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番茄青蠔湯的做法

食材：連殼青蠔、去衣(yi)蒜頭、干(gan)辣(la)椒、白酒、番茄、意大(da)利芫茜、Marinara汁(zhi)、橄欖(lan)油、鹽、胡椒。

步驟：

1、拍(pai)松(song)蒜頭，放橄欖油中煎至金黃色，轉猛(meng)火加入青(qing)蠔。

2、加(jia)入番茄粒和白酒， 鑊(huo)蓋(gai)煮至所有青蠔打開。

3、加入(ru)Marinara汁，以慢火煮至(zhi)湯濃，灑上少許(xu)橄欖(lan)油，伴以芫茜(qian)即(ji)可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄(qie)中含有大(da)量的番茄(qie)素以及蘋果酸，具有健脾(pi)消(xiao)食、開胃(wei)生(sheng)津的功效，能(neng)夠刺(ci)激胃(wei)液分泌，促進腸蠕動(dong)，緩(huan)解食欲不振、胃(wei)熱煩渴(ke)、口苦口臭、便秘的癥(zheng)狀。

2、番(fan)茄中含有豐(feng)富的維生素(su)，能(neng)夠抗(kang)氧化，抑制黑色素(su)沉著，美容養顏。

3、青蠔是健膚(fu)美容和防治疾病的珍貴食(shi)物。蠔殼(ke)可(ke)供用藥(yao)，功(gong)能制(zhi)酸(suan)鎮痛，可(ke)作胃(wei)藥(yao)，治胃(wei)酸(suan)過多(duo)，對(dui)身體(ti)虛弱、盜汗(han)心悸，也有療效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿不宜(yi)和青瓜(gua)，黃瓜(gua)同食。青瓜(gua)含有一(yi)種維(wei)(wei)生素(su)C分解酶(mei)，會破壞(huai)其(qi)他(ta)蔬菜(cai)中(zhong)的維(wei)(wei)生素(su)C，番茄富含維(wei)(wei)生素(su)C，如果二(er)者一(yi)起食用，達不到補(bu)充營養的效果。

2、不宜吃(chi)未(wei)成熟的(de)青色番茄(qie)，含有毒的(de)龍葵堿。食用未(wei)成熟的(de)青色番茄(qie)，會感(gan)到苦(ku)澀，多(duo)吃(chi)了，嚴重(zhong)的(de)可導致中毒，出現頭暈、惡心、周(zhou)身(shen)不適、嘔吐(tu)及全身(shen)疲乏等癥(zheng)狀，嚴重(zhong)的(de)還會發(fa)生(sheng)生(sheng)命危險(xian)。