雨(yu)花茶餅(bing)(bing)是(shi)南京特產雨(yu)花茶葉研磨成(cheng)粉與餅(bing)(bing)結合在一起,所以每一口(kou)都是(shi)雨(yu)花茶葉的清香,共有五種夾心(xin)口(kou)味可(ke)選(xuan):冰沙、蔓越莓、椰(ye)絲、鳳梨、龍(long)井等。
原料:南京雨花(hua)茶(cha)2克、面粉150克、芝麻少許、白糖20克、發酵粉適量(liang)。
做法:
1、雨花茶(cha)研缽磨(mo)碎,摻入面粉中。
2、將摻入茶葉(xie)的面粉(fen)(fen)、水、發酵粉(fen)(fen)、白糖拌和,做成餅(bing)狀,并沾滿(man)芝麻。
3、上蒸籠20分鐘后起(qi)鍋。略(lve)涼后,開油(you)鍋,油(you)溫不(bu)宜高,氽(tun)得兩面酥(su)黃起(qi)鍋即可(ke)。
孕婦(fu)可以吃(chi)雨花(hua)(hua)茶餅(bing),但注意要適量(liang),不能多吃(chi)。雨花(hua)(hua)茶餅(bing)的材料中含有雨花(hua)(hua)茶、糖類等,都不適合孕婦(fu)大量(liang)食用。