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滴露鴨怎么做

食(shi)材：番鴨1只、鹽、老姜、老酒、老抽等。

步驟：

1、鴨子處理干凈剁(duo)成塊洗(xi)凈。

2、冷水(shui)下鍋焯(zhuo)水(shui)，放點料(liao)酒去腥。

3、焯水完后過涼水洗凈。

4、老(lao)(lao)姜(jiang)切(qie)片，鹽、老(lao)(lao)姜(jiang)、老(lao)(lao)酒和老(lao)(lao)抽一起放入鴨肉中抓(zhua)拌均勻(yun)，靜置15分鐘(zhong)。

5、鍋中放(fang)入純凈水(shui)(shui)(shui)，將鴨肉連盆一起放(fang)入水(shui)(shui)(shui)中，小(xiao)火，隔(ge)水(shui)(shui)(shui)燉2個小(xiao)時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)(bai)質(zhi)，適量食用可以補充(chong)蛋白(bai)(bai)質(zhi)，促進(jin)生長(chang)發育。

2、滴露鴨中(zhong)含有豐富的維(wei)生(sheng)素B和(he)維(wei)生(sheng)素E，可以輔助提高機體的免(mian)疫力。

3、滴露鴨中含有豐富的(de)礦(kuang)物(wu)質和(he)鈣、鐵、鋅等元素，可以補充機體所需的(de)礦(kuang)物(wu)質和(he)微量元素。

4、滴(di)露鴨(ya)的不飽(bao)和(he)脂肪酸含(han)量(liang)較高，有助于降(jiang)低血液(ye)中的甘油(you)三酯和(he)膽(dan)固醇，預防心腦血管疾病。

5、滴露鴨還(huan)含有多種人(ren)體必需的氨(an)基酸，如(ru)賴氨(an)酸、色氨(an)酸等(deng)，有助于補充人(ren)體必需的氨(an)基酸。