磁(ci)州,一片古老而神奇(qi)的土地,山區、丘陵、平原自西(xi)向東分布(bu),漳(zhang)河、滏陽河、牤牛(niu)河橫貫東西(xi)。殷(yin)、趙、鄴三都文化在這里交匯。6500多(duo)(duo)年(nian)的人(ren)文歷史,獨具特色的地理環境,賦予磁州人(ren)民的多(duo)(duo)樣(yang)化和豐富的物產(chan),創(chuang)造了一(yi)個又一(yi)個土生(sheng)土長的草根美食形成(cheng)了磁州獨特的地方餐飲。
磁(ci)(ci)州(zhou)宴(yan)是磁(ci)(ci)縣御景樓賓館,依托磁(ci)(ci)州(zhou)當地(di)(di)特(te)色飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)和道(dao)(dao)地(di)(di)食(shi)(shi)材(cai),通過八年努力,挖掘、提煉、整理了(le)三十余(yu)種磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)(di)域(yu)美(mei)食(shi)(shi),逐步形成的(de)具有磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)(di)域(yu)特(te)色的(de)宴(yan)席。磁(ci)(ci)州(zhou)宴(yan)選用磁(ci)(ci)縣道(dao)(dao)地(di)(di)食(shi)(shi)材(cai),使用磁(ci)(ci)州(zhou)特(te)色器皿(min),蘊含(han)磁(ci)(ci)縣飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua),富含(han)純正磁(ci)(ci)州(zhou)味道(dao)(dao),將成為“看磁州(zhou)(zhou)(zhou)窯、飲(yin)磁州(zhou)(zhou)(zhou)酒、品(pin)磁州(zhou)(zhou)(zhou)宴、游磁州(zhou)(zhou)(zhou)山水”的完整體系。
磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)花饃(mo)、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)龍眼肉、岳(yue)城大(da)湖魚、爐峰山粉(fen)條、白土小米爆羊肉、觀臺豆干、岳(yue)城大(da)銀魚、香(xiang)(xiang)椿苗蓮(lian)(lian)藕(ou)、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)四扣碗、荷香(xiang)(xiang)糯米藕(ou)元、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)粉(fen)蒸菜、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)燜子(zi)、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)蓮(lian)(lian)子(zi)糕(gao)、岳(yue)城湖鮮、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)小炒藕(ou)夾、磁(ci)(ci)州(zhou)(zhou)蓮(lian)(lian)藕(ou)獅(shi)子(zi)頭。