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滴露鴨怎么做

食材：番(fan)鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽(chou)等。

步驟：

1、鴨子(zi)處(chu)理干(gan)凈(jing)剁成塊洗凈(jing)。

2、冷水下鍋焯水，放(fang)點料酒去腥。

3、焯水完后過涼水洗凈。

4、老(lao)姜切片，鹽(yan)、老(lao)姜、老(lao)酒和老(lao)抽一起放入鴨肉中(zhong)抓(zhua)拌均勻，靜(jing)置15分鐘。

5、鍋中放(fang)入(ru)純凈水，將鴨(ya)肉連盆一起放(fang)入(ru)水中，小(xiao)火，隔(ge)水燉2個小(xiao)時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露鴨中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質，適量食用可以(yi)補充蛋白質，促進生長發育。

2、滴露(lu)鴨(ya)中含有豐富的維(wei)生(sheng)素B和維(wei)生(sheng)素E，可以輔助提高機體的免疫力。

3、滴露鴨中含有豐富的礦(kuang)物質(zhi)和(he)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等元(yuan)素(su)，可以補充機體(ti)所需的礦(kuang)物質(zhi)和(he)微量元(yuan)素(su)。

4、滴露鴨的不飽和(he)脂肪(fang)酸含量較(jiao)高，有助于降低血(xue)液中的甘(gan)油三酯和(he)膽固醇，預(yu)防(fang)心(xin)腦血(xue)管疾病。

5、滴露(lu)鴨還含有多種人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)氨(an)基酸，如賴氨(an)酸、色(se)氨(an)酸等(deng)，有助于補充(chong)人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)氨(an)基酸。