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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉、冰(bing)糖、南乳、川椒、八角、酒、鹽(yan)、醬油。

步驟：1、將五花肉切成3×2公分(fen)的小(xiao)塊。

2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成(cheng)糖膠，放入切(qie)好脯肉、酒、鹽拌勻，慢火燜熟。

3、將(jiang)燜(men)熟的(de)脯肉，整齊擺放在扣碗(wan)內，然(ran)后扣在碟上便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含大量血紅素及半胱氨酸，能(neng)促進人體吸(xi)收(shou)鐵(tie)元素，具有補血、改善氣(qi)色(se)的(de)功效。豬肉的(de)鐵(tie)元素含量也比較高，能(neng)促進血紅蛋白合成(cheng)，維持人體正(zheng)常生命活動。

2、豬肉中的蛋白(bai)質含(han)有人(ren)體(ti)必(bi)需的8種氨基酸，十分接近人(ren)體(ti)所需比值，有助于促進身(shen)體(ti)生長發育。

3、喝豬肉湯可迅速補(bu)充(chong)體內津液(ye)，潤燥效果較好(hao)，可有效治(zhi)療熱(re)病傷津等癥，還可治(zhi)療消渴及滋潤肌膚(fu)。