炒八素怎么做
食材:豬(zhu)肚、油豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆、甜青椒(jiao)、洋蔥、十(shi)三(san)香(xiang)、淀粉、白糖、鹽、雞粉、蒸魚鼓油。
步驟:
1、將(jiang)豬(zhu)肚處理(li)干凈后加姜片,蔥段入高壓鍋(guo)壓至(zhi)軟爛(lan)。
2、將洋(yang)蔥、油豆腐、胡蘿卜和(he)青椒(jiao)切(qie)塊或切(qie)片(pian)。
3、壓(ya)好的豬肚撈出切塊(kuai)。
4、油鍋(guo)熱油,下洋蔥(cong)和胡蘿(luo)卜翻炒,下豬(zhu)肚,油豆腐,倒一些(xie)蒸(zheng)魚豉(chi)油,料酒,然后下白糖,鹽(yan),雞粉,適(shi)量加一些(xie)水,撒十三(san)香調味,下青(qing)椒,荷蘭豆,倒適(shi)量淀粉水,湯汁稍微濃稠即可出鍋(guo)。