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腌菜汁蒸豆腐的做法

1、冬(dong)芥菜是一種綠葉蔬菜，具有(you)一定(ding)的辛(xin)辣味(wei)道，在腌制時會自然(ran)發酵(jiao)并腐爛成汁。

2、將腌制好的冬(dong)芥(jie)菜汁與嫩豆腐一起上蒸鍋，加入少(shao)許辣椒增加味道。

3、在(zai)蒸煮(zhu)完(wan)畢后，再淋上香油(you)即可(ke)。

腌菜汁能二次利用嗎

腌(a)(a)菜水可(ke)以重復使用(yong)。如果將腌(a)(a)菜中(zhong)剩下的(de)水重新用(yong)于腌(a)(a)制(zhi)，可(ke)以使腌(a)(a)制(zhi)的(de)菜更入味，味道更好。

但(dan)如果上(shang)一輪腌菜中(zhong)留下的(de)水已(yi)經腐敗變質(zhi)(zhi)或變得混(hun)濁和雜質(zhi)(zhi)，那么剩(sheng)下的(de)腌菜水不能再用了。

豆腐的營養價值

1、豆(dou)腐富(fu)含(han)亞油酸且不含(han)膽(dan)固醇，有益于人體神經、血管及大(da)腦(nao)的(de)生長發育，具有一定抗(kang)血栓的(de)功效。

2、豆腐內含鈣(gai)質(zhi)，可補(bu)充鈣(gai)以預(yu)防(fang)和糾正(zheng)骨(gu)質(zhi)疏松，防(fang)治腰(yao)腿痛和腰(yao)膝酸軟(ruan)等癥狀。

3、豆腐富含蛋(dan)(dan)白(bai)質，可補充人體所需的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質以提高(gao)機體免疫力(li)和抗病力(li)。

4、豆腐(fu)內含葉(xie)酸等物質(zhi)，有(you)利于調節雌激素水平(ping)及調理身(shen)體，可助育齡(ling)期女性備孕。