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班戟基本介紹

班戟(ji)看起(qi)來像是一張煎(jian)餅(bing)，但是比(bi)普通的(de)(de)煎(jian)餅(bing)要薄，口感(gan)卻(que)更(geng)加細膩絲滑，而(er)且(qie)通常(chang)會搭配(pei)(pei)豐(feng)富的(de)(de)水果、奶(nai)油、巧克(ke)力等配(pei)(pei)料(liao)，讓人們(men)吃起(qi)來感(gan)受到(dao)更(geng)多的(de)(de)層次和(he)口感(gan)。班戟(ji)可以(yi)成(cheng)為各種餐點和(he)場合的(de)(de)選擇。它既(ji)可以(yi)作(zuo)為甜點吃，也可以(yi)在(zai)(zai)早餐、午餐或(huo)晚(wan)餐中(zhong)作(zuo)為主食(shi)(shi)或(huo)配(pei)(pei)菜，還常(chang)常(chang)在(zai)(zai)各種節日(ri)和(he)慶典上(shang)作(zuo)為特(te)色(se)食(shi)(shi)物(wu)出現，成(cheng)為人們(men)在(zai)(zai)慶祝重大節日(ri)時的(de)(de)美食(shi)(shi)選擇。

班戟食用價值

班(ban)(ban)戟(ji)含(han)有(you)大(da)量的(de)蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)、維生素和(he)(he)礦(kuang)物(wu)質，能夠(gou)為身(shen)體(ti)提供豐富的(de)營養，增(zeng)強(qiang)(qiang)體(ti)力；班(ban)(ban)戟(ji)中還含(han)有(you)抗氧化劑和(he)(he)纖維素等成分，有(you)助于促進消化和(he)(he)增(zeng)強(qiang)(qiang)免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打(da)粉1/2茶(cha)匙(chi)、砂糖1/2湯匙、牛(niu)奶半杯(bei)、牛(niu)油溶液1湯(tang)匙、發粉(fen)1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯(bei)。

做法：

1、所有材料混(hun)合(he)，牛油最后加入。

2、將面糊(hu)薄(bo)薄(bo)一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然后(hou)將薄(bo)餅(bing)反轉再煎至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香味，口感(gan)Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班(ban)戟(ji)早在(zai)公元(yuan)十五世紀就已(yi)經(jing)(jing)出現，我(wo)們現在(zai)經(jing)(jing)常食用的(de)班(ban)戟(ji)屬(shu)于經(jing)(jing)典(dian)的(de)港(gang)式(shi)(shi)甜品，而(er)雪媚娘則是一種非常地道的(de)日(ri)式(shi)(shi)點心。

2、制作方法不同

制作雪媚(mei)娘(niang)要先以糯米粉為(wei)主要原(yuan)料調制出面(mian)糊，然后把它放入(ru)鍋中蒸(zheng)熟，最后將蒸(zheng)好的面(mian)糊搟(xian)平再包上(shang)奶油(you)、水果即可(ke)制成家常版的雪媚(mei)娘(niang)。

制(zhi)作班戟則(ze)需要以面粉為主要原料(liao)調制(zhi)成(cheng)面糊(hu)，然后(hou)再將它(ta)倒入鍋中煎成(cheng)薄餅，隨后(hou)用打(da)蛋(dan)器將淡(dan)奶油打(da)發并準備適量(liang)心儀的水(shui)果，最(zui)后(hou)用面皮將奶油、水(shui)果包裹起來即可(ke)制(zhi)成(cheng)班戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班(ban)戟的形狀大多(duo)數都是長方形，看(kan)起來就是四四方方的，而千(qian)層的形狀基本(ben)都是三(san)角形。

2、制作方式不同

班戟采用(yong)的食材有奶(nai)油(you)、餅(bing)皮、水果(guo)等，將全部混合(he)使(shi)用(yong)。而千層(ceng)(ceng)是在一層(ceng)(ceng)蛋餅(bing)皮上涂上奶(nai)油(you)，加(jia)上水果(guo)，接著下一層(ceng)(ceng)餅(bing)皮也(ye)是如(ru)此(ci)操作，一層(ceng)(ceng)一層(ceng)(ceng)下去，所以被大家(jia)成為千層(ceng)(ceng)。

班戟是(shi)餅(bing)皮(pi)在外，將餡料包(bao)裹其(qi)中，而千(qian)層(ceng)則是(shi)疊加，餅(bing)皮(pi)上(shang)有餡料，然后一層(ceng)層(ceng)疊加上(shang)去而成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是(shi)(shi)單片包制(zhi)，只需用一片餅(bing)皮(pi)將夾心餡料包裹起來即(ji)可，它(ta)一種薄(bo)扁狀餅(bing)，也叫薄(bo)煎餅(bing)或(huo)熱(re)香(xiang)餅(bing)。是(shi)(shi)將面糊放到烤盤或(huo)者平(ping)底鍋上制(zhi)作而(er)成。

毛巾(jin)(jin)卷是(shi)一(yi)款形狀與毛巾(jin)(jin)有(you)些相似的多片卷制蛋(dan)糕卷。它(ta)的制乍比較簡單(dan)，主要就是(shi)由餅皮(pi)和夾(jia)心(xin)餡組(zu)合而成(cheng)，將餅皮(pi)疊放好，每層餅皮(pi)之間加上夾(jia)心(xin)餡料，最后將餅皮(pi)卷起，做成(cheng)毛巾(jin)(jin)的形狀就可以(yi)，一(yi)個毛巾(jin)(jin)卷就做成(cheng)了。制作時(shi)，甚至(zhi)都不需(xu)要用到(dao)烤箱。