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天麻鴿子湯的做法

食(shi)材：雛鴿、天麻、火腿、鹽、味精(jing)、料(liao)酒、大蔥、姜。

步驟：

1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮(pi)。

2、肉鴿(ge)開腹，去(qu)內(nei)臟，洗凈(jing)血水，入沸(fei)水中焯過。

3、火腿切片。

4、 燉碗內放入凈(jing)鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜(jiang)片，上籠蒸2小時，取出，揀去(qu)蔥姜(jiang)，加(jia)入精鹽(yan)、味精調味即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子湯(tang)中天(tian)(tian)麻(ma)有鎮(zhen)靜止(zhi)痛(tong)的功效，能幫(bang)助緩(huan)解血(xue)管神經性頭(tou)痛(tong)以(yi)及(ji)腦血(xue)管病(bing)引起的頭(tou)痛(tong)等癥(zheng)，且鴿(ge)子性平(ping)，能補氣虛、益精血(xue)，所以(yi)適量飲用天(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子湯(tang)能幫(bang)助緩(huan)解頭(tou)痛(tong)。

2、天(tian)麻(ma)鴿子(zi)湯(tang)中含有(you)鐵元素，該成(cheng)分(fen)能夠(gou)促(cu)進造血細胞的生成(cheng)，從而改善貧血、血虛(xu)等癥狀，而天(tian)麻(ma)又具有(you)行氣(qi)活血的功效，所以食(shi)用天(tian)麻(ma)鴿子(zi)湯(tang)可以補血養(yang)血。

3、天麻中含有的(de)天麻多糖，這種成分能促進內(nei)源(yuan)性舒血(xue)(xue)(xue)(xue)管物質(zhi)的(de)生成，并(bing)抑制內(nei)源(yuan)性縮血(xue)(xue)(xue)(xue)管物質(zhi)的(de)釋放，以達(da)到(dao)降低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓的(de)效果(guo)，且(qie)鴿子肉中膽(dan)固醇含量較低(di)，故天麻鴿子湯(tang)有調節血(xue)(xue)(xue)(xue)壓的(de)功效，高血(xue)(xue)(xue)(xue)壓患者可適量飲用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕婦(fu)不可以喝天麻鴿(ge)子湯。天麻屬(shu)于一種(zhong)中藥材，具有息風止驚、祛風通絡(luo)、活血(xue)化瘀的(de)(de)功效，有可能(neng)會對胎兒(er)的(de)(de)生長發育產生不良反應(ying)，嚴重的(de)(de)甚至(zhi)會引起早(zao)產、流產。

2、天麻鴿子湯雖然具有一定的(de)滋補作用，但是對于身體虛弱、消化功能不(bu)好的(de)人來說，可(ke)能會加重胃(wei)腸負擔，導致不(bu)適。

3、天麻鴿子湯中的材料(liao)可能(neng)會引起一些人的過(guo)敏反應，對(dui)于(yu)過(guo)敏體質者來說，應該避(bi)免(mian)食用。