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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉(rou)、馬蘭、料酒、香油(you)、鹽(yan)、糖(tang)。

步驟：

1、準備(bei)材料、調料。

2、鍋(guo)內水燒開后，下(xia)入馬(ma)蘭(lan)焯一下(xia)，去除馬(ma)蘭(lan)的青澀味。

3、馬(ma)蘭過涼水后充分擠干，剁(duo)成(cheng)末。

4、豬肉剁成末。

5、肉(rou)末和(he)菜末加所(suo)有調料，攪拌上勁。

6、做成大(da)小均勻(yun)的丸子。

7、砂鍋水燒開(kai)，加姜片(pian)和少許鹽(yan)稍煮。

8、下入丸子煮至浮(fu)起即可，出(chu)鍋前(qian)可調入少(shao)許香油(you)。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬(ma)蘭(lan)具有清(qing)熱止血，抗(kang)菌消炎(yan)作用，適用于吐血鼻衄，急性肝炎(yan)，咽喉、扁桃體炎(yan)，腮腺(xian)炎(yan)和乳腺(xian)炎(yan)等化膿性炎(yan)癥。