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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉、馬蘭、料酒、香油、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水燒開后(hou)，下(xia)入馬蘭焯(zhuo)一下(xia)，去除馬蘭的青澀味。

3、馬蘭過涼(liang)水后充(chong)分(fen)擠干，剁成(cheng)末(mo)。

4、豬肉剁成末。

5、肉(rou)末和菜末加(jia)所有調料，攪拌(ban)上勁。

6、做(zuo)成大小均勻的丸(wan)子。

7、砂鍋水燒開(kai)，加姜片(pian)和少許鹽稍煮。

8、下入丸子煮(zhu)至浮起即可，出(chu)鍋前可調入少(shao)許香(xiang)油。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭(lan)具有清熱(re)止(zhi)血，抗(kang)菌消(xiao)炎(yan)(yan)(yan)(yan)作用，適用于吐血鼻(bi)衄，急(ji)性肝(gan)炎(yan)(yan)(yan)(yan)，咽(yan)喉(hou)、扁(bian)桃體炎(yan)(yan)(yan)(yan)，腮腺炎(yan)(yan)(yan)(yan)和乳腺炎(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)化(hua)膿性炎(yan)(yan)(yan)(yan)癥。