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芡實和魚能一起吃嗎

芡實可以和魚肉一(yi)起吃，有(you)(you)補血的作用，對于健脾胃補虛勞有(you)(you)好處，也有(you)(you)美容(rong)養顏祛斑的效果。

芡實(shi)魚頭湯(tang)是以兩者為原料的比較有代表性(xing)的菜品，有健(jian)(jian)腦(nao)(nao)養神的功(gong)效(xiao)，適合酒后(hou)出(chu)現的神經衰弱(ruo)、頭痛，以及腰膝酸軟(ruan)等(deng)。其中(zhong)，魚肉還含有腦(nao)(nao)黃金、多種氨(an)基酸，可以益智健(jian)(jian)腦(nao)(nao)。

芡實魚頭湯做法

食材：去腮鰱魚頭、芡實(shi)米、珍(zhen)珠圓(yuan)子。

步(bu)驟：1、將魚頭洗凈，放入(ru)砂鍋中，清水淹沒魚頭。

2、放(fang)入姜片3-5片，整(zheng)香蔥2-3根，料酒少許，開大(da)火燉(dun)8分鐘(zhong)。

3、芡(qian)實米、珍珠圓子沸水煮3分鐘，加(jia)入魚頭湯(tang)中。

4、取香蔥和少許雞精及食(shi)鹽，加入魚頭湯中，火燉30分鐘左右(you)即可出鍋。