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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段、姜片、姜汁(zhi)、白醋(cu)、芥末、紅口螺。

步驟：

1、新鮮的紅口(kou)螺在海(hai)水中吐凈泥沙。

2、紅口螺刷洗干(gan)凈(jing)，干(gan)凈(jing)的(de)海水下(xia)鍋。

3、洗好(hao)的紅(hong)口螺添加剛(gang)沒過的水，放(fang)入蔥段(duan)、姜片。

4、大火煮(zhu)開，水開后(hou)，大紅(hong)(hong)口螺煮(zhu)10-15分鐘，中(zhong)小紅(hong)(hong)口螺煮(zhu)3-5分鐘。

5、因為海(hai)水中就(jiu)有鹽味(wei)，所(suo)以不需要再添加鹽。

6、調制料(liao)汁(zhi)，第一種(zhong)方(fang)法(fa)是用新(xin)鮮的姜榨汁(zhi)，然(ran)后根據(ju)個(ge)人口味(wei)(wei)加入白醋；第二種(zhong)方(fang)法(fa)是用白醋和(he)芥(jie)末混合成調味(wei)(wei)蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅(hong)口螺含有(you)豐富的蛋白質，氨基(ji)酸，維生素以(yi)及微量元素等營養，對于治療(liao)水腫、痔瘡都是有(you)一定作用的。