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青蟹生地湯的做法

食(shi)材：青(qing)蟹、生地(di)、生姜、花生油、料酒、鹽、雞粉(fen)。

步驟：

1、生(sheng)地提前用清水浸泡(pao)1小時。

2、將青蟹清洗干凈(jing)，切塊。

3、蟹(xie)腿用刀背敲(qiao)爛方便入(ru)味。

4、炒鍋放些(xie)許(xu)花生油，倒入生姜(jiang)爆香。

5、倒入青蟹翻炒(chao)，滴(di)(di)幾滴(di)(di)料(liao)酒去腥。

6、將青蟹炒變色(se)后加入清水，再(zai)一并放(fang)入砂(sha)鍋(guo)，加入泡開后的生地。

7、大火煮開轉小(xiao)火熬25-30分鐘(zhong)，出鍋前加入鹽(yan)，雞粉(fen)即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生(sheng)地(di)青蟹湯能夠調理陰虛內熱引起(qi)的頭暈目(mu)眩、易出汗(han)、面色蒼白等癥狀(zhuang)，而(er)且其中(zhong)含(han)有豐富的營(ying)養(yang)物(wu)質，適量飲用可(ke)以補充體內所需(xu)要(yao)的營(ying)養(yang)。

2、生地青蟹湯可(ke)以(yi)緩解咽喉(hou)疼痛、毒瘡(chuang)等癥狀(zhuang)，也可(ke)以(yi)治療上呼吸道感(gan)染(ran)、急性支氣管炎等疾病(bing)。

3、生(sheng)地青蟹湯(tang)可以緩(huan)解肝腎兩(liang)虛引起的(de)腰(yao)膝酸(suan)軟、口干(gan)舌燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然生地螃蟹湯(tang)的好處有很多，但并不適合所有人群飲用(yong)，尤其是對本品(pin)過敏者，飲用(yong)后(hou)可能(neng)會(hui)出現皮膚瘙(sao)癢、丘疹等(deng)過敏反(fan)應(ying)。

飲用期間注意應避(bi)免(mian)吃辛辣(la)刺(ci)激的食物(wu)，也要避(bi)免(mian)劇烈運動，以免(mian)刺(ci)激胃腸道，出現腹瀉、腹痛等癥狀。