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紅燒湟魚的做法

食材：

主料：青海湖湟魚

輔料(liao)：蔥(cong)、姜、蒜(suan)、紅椒(jiao)、淀粉(fen)、鹽、糖、蔬菜(cai)味精、老抽、生抽、白酒(jiu)、醋、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)。

步驟：

1、將湟魚收(shou)拾干凈，抹上淀粉。

2、蔥、姜、蒜、紅椒切片(pian)。

3、將(jiang)鹽、糖、蔬菜味精、老(lao)抽(chou)、生抽(chou)、白酒、醋(cu)、胡椒粉兌一(yi)碗燉魚的料(liao)汁。

4、熱鍋(guo)倒(dao)油，油一溫，就將(jiang)魚放入(ru)鍋(guo)內，雙(shuang)面慢火炸透。將(jiang)蔥姜蒜放進魚鍋(guo)。

5、再將燉魚的(de)料(liao)汁(zhi)倒進魚鍋中，慢(man)火燉20分(fen)鐘左右即可(ke)。

湟魚的營養價值

1、在湟魚雖然含(han)有(you)一些蛋白質，但是(shi)都是(shi)屬(shu)于優質蛋白質，而且通過吃(chi)這種(zhong)湟魚可以讓自(zi)己的(de)血管軟(ruan)化，能夠降低體內的(de)膽固醇(chun)含(han)量。

2、湟魚中(zhong)含有(you)人體所需要的多種營(ying)養物(wu)質(zhi)，尤其是含有(you)一些維生素蛋白(bai)質(zhi)以及一些鐵元素，這對于(yu)補血(xue)是非常(chang)有(you)利的。