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飛龍宴基本介紹

飛(fei)龍宴(yan)是以(yi)黑龍江特產的(de)四大野味(wei)原(yuan)料，以(yi)精(jing)湛的(de)技藝、合理(li)的(de)搭(da)配配、美(mei)味(wei)適口而飲譽(yu)海內外。飛(fei)龍宴(yan)的(de)用料除以(yi)飛(fei)龍、熊掌、狂鼻等(deng)稀(xi)有(you)珍品外，還有(you)蕨菜、榆黃、猴(hou)頭(tou)蘑、松茸蘑、甲(jia)魚、雪哈等(deng)山珍。在烹制上既突出了原(yuan)料的(de)本味(wei)和特有(you)的(de)滋(zi)味(wei)，又除去了了野味(wei)本身的(de)腥膻(shan)氣味(wei)。整體宴(yan)席的(de)口味(wei)醇厚(hou)、造形優美(mei)、色澤艷麗，并有(you)滋(zi)補作用。

但是(shi)，你在吃東西時一(yi)定要注意。現在，飛龍宴會(hui)上使用的一(yi)些動物原料已列入國家保護動物名錄。在黑龍江，只有(you)經(jing)國家林(lin)業管理部門認證的酒店(dian)才(cai)能利(li)用這(zhe)些資(zi)源經(jing)營(ying)龍宴。 否則，你(ni)吃什么不一定(ding)是真實的東西(xi)。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一(yi)般由一(yi)個花(hua)拼、六(liu)個圍碟，六(liu)道熱菜、二道點、二道主(zhu)食組成。例如：

花(hua)拼：林(lin)海(hai)孔雀圍碟(die)：海(hai)米蕨(jue)菜、椒油榆黃蘑、腌漬香瓜、鹿絲冬筍(sun)、大(da)馬(ma)哈魚籽、蒜茸黃羊(yang)肉(rou)。

熱(re)菜：酒鍋飛(fei)龍、松(song)仁熊掌、紅燒(shao)松(song)茸犴鼻、白扒猴頭蘑、人參高湯山雞、冰糖銀耳雪哈。

點心：秋葉(xie)、枇(pi)芭酥。

主食：三(san)鮮水餃、雞絲面。