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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉(rou)、冰(bing)糖(tang)、南乳、川椒(jiao)、八(ba)角、酒、鹽、醬(jiang)油。

步驟(zou)：1、將五花肉切成3×2公分的小(xiao)塊(kuai)。

2、用(yong)水放(fang)入(ru)(ru)冰糖(tang)開(kai)鑊，加入(ru)(ru)豉(chi)油煮(zhu)成糖(tang)膠，放(fang)入(ru)(ru)切(qie)好脯肉、酒、鹽拌勻，慢火燜熟。

3、將燜熟的脯肉，整齊擺(bai)放(fang)在(zai)扣(kou)(kou)碗內，然后扣(kou)(kou)在(zai)碟上便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉(rou)含大量血(xue)紅(hong)素及半胱氨酸，能促(cu)(cu)進人體(ti)吸收鐵(tie)元素，具有補血(xue)、改(gai)善(shan)氣色的(de)功效。豬肉(rou)的(de)鐵(tie)元素含量也比較高，能促(cu)(cu)進血(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)合(he)成，維持(chi)人體(ti)正(zheng)常(chang)生(sheng)命(ming)活動。

2、豬(zhu)肉(rou)中的蛋(dan)白質含有(you)人體必需(xu)的8種氨基酸，十分接近(jin)人體所需(xu)比(bi)值，有(you)助(zhu)于(yu)促進身體生長發育。

3、喝豬肉湯(tang)可迅(xun)速(su)補(bu)充體內津液，潤(run)燥效果較好(hao)，可有(you)效治療(liao)熱病(bing)傷津等(deng)癥，還(huan)可治療(liao)消渴及(ji)滋(zi)潤(run)肌膚。