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洋芋沫沫做法

食材：土豆、柿子醬、辣油、蔥(cong)油、青辣椒(jiao)、紅(hong)辣椒(jiao)、蒜、香油、

鹽、味精、雞精。

步驟：

1、土豆(dou)去皮，用(yong)清水洗干凈(jing)。

2、把土豆磨碎，在(zai)盆子(zi)中加入(ru)清水，把土豆沫洗出來。

3、盆(pen)里的(de)水沉(chen)淀(dian)15分鐘，淀(dian)粉沉(chen)淀(dian)下去，然(ran)后把上面的(de)清水倒掉，把淀(dian)粉留(liu)下備用。

4、將擠(ji)干水(shui)分的(de)洋芋沫放入到盆中，然后把淀粉和洋芋沫進行(xing)攪拌。

5、拌好(hao)的(de)洋芋沫(mo)捏(nie)成(cheng)像丸子一樣的(de)小球，上鍋蒸(zheng)熟，蓋上鍋蓋大約蒸(zheng)15分(fen)鐘(zhong)左右。

6、準(zhun)備沾(zhan)料，切(qie)點青辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜(cai)，倒上1顆蒜(suan)；在盆中加入青辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜(cai)、蒜(suan)泥(ni)、柿子醬、辣(la)油(you)、蔥油(you)、香(xiang)醋、生抽(chou)，加入鹽、味(wei)精(jing)、雞精(jing)、涼開水攪勻(yun)。

7、洋芋沫沫蒸好后(hou)出(chu)鍋，澆上汁即可(ke)。

洋芋功效與作用及營養價值

洋(yang)芋即土(tu)豆，它營養價值高，具(ju)體功效(xiao)如下：

1、洋芋含有大量膳食纖(xian)維，能寬腸通便，可以防止便秘，預防腸道(dao)疾病的發生。

2、洋(yang)芋含鉀較多(duo)，可排出體內鈉，較適宜(yi)高血壓和腎炎水腫的患者食用，有利于(yu)消除(chu)水腫。