芒果视频下载

南平跳跳雞是什么意思

跳跳雞(ji)，名(ming)字十分(fen)有意(yi)思(si)，其(qi)實指的就是田(tian)雞(ji)。跳跳雞(ji)在南平非常有名(ming)，田(tian)雞(ji)切塊(kuai)后(hou)放(fang)(fang)入油(you)鍋里炸至金黃，再(zai)放(fang)(fang)入麻辣(la)干鍋里燒制(zhi)入味。最后(hou)加入蔥姜蒜、辣(la)椒、醬(jiang)油(you)等(deng)調料炒制(zhi)而成。南平跳跳雞(ji)是一(yi)道極具(ju)特色的菜肴，是南平地(di)區(qu)的傳(chuan)統美食之(zhi)一(yi)。

南平跳跳雞好吃嗎

南(nan)平(ping)(ping)跳(tiao)(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)(tiao)雞(ji)這(zhe)道菜肴的色香味俱佳，辣而不燥，香而不膩(ni)，鮮美(mei)可(ke)口(kou)。而且在(zai)南(nan)平(ping)(ping)地區，跳(tiao)(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)(tiao)雞(ji)是(shi)一個非(fei)常受歡(huan)迎的菜肴。它不僅(jin)是(shi)一道美(mei)食，更是(shi)南(nan)平(ping)(ping)人(ren)(ren)民(min)文化(hua)的體(ti)現(xian)。南(nan)平(ping)(ping)人(ren)(ren)將跳(tiao)(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)(tiao)雞(ji)作為重要(yao)的節慶食品，例如(ru)在(zai)中(zhong)秋(qiu)節、春節等傳統節日中(zhong)，人(ren)(ren)們常常會(hui)(hui)準(zhun)備跳(tiao)(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)(tiao)雞(ji)來招待親朋好友(you)。此外，跳(tiao)(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)(tiao)雞(ji)還是(shi)南(nan)平(ping)(ping)人(ren)(ren)民(min)的重要(yao)聚(ju)會(hui)(hui)食品，常在(zai)家庭、朋友(you)聚(ju)會(hui)(hui)時上桌。

南平跳跳雞怎么做

首先，需(xu)要(yao)準備好(hao)食材(cai)。選(xuan)擇一(yi)只新鮮(xian)的雞(ji)肉，然后將(jiang)其(qi)剁(duo)成(cheng)(cheng)小塊。接著，需(xu)要(yao)準備一(yi)些青菜(cai)、芹菜(cai)、萵筍葉(xie)和青蒜。將(jiang)這(zhe)些蔬菜(cai)洗凈切段或切成(cheng)(cheng)絲狀(zhuang)，以(yi)備后用。蔥姜蒜要(yao)切成(cheng)(cheng)絲狀(zhuang)，豆瓣(ban)醬要(yao)剁(duo)碎。

然后，將鍋(guo)加(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)入適量(liang)的油(you)。當油(you)熱后，放入豆瓣醬翻炒，炒出紅油(you)后加(jia)(jia)入蔥(cong)姜蒜，再加(jia)(jia)入少量(liang)水、鹽和味精。接(jie)著，將青菜放入鍋(guo)中，煮熟后撈出裝入碗中。

接下來，將(jiang)切好的雞肉放入(ru)碗中，加入(ru)少許(xu)醬油(you)和(he)水淀粉攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻。將(jiang)攪(jiao)拌(ban)好的雞肉倒入(ru)鍋內(nei)，待變色熟透后(hou)(hou)連湯一(yi)起裝入(ru)碗中。最后(hou)(hou)，將(jiang)鍋洗凈并加熱，放入(ru)花椒(jiao)(jiao)粒(li)和(he)干紅辣椒(jiao)(jiao)，翻炒后(hou)(hou)倒在案板上碾碎，撒(sa)在煮好的跳(tiao)跳(tiao)雞上即可。