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靈芝水鴨湯的做法

食材：水(shui)鴨、靈芝、桂圓、紅栆(栆)、姜片、鹽。

步驟：1、水鴨洗干凈備用。

2、洗干凈(jing)的水(shui)鴨冷水(shui)下鍋煮開，去除浮沫，撈出(chu)來洗干凈(jing)備用。

3、靈芝剪碎，加入(ru)紅栆，桂圓，姜片。

4、把水(shui)鴨(ya)，靈芝，紅栆，姜(jiang)片放(fang)入(ru)湯煲加入(ru)適量水(shui)，按(an)煲湯鍵煲2小時左右。

5、煲一(yi)個半(ban)小時后放入(ru)桂(gui)圓再煲半(ban)小時關火(huo)調(diao)味即可。

靈芝水鴨湯的功效與作用

1、補充營(ying)養(yang)：靈芝含(han)(han)有靈芝多糖，鴨含(han)(han)有蛋白質、脂肪、鈣(gai)、磷、鐵(tie)、煙(yan)酸、維生(sheng)素等成分，適量食用靈芝鴨湯(tang)可以(yi)補充營(ying)養(yang)。

2、滋陰止咳：鴨(ya)味甘(gan)、性涼，可滋陰清熱。靈芝味甘(gan)，入肺(fei)(fei)(fei)經，能補益肺(fei)(fei)(fei)腎之(zhi)氣，可止咳平(ping)喘，靈芝鴨(ya)湯可用(yong)于骨蒸勞(lao)熱、肺(fei)(fei)(fei)虛咳喘。

靈芝水鴨湯的禁忌

盡管靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有(you)調節免(mian)疫(yi)系統的(de)功能(neng)，但過(guo)(guo)量食(shi)用(yong)(yong)靈(ling)芝(zhi)(zhi)可能(neng)會導致免(mian)疫(yi)過(guo)(guo)度(du)激活，引(yin)發免(mian)疫(yi)性(xing)疾(ji)病，因(yin)此需(xu)要適量食(shi)用(yong)(yong)。靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有(you)一定的(de)抗凝血作用(yong)(yong)，所以對(dui)于血液凝血功能(neng)較(jiao)差或者正在服用(yong)(yong)抗凝劑的(de)人群，應慎(shen)食(shi)靈(ling)芝(zhi)(zhi)水(shui)和靈(ling)芝(zhi)(zhi)水(shui)鴨。孕婦(fu)和哺乳期的(de)女性(xing)也(ye)應慎(shen)食(shi)靈(ling)芝(zhi)(zhi)水(shui)鴨，因(yin)為靈(ling)芝(zhi)(zhi)具(ju)有(you)活血化瘀的(de)作用(yong)(yong)，可能(neng)對(dui)胎兒或嬰兒造(zao)成(cheng)不(bu)良影響。

靈芝湯具有(you)補氣(qi)、養血(xue)(xue)、安(an)神(shen)的(de)(de)作用，若月經期有(you)氣(qi)血(xue)(xue)兩(liang)(liang)虛的(de)(de)表現，比如(ru)頭(tou)暈、乏(fa)力(li)、氣(qi)短，飲食少，甚(shen)至有(you)失眠的(de)(de)情況，可以吃(chi)靈芝湯，因(yin)為可以滋陰、養血(xue)(xue)、安(an)神(shen)，可以改善氣(qi)血(xue)(xue)兩(liang)(liang)虛的(de)(de)癥狀。

若(ruo)女性月經量(liang)(liang)比較(jiao)多，一(yi)般(ban)不建議多吃或(huo)者是不吃，因為靈(ling)芝湯可能會引起月經量(liang)(liang)增(zeng)多，或(huo)者會導致經期延(yan)長(chang)。