芒果视频下载

★★★★★

日本十大經典國宴美食

日本國宴吃的是什么 十大最經典的日本國宴名吃盤點
本文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2024-11-10 評論 0
日料獨具特色,但并不是所有人都吃得慣,所以日本的國宴菜,是在日式料理的基礎上加入了西式烹飪手法,以燒制的日料和精致的法餐為主,那么日本國宴吃什么呢?常見的有和牛牛排、松茸伊勢龍蝦清湯、鹽燒鯛魚、鮟鱇魚肝、什錦飯、煙熏三文魚、蘆筍牛肉卷、雞肉三色炸、和果子、日本清酒。以下,MaiGoo網小編整理了十大日本代表美食,一起來看看日本國宴菜單吧。
  • 01
    和牛(niu)牛(niu)排 香而不膩/入口即化全球頂級牛肉
    綜合(he)指(zhi)數(shu):97.7
    02
    松茸(rong)伊勢龍蝦清湯 湯頭濃郁/蝦肉Q彈日本國宴名貴湯品
    綜合(he)指(zhi)數:96.1
    03
    鹽燒鯛魚 肉質細嫩/味道鮮美鯛魚被譽為“日本魚王”
    綜合(he)指數:94.5
    04
    鮟鱇魚(yu)肝(gan) 細膩香甜/脂香濃郁有“海中鵝肝”美譽
    綜合指數:93.5
    05
    什錦飯 名貴食材+越光米日本國宴主食
    綜合(he)指數:91.9
    06
    煙熏三文魚 口感緊實/香味濃郁
    綜合指數:90.2
    07
    蘆筍牛肉卷 葷素搭配/肉嫩筍脆
    綜合(he)指數:88.8
    08
    雞肉三色(se)炸 外酥里嫩/油而不膩高端版“天婦羅”
    綜(zong)合指數(shu):87.2
    09
    和菓子 種類豐富/色香味俱全日式特色甜品
    綜合指數:85.9
    10
    日本清酒 米香淡雅/醇正細膩日本國酒
    綜(zong)合指數:84.2
    • 茶碗蒸
    • 日本燒酒
    • 鹽蒸鮑魚
    • 皇后酥
    • 胡椒鹿茸
    • 海鰻水茄子味噌湯
    • 西式蒸蛋羹
    • 松風燒若雞
    • 香檳冰糕
    • 錦絲玉子

日本十大經典國宴美食排行,是MAIGOO美食小編主要依據日本經典美食、日本近幾年的國宴菜單,參考有關餐飲行業評選的日本名菜,根據菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數等情況,并參考互聯網相關排行/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用,如果對于該榜單您有更好的建議,請

