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黑麥面包

#面包# 0 0

黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包，在北歐和東歐很常見，特別是丹麥的黑麥面包。黑麥面包和白面包哪個好？黑麥面包通常由黑麥粉制成，含有較多的膳食纖維和不溶性纖維，有助于維持血糖水平的穩定；白面包由小麥粉制成，含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，可以補充身體所需的營養。下面，一起來看更多關于黑麥面包的知識吧！

詳細介紹 PROFILE +

簡單的黑麥面包的家庭做法

材料：黑麥粉、高筋面粉、酵(jiao)母、糖(tang)、鹽、水。

做法：

1、黑麥粉(fen)、高筋面粉(fen)、酵母、糖、鹽混合均(jun)勻，加溫水攪拌成團(tuan)。

2、面(mian)團改善保鮮膜靜置15分鐘(zhong)，揉勻，直(zhi)到面(mian)團表面(mian)光滑，有延(yan)展性。

3、面團(tuan)(tuan)放(fang)在(zai)溫暖的地方發酵(jiao)至兩倍大，排(pai)氣，分割成適當大小的面團(tuan)(tuan)。

4、每(mei)個面團可以按(an)個人喜好做(zuo)成(cheng)圓形、長條形、橢圓形等(deng)各(ge)種形狀。

5、二次發酵，直到體積膨(peng)脹到原來的1.5倍(bei)左右。

6、在面團表面切割出花紋或簡(jian)單劃線(xian)，刷(shua)上水(shui)或牛(niu)奶，撒上燕麥片、葡萄干、核桃碎等配料。

7、烤箱(xiang)預熱至(zhi)200℃，將面團放入烤箱(xiang)中(zhong)層，烤約20至(zhi)30分鐘，直到(dao)面包表(biao)面金黃，香味(wei)四溢(yi)。

溫馨提示：以上的黑麥面包做法是(shi)比較常見(jian)的，僅供(gong)參考(kao)。

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世界十大經典面包

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