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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉、馬蘭、料酒、香(xiang)油、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水燒開后，下入馬(ma)蘭焯一下，去除(chu)馬(ma)蘭的青(qing)澀味。

3、馬(ma)蘭(lan)過涼水后充分擠干，剁(duo)成末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末(mo)和菜(cai)末(mo)加(jia)所有(you)調料，攪拌上勁。

6、做成大小均勻的丸子(zi)。

7、砂鍋水燒(shao)開(kai)，加(jia)姜片(pian)和少許鹽稍煮。

8、下入丸子(zi)煮至浮起即可，出鍋前可調入少許香油(you)。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具有(you)清(qing)熱(re)止血，抗菌消炎作用，適用于吐血鼻衄，急性肝(gan)炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺(xian)炎和乳(ru)腺(xian)炎等化膿性炎癥(zheng)。