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滴露鴨怎么做

食材(cai)：番(fan)鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等。

步驟：

1、鴨(ya)子處理(li)干凈剁成塊洗(xi)凈。

2、冷水下鍋焯(zhuo)水，放點(dian)料酒去(qu)腥。

3、焯水完后過涼(liang)水洗凈。

4、老(lao)(lao)姜切片，鹽、老(lao)(lao)姜、老(lao)(lao)酒和老(lao)(lao)抽一起放入鴨肉中抓拌均勻，靜(jing)置15分鐘。

5、鍋中放入(ru)(ru)純凈水，將鴨肉(rou)連盆一起(qi)放入(ru)(ru)水中，小火，隔水燉2個(ge)小時即(ji)可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露(lu)鴨(ya)中含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質，適量食(shi)用可(ke)以(yi)補充蛋白質，促進(jin)生長發(fa)育。

2、滴露鴨中含(han)有豐富的維生素(su)B和維生素(su)E，可以輔助提高(gao)機體的免疫(yi)力。

3、滴露鴨中含有豐富(fu)的(de)礦物質(zhi)和鈣、鐵(tie)、鋅等元(yuan)素，可(ke)以補(bu)充(chong)機體所需的(de)礦物質(zhi)和微(wei)量元(yuan)素。

4、滴露(lu)鴨的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸含量較高，有助于(yu)降(jiang)低血液中(zhong)的(de)甘(gan)油三酯和膽固醇，預(yu)防(fang)心腦血管疾病。

5、滴露鴨還含有(you)多種人體必(bi)需(xu)的(de)氨(an)基酸，如賴氨(an)酸、色氨(an)酸等，有(you)助于(yu)補充(chong)人體必(bi)需(xu)的(de)氨(an)基酸。