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烤三文魚

#國宴美食# 0 0

烤三文魚是印度國宴菜中比較少見的西餐，不同于印度菜常見的燉和煮，用燒烤的方式進行烹飪。一般在接待外賓尤其是西方國家的賓客的時候，烤三文魚都是必不可少的，以優質三文魚為原料，搭配蘆筍、檸檬等，調料一般只使用鹽和黑胡椒，烤好的三文魚和焯好的蘆筍擺好盤即可上桌。三文魚本身油脂很高，燒烤過后油脂四溢，搭配爽口的蘆筍剛剛好，吃之前可以擠一點檸檬汁，增加酸味，在一眾口味偏重的印度國宴菜肴中，是比較清爽的存在。

詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

烤三文魚制作方法

用料：三(san)文魚(yu)、鹽、黑胡椒(jiao)、檸檬汁、蘆筍

做法：

1、將(jiang)三文(wen)魚清洗(xi)干(gan)凈，用廚(chu)房紙吸干(gan)表(biao)面的(de)水分。

2、在三文魚(yu)表面涂抹適量(liang)的鹽和黑胡椒，腌(a)制(zhi)10-13分鐘。

3、提前15分(fen)鐘預熱(re)烤箱至200度，把腌好的三文魚放入烤箱中層烘烤18分鐘。

4、擠一丟(diu)丟(diu)檸檬汁在三文魚(yu)上，蘆筍(sun)開(kai)水中焯一下，擺盤(pan)，作為(wei)配菜一起(qi)享用。

烤三文魚制作須知

1、焯蘆筍(sun)時，為了保持蘆筍(sun)的嫩綠脆(cui)感(gan)，可以(yi)在(zai)水中加入(ru)少(shao)許鹽和油。

2、三文魚本身油(you)脂很高，在烤(kao)三文魚的(de)時候，不(bu)要(yao)再另(ling)外放(fang)油(you)。

3、烤好的(de)三文魚油(you)脂四溢，如果喜歡，還可以沾(zhan)一些燒(shao)烤醬食用。

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印度十大經典國宴美食

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