雨花(hua)茶餅是南京特(te)產雨花(hua)茶葉研磨成粉與(yu)餅結合在一(yi)起,所以(yi)每一(yi)口都是雨花(hua)茶葉的(de)清香,共有(you)五(wu)種夾心口味(wei)可選:冰(bing)沙、蔓(man)越莓、椰絲(si)、鳳梨(li)、龍井等。
原料:南京雨(yu)花茶2克、面粉150克、芝麻少許、白(bai)糖20克、發酵粉適量(liang)。
做法:
1、雨花茶研(yan)缽磨(mo)碎,摻入(ru)面粉(fen)中。
2、將摻入(ru)茶(cha)葉(xie)的面粉、水、發酵粉、白糖(tang)拌和,做成餅狀,并沾滿芝麻。
3、上蒸籠20分鐘后(hou)起鍋。略(lve)涼(liang)后(hou),開油鍋,油溫不(bu)宜高,氽得兩面酥(su)黃起鍋即可。
孕婦可以吃(chi)雨花(hua)茶(cha)(cha)餅,但注意要適量(liang),不能(neng)多吃(chi)。雨花(hua)茶(cha)(cha)餅的材料(liao)中含(han)有雨花(hua)茶(cha)(cha)、糖類等,都不適合孕婦大量(liang)食用。