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班戟基本介紹

班(ban)戟(ji)看起來像(xiang)是(shi)一張煎(jian)餅(bing)，但是(shi)比普通的(de)煎(jian)餅(bing)要薄，口感卻更加細(xi)膩絲滑(hua)，而且通常會搭配(pei)豐(feng)富的(de)水(shui)果、奶油、巧(qiao)克(ke)力等(deng)配(pei)料(liao)，讓人們吃(chi)起來感受(shou)到更多的(de)層(ceng)次(ci)和(he)(he)口感。班(ban)戟(ji)可以成(cheng)為各(ge)種(zhong)餐(can)點(dian)和(he)(he)場(chang)合的(de)選擇。它既(ji)可以作(zuo)(zuo)為甜點(dian)吃(chi)，也可以在早餐(can)、午餐(can)或(huo)晚餐(can)中作(zuo)(zuo)為主食(shi)或(huo)配(pei)菜(cai)，還常常在各(ge)種(zhong)節日和(he)(he)慶(qing)典上作(zuo)(zuo)為特色食(shi)物出現，成(cheng)為人們在慶(qing)祝重大節日時(shi)的(de)美食(shi)選擇。

班戟食用價值

班(ban)戟含(han)有大量的蛋白質(zhi)、碳水化合(he)物、維生素和礦(kuang)物質(zhi)，能(neng)夠為身體提(ti)供(gong)豐富(fu)的營養，增(zeng)強(qiang)體力；班(ban)戟中還含(han)有抗氧化劑和纖維素等成分，有助于(yu)促進消化和增(zeng)強(qiang)免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉1/2茶(cha)匙(chi)、砂糖(tang)1/2湯(tang)匙、牛奶半杯(bei)、牛油(you)溶液1湯匙、發粉1茶(cha)匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合，牛(niu)油最后加(jia)入(ru)。

2、將面糊薄(bo)薄(bo)一層倒到易潔鑊，用(yong)慢火煎至出現小泡(pao)泡(pao)，然后將薄(bo)餅反轉再煎至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班(ban)戟皮(pi)有著濃郁的黃油香味，口感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟早在(zai)公元十五世紀就已經(jing)(jing)出現，我們(men)現在(zai)經(jing)(jing)常(chang)食用(yong)的(de)班戟屬于經(jing)(jing)典(dian)的(de)港式(shi)甜品，而(er)雪媚娘則是一種非(fei)常(chang)地道的(de)日(ri)式(shi)點心。

2、制作方法不同

制作雪(xue)媚娘要(yao)先以糯米粉為(wei)主要(yao)原(yuan)料調制出面糊，然后把它放入鍋中(zhong)蒸(zheng)熟，最后將蒸(zheng)好的面糊搟(xian)平再包(bao)上奶油、水果即可制成家常版的雪(xue)媚娘。

制(zhi)作班戟則需要以面(mian)(mian)粉為主(zhu)要原料調制(zhi)成(cheng)面(mian)(mian)糊，然后(hou)再(zai)將它倒入鍋中煎成(cheng)薄(bo)餅，隨后(hou)用打蛋(dan)器將淡奶(nai)油打發并準(zhun)備適量心儀的水(shui)果(guo)，最后(hou)用面(mian)(mian)皮將奶(nai)油、水(shui)果(guo)包(bao)裹(guo)起來即可制(zhi)成(cheng)班戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的形狀(zhuang)大多數都(dou)(dou)是(shi)(shi)長方形，看起(qi)來就(jiu)是(shi)(shi)四(si)(si)四(si)(si)方方的，而千層的形狀(zhuang)基(ji)本都(dou)(dou)是(shi)(shi)三角形。

2、制作方式不同

班(ban)戟(ji)采(cai)用的食材有奶(nai)油(you)、餅皮、水果等，將全(quan)部混(hun)合使(shi)用。而千(qian)層(ceng)是(shi)在一層(ceng)蛋餅皮上(shang)涂上(shang)奶(nai)油(you)，加上(shang)水果，接著下一層(ceng)餅皮也是(shi)如此(ci)操作(zuo)，一層(ceng)一層(ceng)下去，所以被大家成(cheng)為千(qian)層(ceng)。

班戟是餅皮在外，將餡(xian)料包(bao)裹其中，而千層則(ze)是疊(die)加，餅皮上有(you)餡(xian)料，然后一(yi)層層疊(die)加上去而成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是單片(pian)包制，只(zhi)需用一片(pian)餅(bing)皮將(jiang)夾心餡料包裹起(qi)來即可，它(ta)一種薄扁狀餅(bing)，也叫薄煎餅(bing)或熱香餅(bing)。是將(jiang)面糊放到烤盤或者平底鍋上制作而(er)成。

毛(mao)巾(jin)卷(juan)是一(yi)款形狀與(yu)毛(mao)巾(jin)有些相似(si)的(de)(de)多片(pian)卷(juan)制(zhi)蛋糕(gao)卷(juan)。它的(de)(de)制(zhi)乍比(bi)較簡(jian)單(dan)，主要就是由餅(bing)(bing)皮(pi)和夾心(xin)餡(xian)組合而成，將餅(bing)(bing)皮(pi)疊放(fang)好，每層(ceng)餅(bing)(bing)皮(pi)之間加上夾心(xin)餡(xian)料，最后將餅(bing)(bing)皮(pi)卷(juan)起，做成毛(mao)巾(jin)的(de)(de)形狀就可以，一(yi)個毛(mao)巾(jin)卷(juan)就做成了。制(zhi)作時，甚至都不需要用(yong)到烤箱(xiang)。