neng)再用了。

豆腐的營養價值

1、豆腐(fu)富含亞油酸且不(bu)含膽固醇，有(you)益(yi)于人體神經(jing)、血(xue)管(guan)及大(da)腦的生長發(fa)育，具有(you)一定(ding)抗血(xue)栓的功效。

2、豆腐內含(han)鈣質(zhi)，可(ke)補充鈣以預防(fang)和糾正骨質(zhi)疏松，防(fang)治(zhi)腰腿痛和腰膝酸(suan)軟等(deng)癥狀。

3、豆腐富含(han)蛋白(bai)質，可(ke)補(bu)充人(ren)體所需的蛋白(bai)質以提高機體免疫(yi)力和(he)抗病力。

4、豆腐內含葉酸等物(wu)質，有利于調(diao)節雌激(ji)素水平(ping)及調(diao)理(li)身體，可(ke)助育齡期(qi)女性(xing)備孕。