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黃油雞所需材料

干紅辣(la)椒粗粉2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，肉豆蔻粉(fen)1/4茶匙，丁(ding)香粉1/4茶匙，印度加拉(la)姆馬薩(sa)拉(la)香料粉1/2茶匙(chi)，鹽11/2茶匙，切(qie)碎的生(sheng)姜末11/2茶匙，大蒜（切(qie)成末(mo)）2瓣，中蕃(fan)茄(qie)（去籽，切成丁(ding)）5個，純酸奶120毫升，去(qu)皮去(qu)骨雞肉（切成5厘米見方）455克，黃油115克(ke)，青椒（切成(cheng)條）2個，洋蔥(cong)（切成薄(bo)片(pian)）2個，濃鮮奶油60毫升，切(qie)好的新鮮(xian)香菜6克。

黃油雞制作方法

1、大炒鍋(guo)置(zhi)中火(huo)上，放(fang)黃油熔化；加青椒和洋(yang)蔥片炒至洋(yang)蔥開始半透明，約5分(fen)鐘(zhong)，其間不斷攪拌。添加雞肉和腌(a)料(liao)入鍋(guo)里，翻炒約10分(fen)鐘，直到(dao)雞(ji)肉全熟，中心沒有粉(fen)紅色。

2、將火轉至(zhi)中(zhong)偏大，加入(ru)濃奶油和香(xiang)菜(cai)，煮至(zhi)混合(he)物開始(shi)沸騰，其間(jian)不斷攪(jiao)拌。鏟出裝盤。

3、做好(hao)后(hou)在上面放上一些新鮮香菜葉裝(zhuang)飾(shi)。如果(guo)喜歡辣(la)(la)的(de)話，可用帶辣(la)(la)味的(de)紅辣(la)(la)椒粉(fen)。