日本十大經典國宴美食
1、和牛牛排
香而不膩/入口即化全球頂級牛肉
日本神戶和牛是全球知名的牛肉,因此在日本國宴中少不了它的身影,和牛牛排常常出現在招待國賓的宴會上。國宴上的和牛牛排一般選擇日本和牛最著名的品種——但馬牛、近江牛或鹿兒島牛,有綿密的霜降油花,細膩的肉質,烹飪只在兩面抹上適量鹽,一面煎一分鐘左右,鎖住營養水分,有著外焦里嫩,香而不膩,入口即化的口感。據M Aigoo網小編了解,制作和牛牛排的牛肉,都是提前預定好的新鮮牛肉,在宴席開始前才解凍進行烹飪,保證最好的口感。
2、松茸伊勢龍蝦清湯
湯頭濃郁/蝦肉Q彈日本國宴名貴湯品
松茸伊勢龍蝦清湯是一款名貴湯品,也是十大日本國宴菜之一。日本四面環海,因此海產特別豐富,各類海鮮是餐桌常客,伊勢龍蝦就是比較出名的一種,而松露是日本的名貴食材,兩者一起煲制的清湯,是招待貴賓的佳肴。松茸伊勢龍蝦清湯以頂級松茸和伊勢龍蝦為主要食材,新鮮的龍蝦和貝類一起倒入鍋中,再搭配著新鮮的松茸,起到了提鮮增香的作用,讓菜品的檔次更高,整個湯底非常鮮甜開胃,龍蝦肉質爽口彈牙,這道湯品曾多次出現在日本的國宴中。
3、鹽燒鯛魚
肉質細嫩/味道鮮美鯛魚被譽為“日本魚王”
日本的國宴菜一般吃什么?鹽燒鯛魚是日本國宴上的經典菜品。在日料的殿堂中,鯛魚一直如神一般的存在,有“花中櫻為王,魚中鯛為尊”的美譽,而鹽燒是最能夠體現鯛魚美味的做法,處理干凈的鯛魚加鹽干燒,原汁原味,非常鮮美。在全日本的各大海鮮市場,大約有170多種鯛魚,但其中最為美味的只有48種,又分為超級美味、非常美味、美味等三大類,超級美味的鯛魚被列入5星級魚類,只有16種,而這16種才能夠進入國宴廚房,被制成美味宴請貴賓。
4、鮟鱇魚肝
細膩香甜/脂香濃郁有“海中鵝肝”美譽
法國有鵝肝,日本有鮟鱇魚肝,鮟鱇魚肝有“海中鵝肝的美譽”,是日本頂級食材,也是日本十大國宴名菜之一。鮟鱇魚位列日本物種珍奇食材“三鳥二魚”之列,和鯛魚并稱為“二魚”,鮟鱇魚肝是鮟鱇魚的肝臟,鮟鱇魚雖然長得丑,但是魚肝卻非常的肥美,而且營養價值也很高。據買 購網小編了解,鮟鱇魚肝的處理比較麻煩,需要撕掉表面的薄膜,還必須用清酒去除腥味,烹飪卻簡單得多,香煎、清燉都是比較受歡迎的方式,口感細膩滑嫩,帶有海洋濃縮的鮮味。
5、什錦飯
名貴食材+越光米日本國宴主食
日本國宴的主食一般是什錦飯,雖然是簡單的米飯,但會搭配名貴食材,米選擇的也是有“世界米王”制成的越光米,完全可以匹配國宴的規格。越光米是日本高級大米的代表,是世界上公認的優質粳米,口感香糯,吃起來很柔軟,很適合烹飪什錦飯。國宴一般會搭配日本特產的名貴食材如松茸、鯛魚、紅姜、竹筍等,明仁天皇即位答謝晚宴上的松茸栗子飯;日本大阪G20峰會晚宴上的十六種雜糧米飯蒸舞茸以及花山椒飯;德仁即位晚宴上的鯛魚碎、竹筍、香菇、干瓜、雞蛋和紅姜米飯等。
口感緊實/香味濃郁
煙熏三文魚是西餐特色菜,也是日本國宴招待外賓的常見美食。煙熏三文魚腌制時用鹽較少,腌制時間一般為半個小時到幾個小時之間,煙熏的過程中煙里的水珠吸附于食材表面,富含各種風味的化合物慢慢將味道滲透到食物內部,低溫熏烤,更濃的魚香,更少的營養流失,能夠捕捉更多木中原味,風味更濃郁。煙熏三文魚精選優質三文魚,精心進行烹飪,雖然是一道西餐,但是滿足日料講究原汁原味,同時追求裝飾和美感的高端飲食需求,因此常出現在國宴上。 【 詳細>>】
7、蘆筍牛肉卷
葷素搭配/肉嫩筍脆
日本國宴上有什么菜?蘆筍牛肉卷是日本料理經典菜式,是本國食材和西式烹飪的完美結合。這道菜選擇鮮嫩的和牛牛犢肉、新鮮的蘆筍筍尖、優質可生食雞蛋為主料,將牛肉切片加黑胡椒,蘸上簡單請,再卷在蘆筍上,然后在鍋中煎熟,食用時搭配特調的日式風味醬汁。M aigoo網小編了解到,蘆筍牛肉卷由于裹了一層蛋清,因此牛肉特別的細嫩,蘆筍也很脆嫩,日式醬汁調味是濃郁的和風風味,很受宴請嘉賓的歡迎,而且葷素進行搭配,吃起來也不會覺得膩。
8、雞肉三色炸
外酥里嫩/油而不膩高端版“天婦羅”
雞肉三色炸其實就是日本代表性美食——天婦羅的高端版,作為炸物出現在日本的國宴餐桌上。雞肉三色炸的三色指的是金黃的炸雞、橘紅的胡蘿卜和綠色的辣椒,雞肉外表酥脆,里面卻是鮮嫩多汁,搭配胡蘿卜和甜椒食用完全不會覺得油膩,而且紅、黃、綠的配色也非常的吸引人,色香味俱全。日本代表性美食生魚片、壽司、天婦羅、關東煮中,只有天婦羅適合進入國宴,因此國宴大廚們在制作的時候,精心挑選食材,讓它更符合國宴的規格,展示日本料理的美味。
