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三沙十大名菜

十大有名的三沙特色菜到海南三沙必吃的10道風味菜

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員396號上傳提供 2025-03-10 評論 0

三沙是海南一個神秘的地級市，這里島嶼眾多，海產等各類物產資源豐富。來到海南三沙游玩有什么好吃的菜？MAIGO O網小編整理了一份到海南三沙必吃的10道風味菜盤點，包括了椰子飯、烤乳鴿、海水煮紅口螺、清蒸石斑魚、海南雞飯、海參燉香菇、清蒸石頭蟹、三沙海膽、三沙石頭魚、三沙龍蝦。下面，一起來看看十大有名的三沙特色菜介紹及其相關知識吧！

01

椰子飯 椰香濃郁/清甜爽口

綜(zong)合指(zhi)數：91.5

02

烤乳鴿 外皮金黃酥脆/肉質鮮嫩多汁

綜合(he)指數(shu)：90.1

03

海水煮紅口螺 豐腴細膩/香潤可口

綜合指(zhi)數：88.7

04

清蒸石斑魚 原汁原味/肉質細膩

綜合(he)指數：87.0

05

海南雞飯 淡黃光亮/皮脆肉嫩/入口噴香/爽滑異常

綜合指(zhi)數：85.8

06

海參燉香菇 清淡咸鮮/香濃鮮美

綜合指數：84.1

07

清蒸石頭蟹 原形原味/色澤橙黃/蟹肉鮮美/味道醇厚

綜合指數：82.5

08

三沙海膽 可煎湯/炒制/涼拌/熬粥/煲湯/生吃等

綜合指(zhi)數：81.3

09

粉蒸石頭魚 味道咸鮮

綜合指(zhi)數(shu)：80.0

10

三(san)沙龍蝦 肉質鮮美

綜合(he)指數(shu)：78.4

三沙十大名菜，是MAI goo小編主要依據三沙市特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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三沙十大名菜

1、椰子飯

椰香濃郁/清甜爽口

到海南三沙必吃的10道風味菜有啥？Ma igoo網編輯向大家推薦椰子飯。海南盛產椰子，三沙也不例外，智慧的海南人創造出來了用椰子制成的當地傳統美食——椰子飯。“椰子飯”又名椰子船，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸制而成。蒸熟以后，椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，飯粒呈晶瑩半透明狀，像珍珠一樣閃閃發光，具有椰香濃郁，清甜爽口的特點。【詳細>>】

2、烤乳鴿

外皮金黃酥脆/肉質鮮嫩多汁

三沙市居住著大量的漁民，他們將捕撈到的海鳥，即乳鴿，用獨特的烤制技巧和秘制調味料進行烹飪，使得其外皮金黃酥脆，內里鮮嫩多汁。在三沙市的海鮮市場和餐廳中，烤乳鴿的口味多種多樣，如海鹽、蒜蓉、檸檬等，各式各樣的風味，只有想不到，沒有吃不到的。制作烤乳鴿首先需要將其腌制1個小時，然后把乳鴿固定在烤叉上，根據口味的需求添加海鹽、蒜蓉醬、檸檬汁等等，在表皮刷上一層蜂蜜能讓乳鴿的顏色更明亮。【詳細>>】

3、海水煮紅口螺

豐腴細膩/香潤可口

在三沙，家家戶戶餐桌上最少不了的就是海鮮。紅口螺是三沙著名的海鮮特產，經常在逢年過節時食用，這道美食最大的特點就是“用海水煮”。首先將在海水中吐凈泥沙的紅口螺撈起，用水沖洗一遍，然后在鐵鍋中倒入純凈的西沙海水，直接把紅口螺放進去煮，等到海水沸騰，再煮四分鐘即可。煮熟的紅口螺可以直接吃，也可以加上用蒜末、辣椒、醬油調制的蘸醬食用。【詳細>>】

