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海水煮紅口螺怎么做

食材(cai)：蔥段、姜片、姜汁、白醋、芥末(mo)、紅口螺(luo)。

步驟：

1、新鮮(xian)的紅口螺在海水中吐凈泥沙。

2、紅口螺刷洗(xi)干(gan)凈，干(gan)凈的海水下鍋(guo)。

3、洗好的紅(hong)口螺添(tian)加剛沒過的水，放入蔥(cong)段(duan)、姜片。

4、大火煮開，水開后，大紅(hong)口螺煮10-15分鐘，中小紅(hong)口螺煮3-5分鐘。

5、因為海(hai)水中就有鹽味(wei)，所以不需要再(zai)添加(jia)鹽。

6、調(diao)制料汁，第一(yi)種方法是用新鮮的姜榨汁，然后根據個人口味加入白醋；第二種方法是用白醋和芥(jie)末混合成(cheng)調(diao)味蘸(zhan)汁。

紅口螺的功效與作用

紅(hong)口螺含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)，氨基酸，維生(sheng)素以及微量元素等(deng)營養，對于治療水腫、痔瘡都是(shi)有一定作用的。