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羊肚包飯做法

1、新鮮的羊(yang)肚反復清洗干凈(jing)，保證沒有破損的地(di)方，防止放入(ru)食材都漏氣。

2、新鮮(xian)羊肉剁成(cheng)大塊，紅(hong)蘿卜切(qie)成(cheng)條(tiao)狀，再準備些洋蔥。

3、大(da)鍋放入油，洋蔥，炸出洋蔥香味。

4、放入羊(yang)肉，炒至羊(yang)肉變色(se)，放入紅蘿卜繼續(xu)煸(bian)炒，最后加入鹽等調味料，放少許(xu)水熟(shu)燉至斷生備(bei)用。

5、把加工好的羊(yang)肉和糙米放入羊(yang)肚里面，把口用繩子扎緊(jin)，防止就漏氣，不要裝得太(tai)滿，米飯(fan)熟(shu)后(hou)肯定體積變大，預留好空間。

6、羊肚上鍋(guo)蒸一小(xiao)時(shi)就可(ke)以。