種類豐富/色香味俱全日式特色甜品
和果子是一種日式甜品,也是日本國宴中最常出現的甜品之一。和果子以糖,糯米,小豆等為主要原料,將小豆煮沸去皮后制成豆餡,混入砂糖,豆餡通常用年糕包住,制成各式各樣的精美點心,可以分為生果子和干果子兩大類,前者保質期短,要趁鮮食用,后者保質期長,甜度更高,一般國宴上都是新鮮制作的生果子。日本的和果子不僅好吃,香甜軟糯,也很好看,被制作成栩栩如生的花鳥魚蟲,而且還有風雅的名字,一般從和歌中取材命名,很適合國宴這一高端場合。 【 詳細>>】
米香淡雅/醇正細膩日本國酒
日本國宴用酒一般選擇本土特色酒,其中清酒是每次都會有的酒品之一。日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的米酒,將米、米曲/酒曲和水發酵形成濁酒之后過濾而得到,被譽為日本的國酒,在普通人家里和大型宴會上都能看得到,日本清酒品牌有很多,其中獺祭是日本政府在國宴上常用來招待外賓用酒。清酒有充實的米香味,甜度和酸度的平衡也非常好,清淡細膩,但是層次豐富,酒精濃度在14%~17%之間,適合小口慢飲,會有微醺的感覺,可以熱飲也可以冷飲,各有風味。 【 詳細>>】
更多相關榜單
網站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編(bian)輯”、“MAIGOO榜(bang)單研究(jiu)員”、“MAIGOO文(wen)章(zhang)編(bian)輯員”上(shang)傳提(ti)供的所有作(zuo)品(pin),均(jun)為(wei)MAIGOO網原創、合法擁有版權(quan)或有權(quan)使(shi)(shi)用(yong)的作(zuo)品(pin),未經(jing)本網授(shou)權(quan)不得(de)轉載、摘編(bian)或利用(yong)其它方式使(shi)(shi)用(yong)上(shang)述作(zuo)品(pin)。已經(jing)本網授(shou)權(quan)使(shi)(shi)用(yong)作(zuo)品(pin)的,應(ying)在授(shou)權(quan)范圍內使(shi)(shi)用(yong),并注明“來源(yuan):MAIGOO網”。違反(fan)上(shang)述聲明者,網站會追責到底。 推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權>>
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可點擊注冊>>,感謝您的理解及支持!
發表評論
最新評論
暫無評論
相關推薦
十大最有名的中國國宴名菜 10道國宴最受歡迎的菜盤點
我國是美食大國,有八大經典菜系,名菜小吃數量眾多,而能上國宴的美食,都是極具地方特色的,我國的國宴菜單包括冷菜、熱菜、點心、水果四大類,那么...
MAIGOO原創 國宴菜 中國 ★★★
559 2
日本國宴吃的是什么 十大最經典的日本國宴名吃盤點
日料獨具特色,但并不是所有人都吃得慣,所以日本的國宴菜,是在日式料理的基礎上加入了西式烹飪手法,以燒制的日料和精致的法餐為主,那么日本國宴吃...
MAIGOO原(yuan)創 國宴菜 外國菜 ★★★
118 2
【德國美食】舌尖上的德國 不可錯過的德國菜
德國菜在口味上較重,材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽及蔬菜等;調味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等,而在烹調上較常使用煮、...
十大阿拉伯特色風味美食排行 去阿拉伯國家必吃的10種美食
阿拉伯人善于烹調,食物豐富多彩,其飯菜的特點是甜、香、油膩,咖啡和茶是每天不可缺少的飲料,那么阿拉伯有什么好吃的呢?阿拉伯特色美食有塔布勒沙...
MAIGOO原創 外國菜 小吃 ★★★
2177 8
泰國最著名的十大特色美食 去泰國不能錯過的10種經典美食盤點
泰國是一個臨海的熱帶國家,這里氣候炎熱,雨量充沛,陽光充足,特殊的氣候條件,造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。那泰國有什么特色美食?比較有名...
MAIGOO原創(chuang) 外國菜 小吃 ★★★
1.7萬+ 10