芒果视频下载

豬頭糕怎么做

1、將豬(zhu)頭(tou)刮洗干凈，從頭(tou)骨(gu)正(zheng)中劈為兩扇，放入沸水(shui)內(nei)燙透，撈出用清水(shui)沖(chong)凈。

2、鍋(guo)內放入(ru)清水，加(jia)入(ru)調味料及香料包，放入(ru)豬頭扇，中火(huo)燒開(kai)后轉入(ru)慢火(huo)醬至豬頭肉離(li)骨，取出剔骨，再切成(cheng)250克(ke)左右重的塊。

3、撈出醬(jiang)湯(tang)(tang)中(zhong)的蔥，姜及香料包，放入豬(zhu)頭肉塊，用慢火煮至湯(tang)(tang)剩不多已(yi)濃稠時停火。

4、將肉和(he)湯(tang)一起倒(dao)入方盤內，自然冷卻即成。

如果需(xu)要更長時間保(bao)存(cun)，可以先用(yong)保(bao)鮮膜密封好放(fang)入冰(bing)箱里(li)，把它們分開裝在小(xiao)的塑料袋(dai)中(zhong)，放(fang)到冷凍室里(li)，這樣能保(bao)存(cun)1-2周(zhou)左右。

豬頭糕功效與作用

優質(zhi)的豬頭糕往(wang)往(wang)凝結緊密、富(fu)有彈性，油膘白如(ru)和(he)田玉(yu)，凍汁(zhi)凝成琥珀色(se)，豬皮瘦(shou)肉鮮紅潤，香(xiang)留齒頰,入口(kou)即化。

這(zhe)款(kuan)佳肴不僅肉(rou)味香濃，還具(ju)有增強記憶力、美容養顏(yan)和滋陰補虛(xu)的食(shi)療功效。

豬頭(tou)肉不是常說的(de)發物，發物是指酒(jiu)、辣椒、牛肉、羊肉、海鮮等(deng)偏溫性、偏燥熱的(de)東西。