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青蟹生地湯的做法

食(shi)材：青蟹、生地、生姜(jiang)、花(hua)生油、料酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生地(di)提前(qian)用清水浸泡1小時(shi)。

2、將青蟹清洗干凈，切塊。

3、蟹腿用(yong)刀背敲爛方便入味。

4、炒鍋放些(xie)許(xu)花生油，倒入生姜爆香。

5、倒入青蟹翻炒(chao)，滴幾滴料酒去(qu)腥。

6、將青蟹炒變色后加入清水，再一并放(fang)入砂(sha)鍋，加入泡開后的生(sheng)地(di)。

7、大(da)火(huo)煮開轉(zhuan)小火(huo)熬(ao)25-30分(fen)鐘，出鍋前加入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生(sheng)地(di)青蟹(xie)湯能夠調理(li)陰虛內熱引起的(de)(de)頭(tou)暈目眩、易出汗、面色蒼白(bai)等癥狀，而且其中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養物質，適量飲用可以(yi)補充體(ti)內所需要的(de)(de)營(ying)養。

2、生地青蟹(xie)湯可以緩解咽喉疼(teng)痛(tong)、毒(du)瘡等癥狀，也(ye)可以治(zhi)療(liao)上呼吸道感(gan)染(ran)、急性(xing)支氣管炎等疾病。

3、生(sheng)地青蟹湯(tang)可(ke)以緩解肝(gan)腎(shen)兩虛引起(qi)的腰膝酸軟(ruan)、口干舌燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然(ran)生地螃蟹湯的好處有很多(duo)，但并不(bu)適合所有人群飲用，尤其是對本品過敏者(zhe)，飲用后可(ke)能會出(chu)現(xian)皮(pi)膚瘙(sao)癢、丘疹等過敏反應。

飲(yin)用期間注意(yi)應避免吃辛辣(la)刺(ci)激(ji)的食物，也要避免劇烈運動，以(yi)免刺(ci)激(ji)胃腸道，出現腹瀉(xie)、腹痛等癥狀。