扎魯(lu)(lu)特葵(kui)花(hua)籽(zi)的(de)粒(li)大、籽(zi)成(cheng)、皮(pi)薄、淳(chun)香可(ke)口、色澤亮麗(li)。2010年,農場對葵(kui)花(hua)子(zi)進行了(le)無公害(hai)認(ren)證(zheng),并經國家工(gong)商行政管理總局商標(biao)(biao)局核(he)準注冊“扎魯(lu)(lu)特旗(qi)葵(kui)花(hua)籽(zi)”地理證(zheng)明商標(biao)(biao),成(cheng)為“扎魯(lu)(lu)特旗(qi)葵(kui)花(hua)籽(zi)”的(de)主產地,也是扎魯(lu)(lu)特旗(qi)獲得的(de)首個國家地理標(biao)(biao)志證(zheng)明商標(biao)(biao)。
通(tong)遼市(shi)扎魯(lu)特旗(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)始(shi)建于1956年(nian)(nian)3月,1958年(nian)(nian)人民(min)公社(she)(she)化時,場(chang)(chang)社(she)(she)合一進行機構整頓(dun),農(nong)(nong)場(chang)(chang)與(yu)山(shan)(shan)河鄉(現香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)鎮(zhen))、罕(han)山(shan)(shan)鄉(現香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)鎮(zhen))合并為香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)人民(min)公社(she)(she);1958年(nian)(nian)下(xia)半年(nian)(nian),農(nong)(nong)場(chang)(chang)由地(di)(di)(di)方變為全民(min)所(suo)有制國(guo)營企業;1959年(nian)(nian)3月,場(chang)(chang)社(she)(she)分離,農(nong)(nong)場(chang)(chang)更名為香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang),歸哲里木盟農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)管理局(ju)統一領導;撤盟設市(shi)后,1999—2002年(nian)(nian)更名為通(tong)遼市(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang);2003—2004年(nian)(nian)農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)改革,農(nong)(nong)場(chang)(chang)下(xia)劃地(di)(di)(di)方,由扎魯(lu)特旗(qi)旗(qi)委、政府管轄(xia),稱香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)。主要作物為葵花(hua)和(he)玉米,2008年(nian)(nian)葵花(hua)播種面積(ji)(ji)3.5萬畝(mu),產量(liang)(liang)600萬斤(jin);玉米播種面積(ji)(ji)3.5萬畝(mu),產量(liang)(liang)2500萬斤(jin)。糧食(shi)(shi)總(zong)產3003.2萬斤(jin)。2006年(nian)(nian)9月成立了(le)扎魯(lu)特旗(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)葵花(hua)協(xie)會,注冊了(le)“扎魯(lu)特葵花(hua)籽”地(di)(di)(di)理證明商標,進行了(le)無公害食(shi)(shi)品認證,葵花(hua)年(nian)(nian)交易(yi)量(liang)(liang)1000萬斤(jin)。
近年來,通遼市扎魯特旗香山(shan)農場在擴大(da)葵花種植規模(mo)、提(ti)高(gao)葵花單產的同時(shi),注重品質的提(ti)升(sheng),生(sheng)產出的葵花籽(zi)粒大(da),色澤(ze)亮(liang)麗。今年,香山(shan)農場將引進建(jian)立(li)葵花加工(gong)和收購銷售企業(ye),力爭使(shi)種植面積達(da)到3.5萬(wan)畝,產量達(da)1400萬(wan)斤(jin)以(yi)上。
1、先將生葵花籽(zi)中的殘(can)渣(zha)揀(jian)選出去,如(ru)碎石子(zi)、土塊等(deng)。
2、熱鍋加大粒鹽。
3、待大粒鹽發燙(tang)后,添加葵(kui)花子(zi)煸炒。
4、迅速的(de)不(bu)斷煸炒約5分鐘上(shang)下,這時(shi)候葵(kui)花(hua)子炒的(de)有爆開的(de)聲響。
5、葵花子外皮略微掉(diao)色,熄火,用(yong)漏勺過慮掉(diao)大粒鹽。
6、把葵花子伸(shen)開,涼透就可以(yi)。