4、清蒸石斑魚

原汁原味/肉質細膩

清蒸石斑魚作為十大有名的三沙特色菜之一，十分受人喜愛。三沙生產的石斑魚肉質潔白，當地人喜歡將其清蒸，這樣能最大限度地保留其原汁原味。蒸石斑魚前，長盤先架竹筷，然后放魚，這樣便于熱氣流通，可縮短加熱時間，且使整魚受熱均勻。蒸制的過程中，開大火，以蒸10分鐘為度，蒸的時間若過長，則肉刺不易分離，并且味道沒有那么鮮嫩了。【詳細>>】

5、海南雞飯

淡黃光亮/皮脆肉嫩/入口噴香/爽滑異常

三沙有什么好吃的菜？海南雞飯是海南文昌的傳統名菜，在三沙也十分流行。海南雞飯的制作工藝并不復雜，關鍵在于選擇優質的雞肉和大米，通常情況下選擇文昌雞是最好的，它具有色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，入口噴香，爽滑異常的特點。和雞湯飯不同，雞飯是指用白切雞配雞湯飯，外加一碗清湯；而雞湯飯則僅指用雞湯煮成的飯，也稱“油飯”，兩者的區別在于是否有雞肉。

6、海參燉香菇

清淡咸鮮/香濃鮮美

三沙經典名菜之一是海參燉香菇，主要食材是海參、香菇、母雞、料酒、白胡椒粉、蠔油、醬油、麻油等，口味清淡咸鮮，適合大部分人群食用。海參燉香菇中的湯是用海參及其他輔料做成的湯，其味道十分香濃，湯味十分鮮美。由于海參性溫，因此還具有補腎益精、滋陰健陽、美容養顏的功效，營養不良、腦力勞動等人群適量食用對身體有一定的保健作用。【詳細>>】

7、清蒸石頭蟹

原形原味/色澤橙黃/蟹肉鮮美/味道醇厚

三沙傳統名菜有什么？Mai Goo網小編向大家推薦清蒸石頭蟹。清蒸石頭蟹的做法比較簡單，首先用刷子將石頭蟹刷干凈，然后將其剝蓋去雜質；調一份料汁，將蟹碼盤，放上蔥，淋上醬和胡椒粉，上鍋蒸制即可，通常蒸十五分鐘就可以了。做好的清蒸石頭蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，味道醇厚，深受廣大食客的喜愛。

8、三沙海膽

可煎湯/炒制/涼拌/熬粥/煲湯/生吃等

海膽是三沙市一種營養價值高的海鮮，在當地，海膽有多種食用方法，如煎湯、炒制、涼拌、熬粥、煲湯、生吃等。將海膽的外殼剖開，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，味道鮮美至極，這樣生吃沒有多余的步驟，且最能保持海膽的原汁原味，受到人們的歡迎。需要注意，海膽捕撈出水后，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發軟變質，這種海膽不能食用，所以海膽最好是即食即取。【詳細>>】

9、粉蒸石頭魚

味道咸鮮

石頭魚是三沙市的特產，它肥嫩、鮮香、可口，深受當地漁民的喜愛。比較常見的石頭魚做法是粉蒸石頭魚：準備好秈米粉、黃花菜、木耳、料酒、胡椒粉等等，首先將石頭魚處理干凈，將其切成塊，腌制30 分鐘后均勻地滾上一層秈米粉，然后把它們排列在圓籠中，旺火蒸約20 分鐘后取出，最后淋上黃花、黑木耳、醬油、濕淀粉、雞湯勾的芡，淋入熟豬油起鍋，澆在蒸好的石頭魚上，撒上胡椒粉即成。【詳細>>】

10、三沙龍蝦

肉質鮮美

三沙龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。當地的漁民將龍蝦打撈上來后，多蒸或煮熟后剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。在三沙的許多西餐廳中，龍蝦既可做冷菜也可做熱菜，屬高檔烹飪原料。Maig oo網小編提醒大家，挑選龍蝦時需注意顏色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，這種蝦最好是不吃；蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，挑出蝦包，去掉蝦包和蝦線，吃蝦的時候就不會覺得磣牙了。

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