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烤三文魚

#國宴美食# 0 0

烤三文魚是印度國宴菜中比較少見的西餐，不同于印度菜常見的燉和煮，用燒烤的方式進行烹飪。一般在接待外賓尤其是西方國家的賓客的時候，烤三文魚都是必不可少的，以優質三文魚為原料，搭配蘆筍、檸檬等，調料一般只使用鹽和黑胡椒，烤好的三文魚和焯好的蘆筍擺好盤即可上桌。三文魚本身油脂很高，燒烤過后油脂四溢，搭配爽口的蘆筍剛剛好，吃之前可以擠一點檸檬汁，增加酸味，在一眾口味偏重的印度國宴菜肴中，是比較清爽的存在。

詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

烤三文魚制作方法

用料：三文魚、鹽(yan)、黑胡椒、檸檬(meng)汁、蘆(lu)筍

做法：

1、將三文魚清洗干凈(jing)，用廚房紙吸干表面的水分。

2、在(zai)三(san)文魚表(biao)面涂抹適量的鹽(yan)和黑胡椒，腌制(zhi)10-13分鐘。

3、提(ti)前15分鐘預熱烤(kao)箱至200度，把腌好的三(san)文魚(yu)放入烤(kao)箱(xiang)中層烘烤(kao)18分(fen)鐘(zhong)。

4、擠(ji)一丟丟檸檬汁在三文魚上，蘆筍開水中焯一下，擺盤，作(zuo)為(wei)配菜一起享用。

烤三文魚制作須知

1、焯蘆筍時，為(wei)了保持蘆筍的嫩綠脆感，可以在水中加入(ru)少許鹽和油。

2、三(san)文魚(yu)本身油(you)脂很高，在烤三(san)文魚(yu)的時候，不(bu)要再另外放(fang)油(you)。

3、烤(kao)好(hao)的(de)三文魚油脂四溢，如(ru)果喜歡，還可以沾(zhan)一(yi)些燒烤(kao)醬(jiang)食(shi)用。

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印度十大經典國宴美食

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