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白雉山土雞湯制作方法

1、土(tu)雞洗凈(jing)，控(kong)水(shui)；

2、入開水鍋中焯2分鐘(zhong)，撈出；

3、另起鍋，放(fang)入(ru)焯好的土雞，加入(ru)蔥姜(jiang)，加沒過的熱水大火燒開；

4、轉小火燉一小時(shi)，撈出(chu)蔥姜棄之；

5、添(tian)加(jia)沖洗干凈的大(da)棗和(he)枸杞，小火(huo)繼續燉30分鐘(zhong)；

6、起鍋前調入(ru)適量鹽即可(ke)。

白雉山土雞湯功效與作用

1、補腎(shen)精(jing)：雞湯(tang)可緩解由于腎(shen)精(jing)不足(zu)所導(dao)致的小(xiao)便頻繁(fan)、精(jing)少(shao)精(jing)冷等癥狀。

2、溫中益(yi)氣：雞湯具有溫中益(yi)氣的(de)功效，可(ke)用于緩解虛勞(lao)瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭(tou)暈、心悸(ji)、月經不(bu)調、產后乳少、消(xiao)渴、水腫等癥狀。

3、補(bu)(bu)充(chong)能量：雞(ji)湯中含(han)有豐富(fu)的蛋白質和氨基酸(suan)，適量飲用(yong)可為人體補(bu)(bu)充(chong)能量。

白雉山土雞湯的食用禁忌

動脈(mo)粥樣硬(ying)化患(huan)者(zhe)應少吃土雞(ji)(ji)。土雞(ji)(ji)的肉更(geng)加(jia)結(jie)實(shi)，肉質(zhi)結(jie)構(gou)和營養(yang)比例(li)更(geng)加(jia)合理，含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)，微量元(yuan)素和各(ge)種營養(yang)素。但(dan)是土雞(ji)(ji)燉湯不適宜肥胖癥患(huan)者(zhe)和患(huan)有(you)熱毒癤腫之人，同(tong)時高血壓(ya)病(bing)人和血脂偏高者(zhe)忌食。因(yin)為雞(ji)(ji)肉雞(ji)(ji)湯中含(han)脂肪(fang)較多，會(hui)使血中膽固醇(chun)進一步升(sheng)高，引(yin)起或(huo)加(jia)重動脈(mo)硬(ying)化、冠心病(bing)、使血壓(ya)持續升(sheng)高，對病(bing)情不利。