懷(huai)安(an)葵瓜子是河北(bei)省張家口市懷(huai)安(an)縣的(de)特產。懷(huai)安(an)葵瓜子的(de)特點是籽(zi)粒(li)大而飽滿(man),色澤美(mei)觀(guan),營養價(jia)值高,老少皆宜,適(shi)宜嗑(ke)食(shi)。
葵花子性平(ping),味甘,具有補虛損(sun)、降血(xue)脂(zhi)、抗(kang)癌(ai)之功效(xiao)。豐富的(de)鉀元(yuan)素(su)對保護(hu)心臟(zang)功能,預(yu)防高血(xue)壓有頗多裨益,而(er)維生素(su)E可促進血(xue)液循環,抗(kang)氧化(hua),防衰老;所含植物固(gu)醇(chun)和(he)磷脂(zhi)能夠抑制(zhi)人(ren)體內膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)合成,防止血(xue)漿膽(dan)固(gu)醇(chun)過多,可防止動脈硬(ying)化(hua)。此外,多食可以美發。
葵花子營養豐(feng)富(fu),它含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的植物油(you)脂(zhi)、胡蘿卜素、麻(ma)油(you)酸(suan)等,并含(han)有(you)蛋白質、糖類、多種(zhong)維生素及(ji)鋅、鉀、鎂(mei)等微量元素。葵花子脂(zhi)肪(fang)含(han)量可達百分之五十(shi)左右,其中(zhong)主要為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan),而且不含(han)膽固醇。
葵花子中(zhong)富(fu)含亞(ya)油酸,不(bu)僅有助于(yu)(yu)降(jiang)低人體(ti)血液膽固醇水平,還有益于(yu)(yu)保護心血管健康。葵花子中(zhong)維生素E的(de)含量也(ye)特別(bie)豐(feng)富(fu),可(ke)安定(ding)情緒,對防止細飽(bao)衰老、預(yu)防成人疾病都有好(hao)處。
葵(kui)花(hua)子還(huan)具有(you)防止貧血、治(zhi)療失(shi)眠、增強記憶力的作用,對癌癥、動脈(mo)粥樣硬化都有(you)一定預(yu)防功效。