湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門縣、澧(li)縣、津市市共 8 個縣、區(qu)、市現轄行政區(qu)域(yu)。
寒露籽。
立地條件
海(hai)拔(ba)高度(du)≤500m,土(tu)壤(rang)(rang)類型為酸性紅(hong)壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)紅(hong)壤(rang)(rang),土(tu)層厚(hou)度(du)≥60cm,有機(ji)質含量≥1.5%,土(tu)壤(rang)(rang)pH值4.5~6.5。
栽培管理
育苗(miao)。無性繁(fan)殖育苗(miao)。
栽植。11月至(zhi)次年3月,以行距(ju)3.0~4.5m,株距(ju)2.5~3.0m的密度進行栽植,每667㎡栽植50~90株。
施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放,每年每株施復合肥0.5~1.0kg,或施有機肥1~3kg。
采收處理
10月上、中旬,油(you)茶果色澤鮮艷(yan)、呈現(xian)油(you)光,果殼微裂,籽殼變黑或(huo)變褐發亮時采收,采收后堆漚后熟4~7天。
加工工藝
干燥→冷榨→去雜→精(jing)煉→成品。
加工要點
干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機(ji)械干(gan)燥采用間接加熱方式,過(guo)程中油茶籽(zi)受(shou)熱溫度≤70℃。
冷榨。在低于 60℃的環境下,通過物理壓榨的方式榨出原油,油茶餅粕(po)殘油率(lv)≤5%。
去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質,不溶性(xing)雜質(zhi)含(han)量≤2.0%。
精煉。根據原油顏色、氣味等情況,進行脫色、脫酸、脫(tuo)膠、脫(tuo)臭,形成成品油。
感官特色:色澤金黃或淡黃,清澈透明,具有茶籽油固有的(de)氣味(wei),口(kou)感微甘微澀。
理化指標:水分及揮發物含量≤0.15%,酸價(以 KOH計)≤2.5mg/g,不飽和脂肪酸≥85%,角鯊烯≥55mg/kg。
安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國家相(xiang)關規定。
常德茶油產地范圍內的生產者,可向湖南省常德市知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申(shen)請,經湖南(nan)省知識
產權局審核,報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測(ce)機(ji)構由湖南(nan)省知(zhi)識產權局(ju)在符(fu)合資質要求(qiu)的(de)檢測(ce)機(ji)構中選定。