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芡實和魚能一起吃嗎

芡實(shi)可以和魚(yu)肉一起吃，有補血的(de)(de)作(zuo)用，對(dui)于(yu)健脾胃(wei)補虛勞(lao)有好處，也有美容養顏祛斑的(de)(de)效果。

芡實魚頭湯是以兩者為原料的比較有代表(biao)性的菜(cai)品，有健(jian)腦(nao)養神的功效，適(shi)合酒(jiu)后出現(xian)的神經衰弱、頭痛，以及(ji)腰膝(xi)酸軟等。其中，魚肉(rou)還含有腦(nao)黃金、多種氨基酸，可以益(yi)智健(jian)腦(nao)。

芡實魚頭湯做法

食材：去(qu)腮鰱魚頭(tou)、芡(qian)實米、珍珠圓(yuan)子。

步驟：1、將(jiang)魚(yu)頭(tou)洗凈，放入砂鍋中，清(qing)水淹沒魚(yu)頭(tou)。

2、放入姜片(pian)3-5片(pian)，整香蔥2-3根(gen)，料酒少許，開大火燉8分(fen)鐘。

3、芡實米、珍珠圓(yuan)子沸水(shui)煮3分鐘，加(jia)入魚頭(tou)湯中。

4、取香蔥和少(shao)許雞精及食(shi)鹽，加入魚頭(tou)湯(tang)中，火燉30分鐘左右即可出鍋。