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天麻鴿子湯的做法

食材(cai)：雛鴿、天麻、火腿(tui)、鹽、味精(jing)、料(liao)酒、大蔥、姜。

步驟：

1、將鴿(ge)宰殺(sha)干凈(jing)洗凈(jing)外皮。

2、肉鴿(ge)開腹(fu)，去內臟，洗凈(jing)血(xue)水，入(ru)沸水中焯(zhuo)過。

3、火腿切片。

4、 燉碗(wan)內放入凈鴿(ge)、火腿、天麻、清湯、蔥(cong)段、姜片(pian)，上(shang)籠蒸2小時，取出，揀去蔥(cong)姜，加入精鹽(yan)、味精調(diao)味即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天麻鴿(ge)(ge)子湯中(zhong)天麻有鎮(zhen)靜止痛(tong)(tong)的功效，能幫助(zhu)緩解血(xue)管(guan)神(shen)經性頭痛(tong)(tong)以及腦(nao)血(xue)管(guan)病引起的頭痛(tong)(tong)等癥，且鴿(ge)(ge)子性平(ping)，能補氣虛、益(yi)精血(xue)，所以適量飲用天麻鴿(ge)(ge)子湯能幫助(zhu)緩解頭痛(tong)(tong)。

2、天麻鴿子(zi)湯(tang)中含有(you)鐵(tie)元(yuan)素，該成分能夠促進造血細胞的生成，從而(er)改善貧血、血虛等癥狀，而(er)天麻又具有(you)行氣活血的功效，所以食用(yong)天麻鴿子(zi)湯(tang)可以補血養(yang)血。

3、天麻中含有的(de)天麻多糖(tang)，這種成分能促進內源性(xing)(xing)舒(shu)血管(guan)物(wu)質(zhi)的(de)生成，并(bing)抑制內源性(xing)(xing)縮血管(guan)物(wu)質(zhi)的(de)釋放，以達(da)到降低(di)血壓的(de)效果，且鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)肉(rou)中膽固醇含量較低(di)，故天麻鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)湯有調節血壓的(de)功效，高血壓患者可適量飲用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕婦不可以(yi)喝(he)天(tian)麻(ma)鴿子湯。天(tian)麻(ma)屬于(yu)一種中藥(yao)材，具有(you)息風(feng)止驚、祛風(feng)通絡、活(huo)血化(hua)瘀(yu)的(de)功效，有(you)可能會(hui)對(dui)胎兒的(de)生(sheng)長發育(yu)產生(sheng)不良反(fan)應(ying)，嚴重的(de)甚至會(hui)引(yin)起早產、流產。

2、天麻鴿子湯雖然具(ju)有一定的滋補作(zuo)用(yong)，但是對于身(shen)體(ti)虛弱、消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)不(bu)好的人來說，可(ke)能(neng)會加重胃腸負擔，導致(zhi)不(bu)適。

3、天(tian)麻鴿子湯中的材料可能會引起一些(xie)人的過敏(min)反(fan)應，對于過敏(min)體(ti)質者(zhe)來說，應該避免食用(yong)。