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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段(duan)、姜(jiang)片、姜(jiang)汁、白醋、芥末、紅口螺(luo)。

步驟：

1、新鮮的紅口(kou)螺在海水中吐凈泥沙。

2、紅口螺刷洗干(gan)凈(jing)(jing)，干(gan)凈(jing)(jing)的(de)海(hai)水下鍋。

3、洗好的(de)紅口螺(luo)添加(jia)剛沒過的(de)水(shui)，放(fang)入蔥段、姜(jiang)片。

4、大(da)火煮(zhu)開，水開后，大(da)紅(hong)(hong)口螺煮(zhu)10-15分鐘，中小紅(hong)(hong)口螺煮(zhu)3-5分鐘。

5、因為海水中(zhong)就有鹽味，所以不需要再添加鹽。

6、調(diao)制(zhi)料汁，第一種方法是(shi)(shi)用新鮮(xian)的(de)姜榨(zha)汁，然后根據個人(ren)口味加入白醋(cu)；第二種方法是(shi)(shi)用白醋(cu)和芥末混合(he)成調(diao)味蘸(zhan)汁。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含有(you)(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)，氨基酸，維生素以及微量(liang)元(yuan)素等營(ying)養，對于治療水腫、痔瘡都(dou)是有(you)(you)一(yi)定作用的(de)。