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青蟹生地湯的做法

食材：青蟹、生地、生姜、花(hua)生油、料酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生地提前用清水浸泡1小時。

2、將青蟹清洗干凈，切塊(kuai)。

3、蟹腿用刀背敲爛方便(bian)入味。

4、炒鍋放些許花(hua)生油，倒入生姜爆香。

5、倒(dao)入青蟹翻炒，滴幾滴料酒(jiu)去(qu)腥(xing)。

6、將(jiang)青蟹炒變色(se)后加(jia)入清水，再一并放入砂(sha)鍋，加(jia)入泡開后的生地。

7、大火(huo)煮(zhu)開轉小火(huo)熬25-30分鐘，出鍋前(qian)加入鹽，雞粉即(ji)可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生(sheng)地青蟹(xie)湯能(neng)夠調理陰虛內(nei)熱引起的(de)(de)頭(tou)暈目眩、易(yi)出汗、面色(se)蒼白等(deng)癥狀(zhuang)，而且其(qi)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，適量(liang)飲用可以(yi)補充(chong)體內(nei)所(suo)需要的(de)(de)營養。

2、生地青蟹湯可(ke)(ke)以(yi)緩解咽(yan)喉疼痛(tong)、毒瘡等(deng)(deng)癥狀，也可(ke)(ke)以(yi)治療上(shang)呼吸道感(gan)染(ran)、急性支(zhi)氣管炎等(deng)(deng)疾(ji)病。

3、生地青(qing)蟹湯可以緩(huan)解(jie)肝腎兩(liang)虛引起的(de)腰膝酸(suan)軟、口(kou)干舌燥(zao)等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖(sui)然生(sheng)地螃蟹(xie)湯(tang)的好處(chu)有(you)很多，但并(bing)不適合(he)所(suo)有(you)人群飲用，尤其(qi)是對本品過敏者，飲用后可能(neng)會出現皮膚(fu)瘙癢、丘疹等過敏反(fan)應。

飲用期間注(zhu)意應(ying)避免吃辛辣刺(ci)激的食物，也要避免劇(ju)烈運動，以免刺(ci)激胃腸道，出(chu)現(xian)腹瀉、腹痛(tong)等癥狀(zhuang)。