芒果视频下载

鵪鶉肉湯的做法大全

做法一：銀耳(er)杏仁鵪鶉湯

食材：銀耳、苦杏仁、甜(tian)杏仁、鵪鶉肉、瘦豬肉、無花果、姜、鹽。

步驟：1、銀(yin)耳用清水泡發(fa)洗凈。

2、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜(jiang)分別(bie)用(yong)清水(shui)洗凈備(bei)用(yong)。

3、瘦肉切厚(hou)片，沸水焯(zhuo)過。

4、鵪鶉宰殺收(shou)拾干(gan)凈(jing)，沸水焯過。

5、先將銀耳、苦杏仁(ren)、甜杏仁(ren)、無(wu)花(hua)果(guo)、姜入(ru)清水鍋中煮沸。

6、再放入鵪鶉及(ji)瘦肉，改(gai)小火煲約3小時，加鹽調味即可。

做法二：百合鵪鶉湯

食材(cai)：百合、蜜棗、鵪鶉、胡蘿卜(bu)。

步驟(zou)：1、首(shou)先將鵪鶉洗凈，去掉內臟，放入熱水中(zhong)焯(zhuo)3-5分鐘(zhong)，之后撈起。

2、胡(hu)蘿卜(bu)洗凈，切塊，百合、蜜棗洗一(yi)洗。

3、準備砂鍋，倒入適量清水，放(fang)入鵪鶉、胡蘿卜(bu)、百合(he)以及蜜(mi)棗。

4、大火煮開后用慢火燉，燉足3個小時就可(ke)以了(le)。

鵪鶉肉湯的功效與作用

1、鵪(an)鶉湯是用鵪(an)鶉制(zhi)作的(de)湯品，適量的(de)喝能夠起到緩(huan)解饑餓(e)的(de)功(gong)效，具(ju)有增加飽(bao)腹感的(de)作用。

2、鵪鶉湯中含有氨基酸，適量的收(shou)入能夠為身(shen)體提供能量，對(dui)改善身(shen)體虛弱的癥狀有作用。

3、鵪鶉湯中含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)(zhi)，蛋白質(zhi)(zhi)是構成人(ren)體組(zu)織和(he)器(qi)官的基礎物質(zhi)(zhi)，吃了以后(hou)具有為身體補充蛋白質(zhi)(zhi)的作用(yong)，可以起到(dao)輔助維持機體正常代謝(xie)的功效。

4、其(qi)中(zhong)還含有(you)豐富的鈣質，鈣質是構成人體(ti)骨骼(ge)和牙齒的重要組成成分，鵪鶉湯(tang)具有(you)補充鈣質的功效(xiao)，可(ke)以輔助維持骨骼(ge)和牙齒健康。

5、鵪鶉湯(tang)中還含有豐(feng)富(fu)的(de)鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)是組成血(xue)紅蛋白(bai)的(de)基礎物(wu)質。如果身體缺乏鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，容(rong)易引起貧(pin)血(xue)的(de)癥狀，適量的(de)攝(she)入鵪鶉湯(tang)，能夠起到補充鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)的(de)功(gong)效，對輔助預防貧(pin)血(xue)有作用。

鵪鶉肉湯的禁忌

1、鵪鶉肉不可(ke)與蘑菇、香菇等菌(jun)菇類食(shi)物(wu)(wu)同食(shi)，因菌(jun)菇類食(shi)物(wu)(wu)中的復合酶、氨基(ji)酸、生物(wu)(wu)素等物(wu)(wu)質，與鵪鶉肉中的多種酶和激(ji)素相遇后，可(ke)產生不良反應，導致痔瘡發作或病情加重。

2、豬肝與鵪鶉肉一同烹(peng)飪，會產生對機體有(you)害的物質，經常食用，不(bu)(bu)但會導致營養不(bu)(bu)良，還可使皮膚(fu)上(shang)出現色素(su)沉著。

3、鵪鶉肉的蛋白質(zhi)在體內會分(fen)解(jie)為氨(an)，需經肝(gan)臟代謝。當肝(gan)病嚴(yan)重，肝(gan)功(gong)能(neng)極(ji)度(du)低(di)下(xia)時(shi)，肝(gan)臟解(jie)毒功(gong)能(neng)喪失時(shi)，吃鵪鶉肉后氨(an)無法被(bei)肝(gan)臟轉化、解(jie)毒，會進(jin)入(ru)中樞神經系統，嚴(yan)重時(shi)可導致肝(gan)昏迷。

4、鵪(an)鶉(chun)肉有補虛助邪作用(yong)，感冒患者需發表散(san)邪，如患病期(qi)間吃鵪(an)鶉(chun)肉可使病程延(yan)長。

鵪鶉肉湯的嘌呤高嗎

鵪(an)(an)鶉肉(rou)屬于低嘌呤食(shi)物(wu)，一般(ban)每(mei)100克鵪(an)(an)鶉肉(rou)中含有75毫克左(zuo)右的嘌呤，因此鵪(an)(an)鶉肉(rou)含嘌呤一般(ban)不高。

鵪鶉肉湯里可以放菠菜嗎？鵪(an)鶉肉湯里(li)可以放菠菜，不(bu)影(ying)響其(qi)營養價(jia)值。