用料:三文魚、鹽、黑胡椒、檸(ning)檬(meng)汁、蘆筍
做法:
1、將三(san)文(wen)魚清(qing)洗干凈,用廚(chu)房紙吸干表面(mian)的水分。
2、在三文魚表面涂抹適量的(de)鹽(yan)和(he)黑胡椒,腌制10-13分鐘。
3、提前15分鐘預(yu)熱烤箱至200度,把腌(a)好(hao)的三文(wen)魚放入烤箱中層烘烤18分鐘。
4、擠(ji)一(yi)(yi)丟丟檸檬汁(zhi)在三文(wen)魚(yu)上(shang),蘆(lu)筍開水中焯(zhuo)一(yi)(yi)下,擺(bai)盤(pan),作為配菜一(yi)(yi)起享用(yong)。
1、焯(zhuo)蘆筍(sun)時,為了保持(chi)蘆筍(sun)的(de)嫩綠脆感,可以(yi)在水中加入少許(xu)鹽和油。
2、三文(wen)魚本身油脂很(hen)高(gao),在(zai)烤三文(wen)魚的時(shi)候(hou),不要再另外放油。
3、烤好的三文魚(yu)油(you)脂(zhi)四溢,如果喜歡,還可(ke)以沾一些燒(shao)烤醬食用(yong)。