食(shi)材:水(shui)鴨、靈芝、桂圓、紅(hong)栆、姜片、鹽(yan)。
步驟:1、水鴨洗干凈(jing)備用。
2、洗干凈的水(shui)鴨(ya)冷水(shui)下鍋煮(zhu)開,去除浮沫,撈出來洗干凈備用。
3、靈芝剪碎,加入紅(hong)栆,桂(gui)圓,姜片。
4、把水鴨,靈芝(zhi),紅(hong)栆,姜片(pian)放入湯煲(bao)(bao)(bao)加(jia)入適量水,按煲(bao)(bao)(bao)湯鍵煲(bao)(bao)(bao)2小時左右。
5、煲一個半(ban)小時后(hou)放(fang)入桂圓再(zai)煲半(ban)小時關火調(diao)味即可。
1、補(bu)充營養:靈芝(zhi)含(han)(han)有靈芝(zhi)多糖,鴨含(han)(han)有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙(yan)酸、維(wei)生素等成分,適(shi)量食(shi)用(yong)靈芝(zhi)鴨湯可以(yi)補(bu)充營養。
2、滋陰(yin)止咳(ke):鴨味(wei)甘、性涼,可(ke)滋陰(yin)清熱(re)。靈芝味(wei)甘,入(ru)肺(fei)經,能補益(yi)肺(fei)腎之(zhi)氣,可(ke)止咳(ke)平喘,靈芝鴨湯(tang)可(ke)用于(yu)骨蒸勞熱(re)、肺(fei)虛咳(ke)喘。
盡管靈芝(zhi)(zhi)具(ju)(ju)有調節免(mian)疫系統的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng),但過量食用(yong)靈芝(zhi)(zhi)可能(neng)(neng)(neng)會(hui)導致免(mian)疫過度激活,引發免(mian)疫性疾病,因(yin)此需要適(shi)量食用(yong)。靈芝(zhi)(zhi)具(ju)(ju)有一定的(de)抗(kang)凝(ning)血作(zuo)用(yong),所(suo)以對于血液(ye)凝(ning)血功(gong)能(neng)(neng)(neng)較(jiao)差或者正在(zai)服用(yong)抗(kang)凝(ning)劑的(de)人群,應(ying)慎(shen)食靈芝(zhi)(zhi)水(shui)和靈芝(zhi)(zhi)水(shui)鴨。孕婦和哺乳期(qi)的(de)女性也應(ying)慎(shen)食靈芝(zhi)(zhi)水(shui)鴨,因(yin)為靈芝(zhi)(zhi)具(ju)(ju)有活血化瘀的(de)作(zuo)用(yong),可能(neng)(neng)(neng)對胎(tai)兒(er)或嬰兒(er)造(zao)成不(bu)良影響。
靈(ling)芝湯(tang)具有補氣(qi)、養血(xue)(xue)、安神(shen)的(de)作用,若月經期(qi)有氣(qi)血(xue)(xue)兩虛(xu)(xu)的(de)表(biao)現,比如(ru)頭暈、乏力、氣(qi)短,飲食少,甚至(zhi)有失眠的(de)情況,可(ke)以(yi)(yi)吃靈(ling)芝湯(tang),因為可(ke)以(yi)(yi)滋陰(yin)、養血(xue)(xue)、安神(shen),可(ke)以(yi)(yi)改(gai)善氣(qi)血(xue)(xue)兩虛(xu)(xu)的(de)癥(zheng)狀。
若(ruo)女性(xing)月經(jing)量比較(jiao)多,一般(ban)不(bu)建議多吃或(huo)者(zhe)是不(bu)吃,因為靈芝湯可能會引起月經(jing)量增多,或(huo)者(zhe)會導致(zhi)經(jing)期(qi)延長。