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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉、冰糖、南乳、川椒、八(ba)角、酒、鹽、醬油。

步驟：1、將五花肉切成3×2公分的小塊。

2、用水(shui)放(fang)入(ru)冰糖開鑊，加(jia)入(ru)豉油煮成糖膠，放(fang)入(ru)切好脯肉、酒、鹽拌勻，慢火燜熟。

3、將燜(men)熟的脯肉，整(zheng)齊(qi)擺(bai)放(fang)在扣(kou)碗內，然后扣(kou)在碟上便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含大量血(xue)紅素(su)及半胱氨(an)酸，能(neng)促進人(ren)體(ti)吸收鐵(tie)元素(su)，具有補血(xue)、改(gai)善氣色的功效。豬肉的鐵(tie)元素(su)含量也比較高，能(neng)促進血(xue)紅蛋白(bai)合成，維(wei)持人(ren)體(ti)正(zheng)常生(sheng)命活(huo)動。

2、豬肉中的蛋白質含有(you)人(ren)體(ti)必需(xu)的8種氨(an)基酸，十(shi)分接(jie)近人(ren)體(ti)所需(xu)比值，有(you)助(zhu)于促進身體(ti)生長發育。

3、喝豬肉湯(tang)可迅速補充體內津(jin)(jin)液，潤燥效(xiao)果較好(hao)，可有效(xiao)治(zhi)療(liao)熱病傷(shang)津(jin)(jin)等癥，還(huan)可治(zhi)療(liao)消渴及滋潤肌膚。