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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥段、姜片、姜汁(zhi)、白醋(cu)、芥末、紅口螺(luo)。

步驟：

1、新鮮的(de)紅口螺在海水中吐(tu)凈泥沙(sha)。

2、紅口螺刷洗(xi)干(gan)凈，干(gan)凈的海水(shui)下(xia)鍋(guo)。

3、洗好(hao)的紅口螺添加剛沒過的水，放(fang)入(ru)蔥(cong)段、姜片。

4、大火(huo)煮(zhu)(zhu)開，水開后(hou)，大紅口(kou)螺煮(zhu)(zhu)10-15分鐘(zhong)，中小紅口(kou)螺煮(zhu)(zhu)3-5分鐘(zhong)。

5、因為海水中就有鹽(yan)(yan)味，所以不需(xu)要再(zai)添加鹽(yan)(yan)。

6、調制料汁，第(di)一種(zhong)方法是用新(xin)鮮的姜榨汁，然(ran)后根據個人口(kou)味加(jia)入(ru)白醋(cu)；第(di)二種(zhong)方法是用白醋(cu)和芥末混合(he)成調味蘸汁。

紅口螺的功效與作用

紅(hong)口螺含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質，氨(an)基酸(suan)，維生素以及微(wei)量元素等營養，對于治療水腫、痔瘡都(dou)是有(you)一定作用的(de)。