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參鴿湯
#湯羹# 0 0
參鴿湯是湖北黃石的一道知名菜品,以白鴿、人參為主要食材制作而成。參鴿煲湯的獨特之處在于其主要成分的黃金搭配,人參作為中醫藥的珍貴品種,被譽為“百草之王”,具有滋補強身的功效,而鴿肉則因其清熱養陰、滋補虛損的特性而備受推崇,這兩者的完美結合,不僅為湯品注入了濃厚的藥膳氛圍,更為身體提供了豐富的氣血養分。參鴿湯的烹制需要經過嚴謹的工藝,以確保藥食成分的最大釋放和食材的美味。
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參鴿湯怎么做

食材(cai):鴿(ge)子、參片、清(qing)水、鹽。

步驟:

1、鴿子剖開,去掉內(nei)臟,再將鴿子切開幾塊放進燉盅(zhong)中。

2、加進(jin)三碗水待用(yong)。

3、放進適(shi)量(liang)參(can)片,蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子。

4、鍋中放(fang)進(jin)適量水。

5、將(jiang)燉(dun)盅放進鍋中(zhong),開大火(huo)燉(dun)十分鐘(zhong)轉(zhuan)文火(huo)燉(dun)。

6、煮至(zhi)50分(fen)鐘后,放適量鹽(yan)燉十分(fen)鐘,再關(guan)火燜幾分(fen)鐘即(ji)可(ke)。

參鴿湯的功效與作用

1、鴿(ge)子人參湯通常具有(you)補氣(qi)(qi)養(yang)血(xue)的功效,可以改善乏力、氣(qi)(qi)短、食少便溏、心悸頭暈、腰膝(xi)酸(suan)軟等(deng)不適癥狀。

2、鴿子人參湯還(huan)具有(you)補益脾(pi)胃(wei)的(de)功效,可以改(gai)善脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)引起的(de)不(bu)適癥狀(zhuang),比如食欲減退、腹脹、腹痛(tong)等(deng)。

3、鴿子人(ren)參湯也(ye)具有補益心(xin)(xin)腎(shen)的功效(xiao),可(ke)以改善心(xin)(xin)腎(shen)不交(jiao)引起的不適(shi)癥狀,比如心(xin)(xin)煩、失眠、多(duo)夢、潮熱(re)盜汗等(deng)。

4、鴿(ge)子人參湯也具有(you)滋陰(yin)養顏的(de)功(gong)效,可(ke)以改善(shan)面(mian)色暗(an)沉(chen)、膚色暗(an)沉(chen)、膚色不(bu)(bu)均勻等不(bu)(bu)適(shi)癥狀。

5、鴿(ge)(ge)子人參(can)湯(tang)中的鴿(ge)(ge)子肉具有補益(yi)氣血的功效(xiao),可(ke)以為身體補充所需要的營養(yang),在一(yi)定程度上還可(ke)以增強自身的免疫(yi)力(li)。如果存在氣血不足的情況,可(ke)以適當喝(he)鴿(ge)(ge)子人參(can)湯(tang)進行(xing)改善。

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