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涼拌椒蒿的做法

食材(cai)：鮮椒蒿(hao)、青紅(hong)椒、香油(you)、蔥(cong)油(you)、鹽、糖、味精(jing)。

步驟：

1、青紅椒切絲，鮮(xian)椒蒿(hao)洗(xi)凈待用或成品椒蒿(hao)放入涼(liang)開水中(zhong)凈泡(pao)待用。

2、將青紅椒絲放入沸(fei)水鍋中焯(zhuo)燙熟。

3、撈出用涼開水過(guo)(guo)涼，鮮椒(jiao)蒿切三段過(guo)(guo)水焯熟撈出用涼開水過(guo)(guo)涼，袋裝(zhuang)椒(jiao)蒿直接抖開切碎。

4、把鮮椒(jiao)蒿、青(qing)紅(hong)椒(jiao)絲，放入碗內(nei)加鹽、味精、糖、香油、蔥油拌勻裝盤即(ji)可。

椒蒿的功效與作用

1、椒(jiao)蒿是(shi)一種(zhong)桔梗目菊(ju)科植物，其味辛、微苦(ku)，性溫；通(tong)常具有祛(qu)風散寒的功效。

2、椒蒿還可以(yi)促進(jin)胃(wei)腸道蠕(ru)動，從而起到(dao)增(zeng)進(jin)食欲(yu)的(de)作(zuo)用，可以(yi)緩解腹(fu)脹(zhang)、消化不(bu)良的(de)癥狀(zhuang)。

3、椒蒿(hao)具有一定(ding)的(de)食用(yong)價(jia)值，其中富含多種維(wei)生(sheng)素(su)，如維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)C等，可以(yi)為人體提供維(wei)生(sheng)素(su)。

4、椒蒿中還含有多種(zhong)礦物(wu)質，如鈣(gai)、鋅、鉀等(deng)，可促進(jin)骨骼生(sheng)長(chang)，增強人體免(mian)疫力(li)。