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烤乳鴿是哪里的特產

烤(kao)乳鴿(ge)在各地都有其(qi)獨特的(de)(de)風味和制作方法(fa)。例如，廣(guang)東的(de)(de)烤(kao)乳鴿(ge)以(yi)其(qi)營養價值(zhi)高(gao)和美味著稱；山(shan)東的(de)(de)宋記(ji)烤(kao)鴿(ge)則以(yi)其(qi)獨特的(de)(de)三(san)煨(wei)三(san)烤(kao)制作工藝聞名；新疆的(de)(de)烤(kao)乳鴿(ge)則因其(qi)野味十(shi)足和肉質細膩而(er)享(xiang)譽。

烤乳鴿哪里最出名

廣東烤乳鴿

粵菜中(zhong)(zhong)(zhong)的烤(kao)乳鴿(ge)很有名，尤(you)其是(shi)廣東(dong)中(zhong)(zhong)(zhong)山的石岐乳鴿(ge)，只(zhi)能在中(zhong)(zhong)(zhong)山這(zhe)個(ge)地方(fang)才能品(pin)嘗到他的美味。這(zhe)種乳鴿(ge)比(bi)較大，所(suo)(suo)以(yi)他的肉(rou)比(bi)較厚，肌肉(rou)又非常的飽滿，但是(shi)肉(rou)質不會硬，反而(er)是(shi)特別(bie)嫩滑，所(suo)(suo)以(yi)這(zhe)是(shi)乳鴿(ge)最為特別(bie)的地方(fang)。

莎車烤鴿子

莎車烤(kao)(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)在(zai)整(zheng)個新疆都(dou)非常(chang)出名(ming)。靠著色(se)香味俱全，鮮嫩(nen)、細膩的(de)鴿(ge)(ge)肉令(ling)人滿口生香，這幾年莎車的(de)烤(kao)(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)，享譽葉爾羌河畔，風靡天山南北(bei)。來到莎車的(de)游(you)客，都(dou)會點一份烤(kao)(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)享用(yong)。在(zai)品嘗美味的(de)同時，還可以親眼目睹烤(kao)(kao)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)的(de)制作過程。

烤乳鴿的做法

制作材料

乳(ru)鴿、節瓜、大(da)米、番茄丁、雞(ji)湯、蜂蜜(mi)、百里香、芝(zhi)士(shi)、黃油、鹽、胡(hu)椒。

烤乳鴿的做法一

1、乳鴿用(yong)鹽、胡椒、百里香(xiang)腌(a)漬入(ru)味(wei)后，表皮(pi)抹上蜂蜜，放入(ru)烤箱(xiang)烤至色(se)金(jin)紅成熟。

2、節瓜(gua)改刀成(cheng)形，焯水后(hou)用(yong)黃(huang)油翻炒，加鹽、胡椒調味。

3、用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁(ding)，翻炒后加入雞(ji)湯及鹽(yan)、胡椒燜燒至熟，拌入芝士(shi)。

4、將烤好的乳鴿(ge)裝(zhuang)盆，配上節瓜和米飯(fan)即可。

烤乳鴿的做法二

1、將乳鴿用適量的調料腌制1個小時左右

2、腌制好的乳鴿(ge)固(gu)(gu)定(ding)在烤叉(cha)上。頭部位置要特別固(gu)(gu)定(ding)以防(fang)轉叉(cha)的時候不能均勻的受熱。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，讓表面色(se)澤更漂亮。

3、放入預(yu)熱好的烤箱，開(kai)轉叉(cha)功能(neng)，150°，60分鐘。

烤乳鴿的營養價值

1、補虛益氣(qi)：烤乳鴿具有補虛益氣(qi)的功效，可(ke)用于(yu)幫助消化不良、疲乏(fa)乏(fa)力、貧血等癥狀。

2、改(gai)善體(ti)質：烤乳(ru)鴿還具有(you)滋(zi)陰補腎的功效(xiao)，能夠改(gai)善體(ti)質，增強人體(ti)免(mian)疫力，使人容易保持健康。

3、保(bao)護(hu)心(xin)血管健康(kang)：烤乳(ru)鴿富含(han)不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸和(he)(he)膽固醇，適量食用可以調節血脂(zhi)、降低膽固醇、有助于(yu)保(bao)護(hu)心(xin)血管健康(kang)。

4、養(yang)生保健：烤乳鴿可以作為一(yi)種養(yang)生食品，有助(zhu)于保護身(shen)體健康，預防疾病。