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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段、姜片、姜汁、白(bai)醋、芥(jie)末、紅口螺。

步驟：

1、新鮮的(de)紅口螺在海水中吐凈泥沙。

2、紅口螺刷洗(xi)干(gan)凈，干(gan)凈的海水下鍋。

3、洗(xi)好(hao)的(de)紅口螺添(tian)加剛沒過的(de)水(shui)，放(fang)入蔥(cong)段、姜片。

4、大火煮(zhu)開，水開后，大紅口螺煮(zhu)10-15分(fen)鐘，中小紅口螺煮(zhu)3-5分(fen)鐘。

5、因為海水中就(jiu)有(you)鹽味(wei)，所(suo)以不需要再添(tian)加鹽。

6、調制料汁(zhi)，第(di)一種(zhong)方(fang)法(fa)是用新鮮的姜榨(zha)汁(zhi)，然后(hou)根(gen)據個人口(kou)味(wei)加入白(bai)醋(cu)；第(di)二種(zhong)方(fang)法(fa)是用白(bai)醋(cu)和芥末(mo)混合成調味(wei)蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅口螺(luo)含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質，氨基酸，維生素(su)以及微量(liang)元(yuan)素(su)等營養，對(dui)于治(zhi)療水腫、痔(zhi)瘡都是有(you)一定作用的(de)。