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涼拌椒蒿的做法

食材(cai)：鮮(xian)椒蒿、青紅椒、香油(you)、蔥油(you)、鹽、糖、味精(jing)。

步驟：

1、青紅(hong)椒切絲，鮮(xian)椒蒿(hao)洗凈待(dai)用或成品椒蒿(hao)放入涼開(kai)水中凈泡待(dai)用。

2、將青紅椒絲放入沸(fei)水鍋中焯燙熟。

3、撈(lao)出用涼(liang)(liang)開(kai)水過(guo)涼(liang)(liang)，鮮(xian)椒蒿(hao)切(qie)三段過(guo)水焯熟撈(lao)出用涼(liang)(liang)開(kai)水過(guo)涼(liang)(liang)，袋裝椒蒿(hao)直接抖開(kai)切(qie)碎。

4、把鮮椒(jiao)蒿、青紅椒(jiao)絲，放入碗內加鹽、味精、糖、香油、蔥油拌(ban)勻裝盤即可(ke)。

椒蒿的功效與作用

1、椒蒿是一種桔梗目菊科植物，其(qi)味辛、微(wei)苦，性(xing)溫；通常具有祛風散寒的功效。

2、椒(jiao)蒿還可以促進(jin)胃(wei)腸道蠕動，從(cong)而起到增(zeng)進(jin)食欲的作用(yong)，可以緩解腹脹(zhang)、消化不良的癥狀。

3、椒蒿具有一定的食用價(jia)值，其中(zhong)富含多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，如維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C等，可以為人體提供維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)。

4、椒蒿中還(huan)含有多種(zhong)礦物(wu)質，如鈣、鋅、鉀等，可促進骨骼生長，增強人體免疫力(li)。