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芡實和魚能一起吃嗎

芡實可以(yi)和魚(yu)肉一起(qi)吃(chi)，有補(bu)血(xue)的(de)作用，對于(yu)健脾胃(wei)補(bu)虛勞有好處，也有美容養顏祛斑的(de)效果。

芡實魚(yu)(yu)頭(tou)湯是以兩者為(wei)原料的比較有代表(biao)性的菜(cai)品，有健(jian)腦(nao)養(yang)神的功效，適合酒后出現的神經衰(shuai)弱、頭(tou)痛，以及腰膝酸軟(ruan)等。其中，魚(yu)(yu)肉還含(han)有腦(nao)黃金(jin)、多(duo)種氨基酸，可以益智健(jian)腦(nao)。

芡實魚頭湯做法

食(shi)材：去腮鰱魚頭、芡實米、珍珠圓子(zi)。

步驟(zou)：1、將魚(yu)頭洗凈，放(fang)入砂(sha)鍋中，清水淹沒魚(yu)頭。

2、放(fang)入姜片(pian)3-5片(pian)，整香蔥2-3根，料酒(jiu)少許，開大火(huo)燉8分鐘。

3、芡實米(mi)、珍(zhen)珠(zhu)圓子沸水煮3分鐘，加入魚頭湯中。

4、取香蔥和少許(xu)雞(ji)精及食鹽，加入魚(yu)頭湯中，火燉(dun)30分鐘左右即可(ke)出(chu)鍋。