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黑麥面包

#面包# 0 0

黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包，在北歐和東歐很常見，特別是丹麥的黑麥面包。黑麥面包和白面包哪個好？黑麥面包通常由黑麥粉制成，含有較多的膳食纖維和不溶性纖維，有助于維持血糖水平的穩定；白面包由小麥粉制成，含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，可以補充身體所需的營養。下面，一起來看更多關于黑麥面包的知識吧！

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簡單的黑麥面包的家庭做法

材料：黑麥(mai)粉、高筋面粉、酵母、糖、鹽(yan)、水。

做法：

1、黑麥粉(fen)、高筋面粉(fen)、酵母、糖、鹽混合均勻，加(jia)溫(wen)水(shui)攪(jiao)拌成團(tuan)。

2、面團改(gai)善保鮮膜靜置15分鐘，揉勻，直到面團表面光滑，有延展(zhan)性。

3、面團放在溫暖的地方發(fa)酵至兩倍大(da)，排(pai)氣，分割成(cheng)適(shi)當大(da)小的面團。

4、每(mei)個面團可以(yi)按(an)個人喜好做成(cheng)圓形(xing)、長(chang)條形(xing)、橢圓形(xing)等(deng)各種形(xing)狀。

5、二次發酵，直到體積膨脹到原來的1.5倍左右。

6、在面團表面切割出花紋或(huo)簡單劃(hua)線(xian)，刷上(shang)水或(huo)牛奶，撒上(shang)燕麥片、葡萄(tao)干、核桃碎等配料。

7、烤(kao)箱(xiang)預(yu)熱至200℃，將面(mian)團放入烤(kao)箱(xiang)中層，烤(kao)約(yue)20至30分鐘(zhong)，直到面(mian)包表面(mian)金黃，香味四(si)溢(yi)。

溫馨提示：以上(shang)的(de)黑(hei)麥(mai)面包(bao)做法是比(bi)較常(chang)見的(de)，僅供參考。

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世界十大經典面包

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