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羊肚包飯做法

1、新鮮(xian)的(de)羊肚反復(fu)清洗干凈，保證(zheng)沒有破(po)損的(de)地方，防止放入食(shi)材(cai)都漏氣。

2、新鮮羊肉剁成(cheng)(cheng)大塊，紅蘿卜切成(cheng)(cheng)條狀，再準備(bei)些(xie)洋蔥。

3、大鍋(guo)放入油，洋蔥，炸出洋蔥香味。

4、放入羊(yang)肉，炒至羊(yang)肉變色(se)，放入紅蘿(luo)卜(bu)繼續(xu)煸炒，最后加入鹽等調味料(liao)，放少許水(shui)熟燉至斷(duan)生備(bei)用。

5、把加工好的羊(yang)肉和糙米(mi)放入羊(yang)肚里面，把口(kou)用繩子扎(zha)緊，防止(zhi)就漏氣，不要裝(zhuang)得太滿(man)，米(mi)飯熟后肯定體積(ji)變大，預留好空間。

6、羊肚上(shang)鍋蒸一小時就可以。