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常德茶油產地

湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石(shi)門縣(xian)(xian)、澧縣(xian)(xian)、津(jin)市(shi)市(shi)共 8 個(ge)縣(xian)(xian)、區、市(shi)現轄(xia)行政區域。

常德茶油的品種

寒露籽。

常德茶油種植須知

立地條件

海拔高度(du)≤500m，土壤類(lei)型為酸(suan)性紅壤、黃(huang)壤、黃(huang)紅壤，土層厚度(du)≥60cm，有機質含(han)量≥1.5%，土壤pH值4.5～6.5。

栽培管理

育苗。無性(xing)繁(fan)殖育苗。

栽植(zhi)。11月至次年3月，以(yi)行距3.0～4.5m，株距2.5～3.0m的密度進行栽植(zhi)，每667㎡栽植(zhi)50～90株。

施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放，每年每株施復合肥0.5～1.0kg，或施有機肥1～3kg。

采收處理

10月上、中旬，油茶果色(se)澤鮮艷(yan)、呈現油光，果殼微(wei)裂，籽殼變(bian)黑或(huo)變(bian)褐發(fa)亮時采(cai)收(shou)，采(cai)收(shou)后堆漚后熟4～7天。

常德茶油加工

加工工藝

干(gan)燥→冷榨(zha)→去雜→精煉→成品(pin)。

加工要點

干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機(ji)械(xie)干(gan)燥采(cai)用間接(jie)加熱方(fang)式，過程中油茶籽受熱溫度≤70℃。

冷榨。在低于 60℃的環境下，通過物理壓榨的方式榨出原(yuan)油，油茶(cha)餅粕殘油率≤5%。

去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質，不溶性雜質含(han)量(liang)≤2.0%。

精煉。根據原油顏色、氣味等情況，進行脫色、脫酸、脫(tuo)(tuo)膠、脫(tuo)(tuo)臭，形成成品油。

常德茶油的特色

感官特色：色澤金黃或淡黃，清澈透明，具有茶籽油固有的氣味，口感微(wei)甘(gan)微(wei)澀。

理化指標：水分及揮發物含量≤0.15%，酸價（以 KOH計）≤2.5mg/g，不(bu)飽和脂(zhi)肪酸≥85%，角鯊(sha)烯≥55mg/kg。

安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國(guo)家相關規定。

常德茶油專用標志使用

常德茶油產地范圍內的生產者，可向湖南省常德市知識產權管理部門提出使(shi)用(yong)(yong)“地理標志專用(yong)(yong)標志”的申請，經(jing)湖南(nan)省(sheng)知識(shi)

產權局審核，報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測機構由湖南省知識產權局在符(fu)合資質要求(qiu)的檢(jian)測機構中選(xuan)定。