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番茄青蠔湯的做法

食材：連(lian)殼青蠔、去衣蒜頭、干辣椒、白酒、番茄、意大利芫茜、Marinara汁、橄欖油(you)、鹽、胡(hu)椒。

步驟：

1、拍松蒜頭，放橄欖油中煎至金黃色，轉猛火加(jia)入青蠔。

2、加入番茄粒和白酒， 鑊(huo)蓋煮至所有青蠔打開。

3、加(jia)入Marinara汁，以(yi)慢火煮至湯濃，灑上(shang)少(shao)許(xu)橄欖油，伴以(yi)芫茜即可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番(fan)(fan)茄中含有(you)大量的(de)番(fan)(fan)茄素以及蘋果酸，具有(you)健脾消食、開(kai)胃生津的(de)功效，能夠刺激胃液分泌，促(cu)進(jin)腸蠕動，緩解食欲不振、胃熱煩渴、口(kou)(kou)苦口(kou)(kou)臭、便秘的(de)癥狀。

2、番茄中含有豐富的維生素，能夠抗氧化，抑制黑(hei)色素沉著，美(mei)容養顏。

3、青蠔是健膚美(mei)容和防治(zhi)疾病的(de)珍貴食物。蠔殼可供(gong)用藥(yao)，功能(neng)制酸(suan)鎮(zhen)痛，可作胃藥(yao)，治(zhi)胃酸(suan)過(guo)多(duo)，對身體虛弱、盜汗心悸(ji)，也有(you)療效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西(xi)紅(hong)柿不宜(yi)和青(qing)瓜(gua)(gua)，黃瓜(gua)(gua)同食(shi)。青(qing)瓜(gua)(gua)含有一(yi)種維(wei)生素C分解酶，會(hui)破壞其他蔬菜中(zhong)的維(wei)生素C，番(fan)茄富含維(wei)生素C，如果二者一(yi)起食(shi)用(yong)，達(da)不到補充營(ying)養的效果。

2、不(bu)宜吃(chi)未成熟(shu)的(de)(de)青色(se)(se)番茄，含有毒的(de)(de)龍葵堿。食用未成熟(shu)的(de)(de)青色(se)(se)番茄，會(hui)感到苦澀，多吃(chi)了，嚴重的(de)(de)可導致中毒，出現(xian)頭暈、惡(e)心、周身不(bu)適、嘔吐及全(quan)身疲乏(fa)等(deng)癥(zheng)狀，嚴重的(de)(de)還會(hui)發(fa)生生命危險。