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扎蒙花拌湯的做法

食材：西紅柿、尖椒、小白菜、雞蛋、面粉、蠔(hao)油(you)(you)、鹽、胡麻油(you)(you)、香菜、胡椒粉。

步驟：

1、面粉加入少量水攪拌(ban)成小疙(ge)瘩(da)狀。

2、將西(xi)紅柿切成小(xiao)塊(kuai)狀(zhuang)，青椒洗凈去蒂，小(xiao)油菜切小(xiao)塊(kuai)備用。

3、將西紅(hong)柿塊放入鍋內(nei)，熬五分鐘(zhong)。

4、將青椒(jiao)放入(ru)湯中，拌好(hao)的(de)面疙瘩下(xia)入(ru)鍋中。

5、下(xia)入面疙(ge)瘩開(kai)鍋后打入一顆雞蛋(dan)，再將油菜下(xia)火，大火滾開(kai)后改小火繼續煮。

6、另起(qi)油鍋燒熱，倒入扎(zha)蒙花熗(qiang)，待爆出香味(wei)關火(huo)。

7、湯中加(jia)入適量鹽、蠔油、胡椒粉(fen)調味，然后將熗好(hao)的扎蒙花倒入鍋中攪拌，最(zui)后放香菜(cai)花，關(guan)火出鍋即可。

扎蒙花的營養價值

1、扎(zha)蒙花(hua)有祛風的效果，能改善體內風熱(re)癥(zheng)狀(zhuang)。

2、扎(zha)蒙(meng)花(hua)有清熱(re)解毒(du)(du)的(de)作用，同時也具有涼(liang)血的(de)功(gong)效，能緩(huan)解熱(re)毒(du)(du)癥(zheng)狀。

3、扎蒙花有(you)保護(hu)肝臟(zang)的(de)效果(guo)，同時(shi)也可以修復受損(sun)的(de)肝臟(zang)細(xi)胞。