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青蟹生地湯的做法

食(shi)材：青(qing)蟹、生地、生姜、花生油、料酒、鹽、雞(ji)粉(fen)。

步驟：

1、生地提前用(yong)清水浸泡1小(xiao)時(shi)。

2、將(jiang)青蟹清洗(xi)干凈，切塊。

3、蟹(xie)腿(tui)用刀背敲爛方(fang)便入味。

4、炒(chao)鍋放些許花生油，倒入生姜(jiang)爆香。

5、倒入青蟹翻(fan)炒，滴幾滴料酒(jiu)去腥。

6、將(jiang)青蟹炒變色后加(jia)入(ru)清水，再(zai)一并放入(ru)砂(sha)鍋，加(jia)入(ru)泡(pao)開后的生(sheng)地(di)。

7、大火煮開轉小火熬25-30分鐘，出鍋(guo)前(qian)加入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生地青蟹湯能(neng)夠(gou)調理陰(yin)虛內熱引(yin)起(qi)的頭暈目眩、易出汗、面色蒼(cang)白等癥狀，而且其中含有豐富的營養物(wu)質(zhi)，適量(liang)飲用可以補充體內所需要的營養。

2、生地青蟹(xie)湯(tang)可以(yi)緩解(jie)咽喉疼痛、毒瘡等癥狀，也可以(yi)治療上呼(hu)吸道感染、急性支(zhi)氣管炎等疾病。

3、生(sheng)地(di)青(qing)蟹湯可(ke)以緩解肝腎兩虛(xu)引起的腰膝酸軟、口(kou)干舌(she)燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然生地(di)螃蟹湯的好處有很(hen)多，但并(bing)不適合所(suo)有人群飲(yin)用，尤其是(shi)對本品過敏者(zhe)，飲(yin)用后可能(neng)會(hui)出現皮膚(fu)瘙癢(yang)、丘疹等(deng)過敏反應。

飲用期間(jian)注意應避(bi)免(mian)吃辛辣刺激的食物，也(ye)要(yao)避(bi)免(mian)劇烈運動(dong)，以免(mian)刺激胃(wei)腸(chang)道，出(chu)現腹瀉、腹痛等(deng)癥狀。