芒果视频下载

宜州吊燒粉配料

宜(yi)州(zhou)吊燒涼拌粉(fen)使用的是宜(yi)州(zhou)特產的米(mi)粉(fen)，手工切割裝盤，其配(pei)料主要是碎豆角、豆芽等配(pei)菜(cai)，加(jia)入(ru)(ru)上秘制鹵(lu)水和酸(suan)甜(tian)番茄汁，再放入(ru)(ru)吊燒即成。

宜州吊燒制作方法

吊(diao)(diao)燒(shao)的(de)制(zhi)作也(ye)是非(fei)常(chang)考究的(de)。先到(dao)市場上(shang)嚴(yan)選上(shang)好的(de)黑土豬(zhu)五花(hua)肉，將腌制(zhi)好后掛入吊(diao)(diao)燒(shao)爐里(li)，炭(tan)火慢烤煙熏3-4小(xiao)時(shi)才可(ke)出(chu)鍋。烤好的(de)吊(diao)(diao)燒(shao)，再用(yong)烤制(zhi)時(shi)逼出(chu)的(de)五花(hua)油高(gao)溫(wen)油炸(zha)一遍(bian)，表層(ceng)肉質才能更酥(su)香可(ke)口。