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白雉山土雞湯制作方法

1、土(tu)雞(ji)洗(xi)凈，控水；

2、入開水鍋中(zhong)焯2分鐘，撈出；

3、另起鍋(guo)，放入(ru)焯好的(de)(de)土雞，加入(ru)蔥姜，加沒過的(de)(de)熱水大火燒開；

4、轉小火燉一(yi)小時，撈出蔥(cong)姜棄之；

5、添(tian)加沖洗干凈(jing)的大棗和(he)枸杞，小火繼續(xu)燉(dun)30分鐘；

6、起鍋前調(diao)入適量(liang)鹽即可。

白雉山土雞湯功效與作用

1、補腎精(jing)：雞湯(tang)可(ke)緩解由于腎精(jing)不足所導(dao)致(zhi)的小(xiao)便頻(pin)繁、精(jing)少精(jing)冷(leng)等癥(zheng)狀(zhuang)。

2、溫中(zhong)益氣：雞湯具有溫中(zhong)益氣的(de)功效，可用于緩(huan)解虛勞瘦弱、中(zhong)虛食少(shao)、泄瀉、頭(tou)暈、心悸、月經(jing)不(bu)調、產后乳少(shao)、消渴、水腫等癥(zheng)狀。

3、補充(chong)能量(liang)：雞湯中(zhong)含有豐(feng)富的蛋白(bai)質和(he)氨基(ji)酸，適量(liang)飲(yin)用可為人體(ti)補充(chong)能量(liang)。

白雉山土雞湯的食用禁忌

動脈(mo)粥(zhou)樣硬化患者應少吃土(tu)雞(ji)(ji)。土(tu)雞(ji)(ji)的肉更加(jia)結實，肉質結構和(he)營(ying)養比例更加(jia)合理，含有豐富的蛋白(bai)質，微量元素和(he)各(ge)種營(ying)養素。但是(shi)土(tu)雞(ji)(ji)燉湯(tang)不適宜肥(fei)胖癥患者和(he)患有熱毒癤(jie)腫(zhong)之人(ren)，同時(shi)高血壓病人(ren)和(he)血脂偏(pian)高者忌食。因為雞(ji)(ji)肉雞(ji)(ji)湯(tang)中含脂肪較多(duo)，會使(shi)血中膽固醇進(jin)一步升(sheng)高，引起或加(jia)重動脈(mo)硬化、冠心病、使(shi)血壓持(chi)續升(sheng)高，對(dui)病情不利。